Кисел от касис - автентична руска кухня

Това ястие има руски корени, има оригинална консистенция и аромат. Кисел от касис - една от най-приятните и евтини ястия на домашното хранене. Задоволителен и полезен. Сладко-сладки подаръци на градини дават напитка вкусен вкус. Е, ще се опитаме да го приготвим?

Малко история

Кисел е бил популярен сред хората дори в незапомнени времена. Автентичното ястие е на 1000 години. И тази храна, според изследователи и историци, няма аналози в света, дори самата дума не се превежда на други езици. Кисел от касис - сравнително гъста смес от плодове. Приготвя се на базата на нишесте, бульон от плодове, захар. Рецептите са лесни за изпълнение, а самата напитка с желе има добър вкус и характеристики. Не е случайно, че на хората той е кредитиран с наистина лечебни свойства.

Кисел от касис. рецепта

За да подготвим старо руско ястие, се нуждаем от следните съставки: килограм пресни плодове, чаша захар, половин чаша нишесте, вода.

1. На горещата чиния поставете водата в малък трилитров тиган, затоплете.
2. Черно френско грозде и ме очистете от клонки и листа. Отхвърляме изгнилите и счупени плодове. Ние го хвърлим обратно в гърлото.
3. Плодове каша (можете просто да вилица или да използвате по-модерни инструменти).
4. Бери картофено пюре във вряща вода - оставя се да кипи отново. След това намалете топлината и гответе за още няколко минути. Този път ще бъде достатъчно, за да се оцвети правилно напитката с богат цвят от бор, за да се напълни с аромата на градината.
5. Извадете контейнера и оставете бъдещата целувка от касис с фин цедър, за да отделите варени плодове. Повторете процедурата два пъти - ще бъде по-вкусна.
6. Връщаме филтрираната течност обратно в тигана и я слагаме на огъня за варене. Въведете захарта (можете да добавите канела, джинджифил на прах - на върха на ножа).
7. В половин чаша некорозионна вода развъждаме нишесте. Между другото, винаги можете да променяте плътността на полученото ястие с помощта на количеството на тази съставка - в края на краищата, някои я харесват по-интензивно, а някои - като тънка тиквичка.
8. В този съд се използва нишесте като сгъстител. При постоянно разбъркване в сместа се вкарва нишестето, разтворено във вода, приготвящо напитката. Уверяваме се, че не се образуват бучки. Малко готвим - и извадете съдовете от огъня. Охлаждайте го, като подавате по парче.

Дебел желе от касис обикновено се консумира с лъжица и течна напитка от чаша.

От пресни замразени плодове

Такъв приятен вкус и полезни желе може да се заваряват и на замразени плодове. Вземете една лира на касис, чаша захар (който не обича твърде сладко питие, а след това можем да вземем и по-малко, и за постигане на максимална полезност - да замени захарта с мед), половин чаша картофено нишесте и вода (пречистена или чешмяна вода).

Готвенето е лесно!

1. Слагаме плодовете, без да ги размразяваме, ги слагаме в чинията, добавяме чаша вода и я задушаваме.
2. Изваждаме тавата от чинията, сливаме я в сито и плодовете се протриват. Съхраняваме разтопения сок.
3. Върнете тортата от плодовете в гърба на гърба, залейте вряла вода в размер на един литър, добавете захар или мед, гответе за около десет минути.
4. Филтрира се през сито, след това отново довежда получената течност до кипене.
5. Нишестето се развъжда в малко количество вода при стайна температура. Изсипваме тенджерата постепенно, в тънък поток, така че бучките да не се образуват. Кук за още няколко минути, в противен случай напитката ще бъде течна.
6. Пригответе ястие, което изсипваме в чаши, го охлаждаме и можете да ядете!

Сега читателите знаят как да заваряват желе от касис - естествено и автентично ястие, чиято история е повече от век. Насладете се на апетита си!