Как да се вари желе от нишесте и компот: рецепти и съвети

Кисел и компот - две любими десертни напитки на славянските народи.

Кисел - руската дума, означава желатино (подобно на желе) ястие, приготвено от сироп от зрънце или овесена каша.

Компот (от френската дума compote) е сладка десертна напитка. Той се приготвя от смес от пресни, сушени или замразени плодове и плодове.

Кисел или компот в близкото минало задължително приключи обяда в детската градина, училище, студент и фабрика.

Сега има много десертни сладки напитки: пепси, кола, лимонада, сок и др.

Но желе и компот, може би, най-полезен и достъпен бюджет. Как да подготвим желе от нишесте и компот, всяка любовница трябва да знае.

Кисел, компот: малко история

Напитката е известен в Русия от незапомнени времена, той се споменава в хрониката на края на десети век. Но в тези дни е основното ястие на желе, готови да квас основните компоненти са овес, ръж, пшеница и грах, вкусът е кисел брашнеста желе желе.

Той получил името си "целувка", защото бил кисел.

И само в началото на 19-ти век започна да кипва kiselok с картофено брашно (нишесте) на зърна бульон. Това модерно ястие първо се сервира в богатите къщи, а след това се утвърждава в обикновените руски семейства. Кисел стана задължително питие на православните.

В Москва все още остават Големи и малки Кисели платна, в миналото там живее и работи "kiselniki" - майстор на готвене тази напитка.

Думата "компот" за течен десерт от сушени плодове и пресни плодове се появи в Русия през 18 век. Във Франция думата дойде оттам, компот - пюре от плодове. Въпреки това напитка, популярна сред обикновените хора, наричана по-рано синтез или възел, бе преименувана в компот.

Kissel: Тайните на готвенето

Кисел е просто ястие. Може да готви дори и неопитна любовница.

Десертът обикновено се приготвя като се използва картофено нишесте. Как да готвя желе от нишесте и компот, mors, пресни плодове или плодове, са много.

За да може обаче напитката да бъде подготвена правилно, запомнете:

• част от нишестето за напитката първо се разрежда в малко количество студена вода;
• предварително нишесте не може да се разреди, ще се утаи на дъното на течността и ще загуби своята ефективност, трябва да се приготви само преди да влезе в подготвеното ястие;
• разредено нишесте, вливано с тънка струйка;
• трябва бързо да разбърквате течността по време на инжектирането на нишесте;
• Кисел с внесено нишесте се вари не повече от три минути;
• поръсете завършената дръжка върху захарта (за тези, които не обичат здравата "кора").

От какво да готвя желе?

За да приготвите сладък вкусен десерт, използвайте плодове и плодове в прясна, замразена или сушена форма. Вкусна напитка се получава на базата на боровинки, френско грозде, череши, сушени плодове. Сварете мляко (на мляко) и овесена каша (от овесени ядки) желе.

Картофеното нишесте е незаменима съставка за сладкото зърно. Неговото количество влияе върху плътността на напитката. Ако се нуждаете от достатъчно течно питие, обикновено поставете две или три супени лъжици за петстотин грама течност. Ако искате да получите желе желе, което може да бъде нарязано с нож, тогава на литър течност трябва да вземете четири супени лъжици нишесте.

За приготвянето на млечно желе се препоръчва да се използва царевично нишесте. Тя ви позволява да получите безалкохолно напитка. Това нишесте се приема в двойни количества (в сравнение с картофите).

За да ускорите процеса на приготвяне на напитката, можете да използвате готови плодови сокове, плодови напитки, конфитюри, компоти от консервирани и сушени плодове, плодове.

Как да се вари желе от нишесте и компот?

Много домакини събраха консервирани компоти от плодове и плодове за зимата от есента. Това определено е вкусна и здравословна напитка. Но до края на зимата или през пролетта, когато тялото се нуждае от витамини, искам да дам на близките ми близки вкусни и полезни. И никой не иска компот.

Възможно е сорт да заври целувка от нишесте и компот.

За да направите това, ще ви трябва:

• Картофеното нишесте е три супени лъжици.
• Компот - три литра.
• Лимон - 1 или 2 парчета (на вкус).
• Захарен пясък - на вкус.

Ако имате трилитрова кутия консервиран компот - добре. Това ще направи чудесно мляко за пиене.

За да направите това, отворете буркана с компот, изсипете го в тенджера. Ако напитката има много големи плодове (ябълки, круши, сливи), тогава те трябва да бъдат смачкани.

Подгответе лимоните. Те трябва да се измият добре, след това да се нарязват на малки парчета или да се изцежда сокът. Излейте тенджерата с течността на огъня и го заврийте.

По това време нишестето бързо се разрежда в чаша студена вода.

Веднага след като течността се вари, изсипете разтвореното нишесте в тънка струйка в кипящ компот. Пийте по това време, което трябва да се разбърква бавно, така че нишестето да е равномерно разпределено в тавата и да не се превръща в топка.

След това поставете парче лимон в тенджера или изсипете лимонов сок. Тук е необходимо да се ръководите от вашия собствен вкус.

Оставете напитката да кипи не повече от две до три минути. Опитайте резултантната целувка. Ако вашият вкус не е достатъчно сладки, тогава можете да добавите гранулирана захар, ако е много сладко - лимон. Поставете желето още веднъж на кипене и извадете от топлина.

Питието може да бъде незабавно разпределено на порции, охладено и поднесено на масата.

Тази рецепта предполага, че домакинята има готов компот.

И ако не е така? След това компотът трябва да се заварява, например, от сушени плодове.

Рецептата за желе от сушени плодове

Как да се вари желе от нишесте и компот от сушени плодове?

Първо трябва да приготвите компот от сушени плодове.

За да направите това, ще ви трябва:

• Вода - 3,5 литра.
• Сушени плодове - 600 грама.
• Захарен пясък - 300 грама (на вкус).

Сухите плодове изплакнете обилно под течаща вода, накиснете в малко количество течност. Когато плодът се смекчи, излейте течността от тях под тенджера, добавете вода до желания обем (3,5 литра). Поставете тигана на огъня, донесете течността в кипене и изсипете сушени плодове в нея. Разбърква се сместа в продължение на 15 минути.

След това извадете плодовете от тигана. Добавете захар към тигана (към вкус), доведе до врязване. Компотът е готов.

Как да се вари желе от нишесте и компот, е описано по-горе. В случай на сушени плодове за 3,5 литра течност, вземете 4-5 супени лъжици картофено нишесте. Разтваря се в чаша студена вода и се изсипва тънък поток в компота, като се разбърква непрекъснато. След това докарайте желето да заври и извадете тавата от огъня. Питието е готово. Може да се пие както горещо, така и студено.

Десерт: компот, желе, желе

За разнообразие от домашно приготвяне можете да приготвите различни десерти.

Помислете как да готвите целувка от нишесте и компот гъсти, като плодово желе.

Желе е желатинов сладки плодове и ягодов десерт на основата на желатин.

Ако обаче кипнете гъсто желирано желирано мляко, то с неговата последователност ще изглежда като желе с особен ярък вкус.

Така че, да се подготви такъв десерт не е по-трудно, отколкото да се готви обикновена целувка.

Как правилно да готвите желето от нишесте и компот, описано по-горе. За да приготвите гъста напитка, можете да вземете компот или да я залеете от сушени плодове. Повтаряйте цялата процедура, докато нишестето бъде поставено в компота.

Внимание: за да получите плътно желе, трябва да отделите много повече нишесте.

За един литър течност вземете четири супени лъжици картофено нишесте или осем супени лъжици царевица. Кисел горещо трябва да се излива на порции, например във вазохики-кремани или малки купички. След охлаждане напитката ще се сгъсти. Тя може да бъде украсена със сметана, пресни плодове, поръсена със настърган шоколад. Това желе се нарязва с нож и се яде с лъжица.

Кисел: каква е ползата

Полезни свойства на Kisel зависят от неговия състав. Разбира се, напитката задължително съдържа нишесте, захар и плодова и ягодова основа.

В зависимост от продукта, въз основа на който се готви, целувката има цял набор от витамини, минерали, органични киселини и микроелементи. Неговите терапевтични и хранителни свойства зависят от това:

• Кисел, базиран на боровинков компот, подобрява работата на стомаха и червата, оказва положително влияние върху органите на зрението;
• желе на ябълков компот е показано за проблеми с кръв, нисък хемоглобин, със затлъстяване;
• червената напитка увеличава имунитета;
• Черен плодов желе е полезен при хипертония;
• Kisel от червена планинска пепел има слабително, диуретично действие, помага при чернодробни и бъбречни заболявания, облекчава подпухналостта;
• една напитка от черешов компот помага при настинка.

Нишестето, съдържащо се в напитката, позволява да се използва като заместител на еднократно хранене. Кисел е показан с пептична язва. Използва се за намаляване на киселинността в стомашно-чревния тракт, с гастрит и повишена секреция на стомаха.

Кисел: Противопоказания

Въпреки очевидните ползи, желето трябва да се използва внимателно при хора, които са алергични към определени компоненти на напитката (плодове, цитрусови плодове, нишесте).

Също така трябва да се помни, че нишестето е въглехидрат, който може да спомогне за бързо увеличаване на теглото с голям прием на желе. Kissel не е показан за пациенти, страдащи от диабет.

Но това се отнася за плодовите напитки. Овесеният сос без захар се използва в диетичното хранене за намаляване на теглото.

заключение

Кога и как да се вари желето от компот - за да се реши всяка любовница.

Използвайте съвети, експериментирайте, развалете близките и приятелите си с вкусен, питателен и абсолютно естествен десерт.

Можете да изберете своя собствена рецепта за желе от компот и нишесте, които ще бъдат полезни във всеки случай за вас и вашите близки.

Нищо чудно, че в старите времена те казаха: "Винаги съм имал място за Кисел."

Бон апетит!