Kissel от череши: рецепти за готвене у дома

ох използване на желе известен от древни времена. В Русия той е приготвен не с добавяне на нишесте, а на базата на фермент, приготвен от зърнен бульон. От името "кисело" произлизаше името му. Особено ценен желе за способността да се подобри работата на храносмилателния тракт. Гъстата консистенция на напитката осигурява меко обвиване на стените на червата, което причинява болка и дискомфорт в нея.

Смята се, че черешовата целувка има антисептичен ефект и дори помага за облекчаване на възпалителния процес в дихателната система. За да проверите това сами, достатъчно е да приготвите такава вкусна и полезна напитка според една от рецептите по-долу.

Как да готвя желе от череша и нишестето

Това е традиционна рецепта за черешо желе. Според тази рецепта се оказва, че е доста плътен. Ако се желае, може да се направи по-течна чрез добавяне на по-малко нишесте, предварително разредено с вода. По същия начин, черешо желе може да се приготви по-плътна консистенция.

Измийте черешката, отстранете клонките и костите. Добавете плодовете в тенджера и добавете вода (2 супени лъжици череша 1 л вода). Поставете капацитета върху чиния и го заври, добавете захар на вкус. Междувременно нишестето (3 супени лъжици) се разрежда със студена вода и постепенно се излива в тенджера, без да се разбърква. Дайте желе за минута и можете да го извадите от огъня.

Черешовото желе, чиято рецепта е предложено по-горе, се счита за традиционно, но не и уникално. Такава напитка може да се приготви в мулти-марка консервирани и замразени череши.

Черешово желе: рецепта в мулти-марка

За да подготвите желето в мулти-маркера, трябва да настроите режим "Супа", заредете череша (2 супени лъжици), захар (1 супена лъжица) и изсипете във вода (3 л) в купата. Затворете капака и оставете компота да готви за 30 минути. По това време разредете нишесте (100 g) във вода. След това се изсипва в компота, настройва се режим "Поддържане на топлина" и се оставя целувката от черешите да изсъхне за още 5 минути. След определеното време готовата напитка може да се излива в стъклен буркан или да се излива върху чаши.

Проста целувка от консервирани череши в собствен сок

Много зимни домакини могат да церестят. Може да се използва и за желиране. При 2,7 литра вода се нуждае от половин литър бурканче от череши (неподсладено). Освен това ще ви трябва захар (180 g) и нишесте (5 супени лъжици).

В тенджера, варете водата, добавете всички череши от буркана и захарта на вкус. Докато компотът се вари, разредете нишестето в малко количество вода. Уверете се, че в скорбялата вода няма буци. Непрекъснато разбърквайте, вкарвайте нишестето в целувката от черешите. Нека се заври и може да бъде изваден от огъня. А след един час можете да излеете желето върху чашите и да се насладите на вкуса на черешата.

Вкусно желе от черешов компот с мента

Това е рецепта за освежаващо желе с подчертан вкус на череша и приятен аромат на мента. В процеса на приготвянето му първо се приготвя обичайният компот от череша, а след това се прибавят и други съставки, включително захар, нишесте и мента. Как да готвя желе от череши за тази рецепта? Много е лесно, ако следвате последователността на готвене.

От водата и черешите подгответе компот. За да направите това, изплакнете черешите (0.6 кг) под течаща вода и, без да извадите камъните, ги излейте с вода (1.7 литра). Когато компотът се вари, добавете захар (170 g) и продължете да готвите още 15 минути. Преди да извадите тигана от огъня, добавете към напитката три вида мента. Изключете печката и оставете компота да стръмни за около 1 час.

Завършен компот, за да се отцеди от плодове и клончета от мента, отново да се запали и да доведе до възпаление. По това време нишестето се разрежда с вода. За да направите това, вземете 0,5 литра студена вода и 2,5 супени лъжици нишесте. Разбъркайте добре, така че да няма бучки. В тънък канал, изсипете нишестената преформа в компота, оставяйте отново да кипне и можете да извадите тавата от огъня.

Кисел от замразени череши

Феновете на Kissel предпочитат да подготвят тази напитка през цялата година. В студена форма, тя е добре освежена през лятото, а в топло състояние то се затопля през зимното време. Кисел от замразени череши не губи полезните свойства и го готви толкова лесно, колкото и от пресни плодове.

Вземете черешите от фризера (имате нужда от 1 чаша) и ги поставете в тенджера. Залейте с 400 ml вода. Поставете тигана върху печката и го загрейте. Приготвяме компот за 10 минути, а в края на готвенето, разбърквайте плодовете с преса за картофено пюре. Компотирайте, за да се щапете и се върнете на чинията, като добавите захар на вкус.

Подгответе наличност за желе от нишесте. За да направите това, вземете 100 ml вода и разредете нишестето в него (2 ч.л.). Изсипете нишестето с вода в компота, като постоянно се разбърква с лъжица. След няколко секунди цевта започва да се сгъстява. Сега тиганът може да бъде изваден от огъня и след 20 минути и да сервира горещо желе от череши на масата. Тази напитка ще се хареса както на деца, така и на възрастни.

Тайните на готвене на вкусно желирана череша

За да приготвите вкусно желе вкъщи, ще помогнете за следните препоръки за готвене:

1. Преди да приготвите компот, желателно е да извлечете костите от черешата и да изцедите сока от плодовете, след това черешата целувка ще придобие по-ярък цвят и богат вкус.
2. Нишестето се разрежда само в малък обем студена вода. Ако незабавно заспивате във водата, веднага образувате лепкави бучки, които неблагоприятно влияят върху вкуса и вида на напитката.
3. При приготвянето на желе от замразени череши във вода, плодовете трябва да се добавят без предварително размразяване.

Придържайки се към тези прости препоръки, можете лесно и бързо да подготвите вкусна и много полезна целувка.