Лек десерт е плодовото желе. Тайните на готвенето

Лятото е време, когато пазарите са пълни с разнообразие от плодове и плодове. От тях можете да направите не само компоти, готвене конфитюри и нарязани салати, попълване с бита сметана. Има чудесна възможност да се създаде шик хладен десерт, който носи името на плода желе.

Това ястие не е просто красиво, но също е много вкусно. В допълнение, не изисква много време за готвене. Отличен украсява трапезарията и празничната трапеза. Дори момичетата, които следват фигурата, винаги ще бъдат доволни от този деликатес, защото продуктът е нискокалоричен.

Бери желе

Можете да направите желе от всички плодове, които са в хладилника или просто събрани в градината. За да създадете такава необходимост десерт ябълков сок и малина (всяка около половин чаша), разбира се, желатин (около 15 грама), няколко вида плодове (боровинки, ягоди, малини).

Достатъчно е да вземете сока (който и да е от предложените) и излейте 4 супени лъжици в малка тенджера. Там трябва да покриете и целия желатин. Разбъркайте добре, оставете получената смес в продължение на 5 мин. След това тенджерата се поставя на бавен огън, за да се разтвори напълно желатина в сока. При нагряване съдържанието на контейнера трябва да се разбърква непрекъснато. Веднага след разтваряне на желатин, можете да допълнете целия наличен сок и за 2-3 минути да затоплите сместа. Само след това време е възможно да се филтрира през ситото получената топла течност.

Всички плодове трябва да бъдат измити и приготвени по това време. Те са разположени според капацитета. Основното е, че те трябва да бъдат топло. В противен случай, влизайки в неотопляеми вази, желето става бучки. Заливът на плодовете, получени от топлата течност, контейнерите се изпращат в хладилника, където желето се формира в рамките на един-два часа. И сега, десертът е готов!

Зелен плодов желе

Дори ако дворът е зимен или късно есента и с пресни плодове на пазара проблеми, можете да направите желе от замразени плодове, които се продават във всеки магазин. Това ще изисква замразени ананаси, праскови или череши. Желателно е да има няколко сорта плодове. Отново, желатинът е полезен. Трябва да е минимум 2 сашета. Нуждаете се от захар и компот (всеки: от дюля, череша или кайсия).

За да започнете, трябва да разтегнете всички плодове с миксер. Ще получите пюре, което трябва да се филтрира през чиста марля. В полученото тегло малко се изсипва в студено, но вече преварена вода, така че желето се оказа красива, вкусна и прозрачна. Сместа от плодове трябва да бъде поставена на бавен огън. Най-важното е, че не е нужно да давате това пюре да се вари, така че красивият и богат цвят на бъдещото желе не се губи. Следва да се отбележи, че пюре от всеки специфичен вид плод се приготвя отделно, независимо един от друг. След това добавете захар на вкус (колкото искате).

Желатинът трябва да бъде напоен, за да се подуе и само след това да се добави към препарата плодов десерт. Във всяка тенджера, сложете няколко супени лъжици овлажнен желатин. Първото пюре от плодове се изсипва в контейнери (може да бъде кремани, виолетови, очила) и се отвежда в хладилника. След като желето леко се охлади, вторият слой се прибавя отгоре и отново се поставя в хладилника. И накрая, последните слоеве могат да бъдат от компот.

Плодовото желе е отличен десерт, който през зимните студове ще ви спести от недостиг на витамини и ще добави жизненост! Между другото - това е истински шедьовър, произведение на кулинарното изкуство, което може да служи като истинска декорация на масата.

Как да направите плодово желе обикновено

от екзотични плодове се оказва и невероятно желе. Това ще отнеме само час. Подгответе се да имате ананас, банан, грозде, праскова, захар и желатин. Всички плодове се нарязват на малки парченца. Преди всичко, ананас и праскова са полезни. Защото от тях се приготвя сладък компот. Тези плодове се изсипват в 2 чаши студена преварена вода, добавете захар и кипете до кипене.

Междувременно желатинът вече трябва да се напълва с вода. Компот обира плодовете изложени в купичките сладоледените, добави и банан с грозде. И в течността пречи подута zhelatin- на огън, цялата смес се разбърква, докато стане хомогенна, след което той трябва да се излива върху сладоледени купички и изпраща в хладилника. Voilà - красивото плодово желе е готово!