Най-лесната рецепта за пясъчен пай с френско грозде

Пясък торта с френско грозде - спад на лятото, дори ако тортите в зимните дни: свеж вкус на горски плодове, богатата си цвят и лекота на кратко, за тесто върнати гурме през топлите летни дни. Ароматът на лятото и крехкостта на тестото "като пясък" ще създадат жизнено чувство за вътрешна топлина, което няма да може да унищожи дори ожесточените студове, които бушуват във външния свят.

Необходими съставки за пай

Ще са необходими прости продукти. Това са:

• 2 яйца;
• 300 грама сметана;
• 400 грама брашно;
• 300 грама касис;
• 200 грама масло;
• 2 супени лъжици. лъжици студена вода;
• непълна чаша захар;
• 2 супени лъжици. лъжици прясно изцеден лимонов сок.

Готварски пай с френско грозде

Краставичката се приготвя според класическия принцип: маслото се смесва с брашното и половината от нормата на захарта към характерната за месото троха, а яйцата трябва да се разделят на жълтъци и протеини. Първият, който изпрати на петрол, а вторият да отложи. Към маслото добавете вода с лимонов сок и разтрийте всичко, махнете тестото. Тя не трябва да е течна или твърде плаваща, след това пайът ще загуби своята крехкост и ще стане "гума". Ето защо добавянето на течност трябва да се третира внимателно: добавете не всички наведнъж, но постепенно.

За да може лесно да се преобърне нежното тесто в тънък слой, то трябва да се постави между два слоя хранителен филм. Необходимо е да се развие дебелина от не повече от три до пет милиметра, затова е необходимо да се действа предпазливо и спокойно. Прехвърлете тестовия слой върху матрицата, навийте я върху ролката и изправете краищата, като направите ниски ръбове. Поставете формата на студено място, така че тестото да започне да диша - това е необходимо условие за късо тесто.

За да подготвите пълнежа, трябва да смекчите крема с остатъците от захарта, докато леко се сгъсти и добавите към тях касис. Важна точка: плодовете трябва да са сухи, така че трябва да се изсушат с хартиена кърпа преди готвене.

Печене и сервиране на масата

Тестото в хладилника трябва да остане поне половин час, след което можете да го получите и да го пробиете с вилица на няколко места. Това се прави така, че да не се балон и да се запази плоска форма, защото листото за тесто се навива доста тънко. Нагоре с напълване на касис, ако е необходимо, изгладете с лъжица и я изпратете във фурната, която вече е нагрята до 200 градуса. Тортата с френско грозде не е дълго, само 20 минути, така че не се прозявайте и не покривайте масата.

За да ядете пай от този вид по-добре охладени, дори и от хладилника, тогава комбинация от крем от касис и леко тесто ще надмине всички очаквания.

Настъргана торта

Открийте тортата от shortcake с френско грозде - това е страхотно. Има обаче по-необичаен вариант и невероятно вкус. За настърган пясък пай с касис ще трябва:

• две чаши брашно;
• 150 грама масло;
• половин чаша захар;
• две яйца.

За пълнежа се нуждаете от касис, независимо дали е прясно или размразено, вземете чаша с върха.

Тестото се приготвя без никакви издутини: всички съставки се смесват, с изключение на брашното и касис, до еднородна консистенция. За да стане по-удобно да се направи това, маслото се втрива върху голяма ренде или нарязано на трохи. След това брашното се излива в масата и мекото, но не течащо тесто се омесва: това е повече като пластилин, отколкото каша.

Полученото парче тесто е разделено на две части: по-големи и по-малки. Отделете от първия 1/4 част и отложи останалите, стречинг пръстите му, се простират по протежение на дъното на съда за печене, осеян с пергамент. От квартали да се търкаля тиган венец около два сантиметра, а по-малка част, за да изпратите във фризера: необходимо е, че той е замразен до много плътно състояние. Разточете тестото за формиране на едно и също място в хладилника за половин час, а след това да влезе в канала и се изсипва касис плодове. Пясък торта не е за нищо нарича настърган: на върха на плодовете трябва да се скара замразени парче тесто, като се уверите, че чиповете са разпределени равномерно.

Печете торта във фурната, като настроите температурата на 180 градуса, ще отнеме около половин час. Сервирайте се до масата и е по-добре охладено, затова е по-лесно да се отреже, без да се губи форма. Кейк с касис от къс сладкиш и с чаша прясно мляко или ароматен чай, направен от мента, е страхотно начало на деня! Скитащата усмивка на изтръгването за дълго време ще обърка другите, изгубени в объркване: какво се е случило?

Калорично съдържание на пай с касис

Пай с пресни касис от тестото се смята за диетичен като сто грама този десерт (версия №1) само 210 калории, според втората рецепта, а дори и по-малко, така че можете спокойно да включи в своя сутрин или дневна дажба на такова парче от ароматни ястия без страх за фигурата.

Такива десерти са много привързани към децата, може би подсъзнателно да усещат използването на френско грозде и настроението на дъгата, което това вълшебно плодове носи сами по себе си. През зимата той е един от основните доставчици на витамин С, който поддържа височинния имунитет на детето, като не позволява вредните грипни вируси и ARVI да проникнат в клетките.