За любителите на сладките десерти: как да направите желе

До днес желето е един от най-популярните десерти, изработени от желатин. Тя може да се сервира като самостоятелно ястие, да служи като украса за торти или сладкиши и може да се използва и за създаване на различни форми като цветя или животни. Всеки кулинарен експерт знае как да направи желе, а за тези, които са изправени пред това за първи път, трябва да се придържаме към някои съвети и техники за това как да го направим.

Такъв десерт може да бъде приготвен от пресни и замразени плодове и плодове, сиропи и сокове, сладко или мляко с добавяне на желатин или агар-агар. Тези вещества, подобни на лепилото, преди да направите желе, трябва предварително да се накиснете за половин час във вода и след това да продължите да създавате десерт. В този случай желето се приготвя в различни форми, които след охлаждане се спускат в гореща вода и се разклащат, така че желето не се деформира и се разпространява на варени ястия.

Трябва да знаете някои правила за десерта. Така че желе от плодове се сервира със сметана и желе от мляко - с плодов сироп. В случай на добавяне на плодове към желатин, те трябва да бъдат нарязани на ситно. Десертът се съхранява при температура до 14 градуса в продължение на един ден.

Преди да направите желе от желатин, трябва да разберете какво е то и дали има други заместители за него.

Желатинът е продукт, състоящ се от сухи и натрошени сухожилия и животински кости. Когато използвате този сгъстител, е необходимо да следвате инструкциите за направата на желе.

Друга лепкава субстанция е пектинът, който е растителен продукт, така че десертът може бързо да се втвърди дори при висока температура. И накрая, агар-агарът е продукт, образуван от водорасли и е полизахарид. Препоръчваме преди да направите желе с помощта на агар-агар, проверете неговите адхезивни свойства, защото качеството му може да бъде различно.

По този начин желето е не само вкусен десерт, но също така има редица положителни свойства. Неговото използване влияе положително върху костно-хрущялната система на човека. Пектинът, който влиза в него, премахва оловото от тялото и други тежки метали, и агар-агар стимулира простатната жлеза, помага за пречистване на тялото от токсини и токсини.

Помислете, например, как да направите желе за тортата.

За тази цел ще ви трябва половин чаша захар и вода на прах, чаена лъжичка желатин, няколко капки лимонов сок и една чаена лъжичка вино.

На първо място, е необходимо да се накисва желатин във вода за няколко часа, след което добавете захар на прах, лимонов сок и да доведе до възпаление, докато се отстранява образуваната пяна. След няколко минути на кипене бульонът трябва да се охлади до стайна температура и да се добави оцветяване на вино и храна към него. Охладеното желе се излива в калъпи и се поставя на хладно място, докато се втвърди напълно. Крайният продукт може да се използва както като украшение за торти, така и за изграждане от него на самата торта. В този случай, желе торта пълни с некорозивен шоколад и украсени с различни поръсвания.

Много ще намерят интересно как да направят чай желе. За да направите това, трябва да вземете чай, любимите си плодове, захар и лимон. В този случай всички съставки се добавят към вкуса. Желатинът се накисва съгласно инструкциите на опаковката му. В силен чай лимонов сок, захар и желатин. Нарязани плодове изсипва се студен чай и се поставя в студено място, за да замръзне.

По този начин, за да направи желе по-вкусно, добавя лимонов сок или вино. Изберете ястия за приготвяне на този десерт не трябва да бъде алуминий, тъй като може да допринесе за придобиване на неприятен вкус на желе.

Придържайки се към всички правила и съвети за правене на десерти, можете да получите вкусно и красиво ястие, което ще задоволи не само готвача, но и всичките му гости.