Лесно, бързо, вкусно и полезно - рецепта за желе

Кисел е ястие, познато на всички от детска възраст. Има много рецепти за желе: някои са приготвени от плодове и плодове (или от сокове), други от овес, мляко и дори от зеленчуци. Като цяло, нишесте се използва за приготвяне на желе, което дава възможност да се даде на тази напитка необходимата плътност. Най-често за тези цели се използва картофено нишесте, малко по-рядко царевица. Kissel е вкусна и здравословна напитка, много често се използва в детските кухни, както и с различни диети. Благодарение на вискозно структура, той обгръща стените на стомаха, така че често се използва при остри и хронични стомашно-чревни заболявания, както и след отравяне и чревни инфекции.

За плодовите желета и плодовете ще прилягат почти всеки плод (пресен или замразен), както и сок или отвара от тях. Рецепта желе ягода, малина, касис е доста проста: трябва да мине през плодовете, премахване на развалена, а клоните и листата, изплакнете обилно и се смила през сито (като опция - да премине през сокоизстисквачка). Можете също така да използвате месомелачка, само в този случай е необходимо да изтъркате усуканата суровина чрез марля. За да се подготви желе не е необходимо да се избере най-отбраните плодове, а напротив, малко презрели или зелени са идеални за него, толкова дълго, тъй като те не са имали гниене. Вие може да готви "бърза желе", за които трябва да се добави и нишесте на малка част от получения сок от червени боровинки, останалата част от кипне сок, изсипете тънка струйка го разтваря нишесте (всички разбъркването на време) и отново да доведе до възпаление. Говорейки за това, как да сваря целувка от нишесте, че е необходимо да се спомене следното правило: защото в противен случай той не може да се сгъсти, колкото би трябвало, когато напитката се добавя нишесте, вече не се препоръчва да го сварете. И ако има малко време и желание, може да е малко по-трудно желе рецепта да го направи по-полезен: сок, получен от плодове, за да постави в момента в хладилника, преработени суровини, за да се напълни с вода, а след това преса през тензух или сито. Получената инфузия (или вторият сок), за да се изправи, а след това, опитвайки се да не се разклаща, излейте прозрачната част в друг контейнер. Малка част от този втори сок се смесва с нишесте, а останалата част се загрява до кипене, добавете разреденото нишесте (отново се разбърква) и го заври. След това добавете сока на първото притискане към целувката. Тази рецепта желе ще запази всички витамини, съдържащи се в плодовете, защото няма термична обработка-сок, което означава, че хранителните вещества не са унищожени. Съотношение плодове, вода, нишесте и захар зависи от предпочитанията, за тези, които като гъсто желе, се препоръчва да се добави повече нишесте (70 грама на литър желе), и за тези, които обичат желе средна дебелина нишесте ще трябва по-малко (около 40 грама на литър напитка ). Дебел желе - това не е напитка в обичайния смисъл на думата, защото може да се яде с лъжица. Количеството захар също зависи от броя на членовете на семействата на сладките напитки, които предпочитат. Ето средните ставки, от които можете да започнете: за половин килограм плодове имате нужда от 750 ml вода, 50 g нишесте, 150 g захар. Ако е необходимо, в края на желе може да се добави лимонена киселина (щипка), и завърши напитка се налива форми и се поръсва с натрошени ядки или парченца шоколад. Рецептата за желе от други плодове и плодове е много подобна на по-горе.

В допълнение към плодовото желе има и такива млечно желе, познати на много от детската градина. Това е вкусно и здравословно ястие, което много деца и възрастни обичат. Особено вкусно е желе, направено от овесени люспи (овесени люспи) и мляко. За подготовката му за 2 чаши мляко трябва да вземете 100 г люспи, 1 супена лъжица нишесте и 1,5-2 супени лъжици захар. Hercules добавят към млякото и се оставя да набъбне и след опъване на млякото през тензух или сито, добавете нишесте, малко сол (на вкус) и пуснати на тиган с желе в малък огън, като се разбърква непрекъснато. Не докосвайте! За да направите сладко желе, към млякото се добавя захар, след което всичко се извършва според дадената рецепта.