Пиратство с френско грозде

През лятото, както винаги, не знам къде да поставя касис, в градината има много храсти, а баба ми носи и кофи. Ще сложа компоти, ще готвя конфитюра, ще го замразя в прясна форма, но все пак има много френско грозде. Затова реших да изпея пай с френско грозде. Рецепта, макар и проста, но пайът се оказва много вкусно и красиво, е да вкуси дори капризно ястие в най-младия.

Така че, за да направи торта с касис, ние се нуждаем от чаша обезмаслено кисело мляко (обикновено вземат 3,2%), един от яйца, 100 г захар, две чаши брашно, чаша прясно касис (между другото, от замразени, много лошо се оказва) , сода или бакпулвер, щипка сол и малко растително масло.

Първо приготвяме тестото. Кефирът, яйцето, солта и захарта се разбъркват заедно със смесител, добавете бакпулвер или газирана натриева сода, всички се смесват. Въведете брашното и омесете тестото за пай. Навиваме тестото в слой и го слагаме в предварително омаслена форма, образуваме малки страни. След това вземаме черната касис, измиваме я, оставяме водата да изтече. След това сложете плодовете на тестото и леко ги натиснете, но не толкова, че плодовете не са набръчкани. Печете във фурната за половин час. Завършен пай с касис поръсена с пудра захар, прах, която не съжаляваме, иначе пай ще изглежда кисел. Нарязваме на части и служим на гладни роднини.

Трябва да се отбележи, че касисът може да бъде заменен от всякакви други плодове или плодове, ще получите не по-малко вкусни и красиви пай.

Моят добър приятел, който харесва сладкиши, предложи печене пясъчен пай с касис, чиято рецепта ми хареса, и реших да го приготвя. За теста трябва следните продукти: 400 г пшенично брашно, масло един пакет (за липса спускат маргарин и сметана), 2 жълтъка, 100 г захар, ванилия и сол. Избършете маслото на голяма ренде, смесена с малко количество брашно, сол и захар. Разбийте жълтъците, комбинирайте с масло, добавете брашно и ванилин, разбъркайте стръмния тесто за сладкиши.

Пълнене ще се състоят от сноп от сметана, яйца 2 (плюс 2 останалите от получаването на тест протеин), 200 грама касис пресни или замразени, нишесте лъжици, 100 г захар и щипка ванилин. Заквасена сметана, нишесте и яйца се разбъркват със смесител. Плодовете се размразяват или моите, ако са свежи, оставяйки водата да се отцеди. След това завъртете тестото в слой, поставете го в матрица. От горе разпределете черното касис, поръсете със захар и напълнете със заквасена сметана. Печете във фурната за 35 минути. Пиратството с касис е готово, можете да сервирате чай.

По съвета на този приятел се опитах да изпея пай с малини и череши без ями, вкусът е просто великолепен, особено пай с череша, толкова специално, лято.

Пай с френско грозде много полезни, защото в най-френско грозде партидата на витамин С, а той, от своя страна, поддържа имунната система, така че не забравяйте да се поглезите с този пай.

Тази торта не е зле на теста за мая. Подготвях го така. Взимам пакет със заквасена сметана, 1 яйце, щипка сол и захар, 400 грама брашно и 20 грама дрожди сухи или натиснати. Яйцето бие със сол и захар, прибавя сметана и се разбърква. След това дрождите се разтварят в 50 мл топла вода и се излива в заквасената сметана. Добавям брашното и омесвам тестото. Оставям готовия тест да се издигне. Ако го сложите на топло място, той ще се покачи за около 40 минути. И тогава подготвям плодове. Тъй като тестото е неподсладено, аз взема чаша захар, чаша черна френско грозде и го разтривайте с миксер. За пълнене не изтича от пай, аз добавям грис. Печем във фурната и се наслаждавам на вкуса на пай. По същия начин, можете да подготвите и други пълнеж или дори да използвате обичайното конфитюр на зрънце. Така че готви с удоволствие!