Радваме се на любимото ни вкусно и полезно желе от сок

Много хора харесват желе от сок. Освен това това е един от най-спешните десерти за идното лято. Вкусът му е лек, не сладък и има чудесен освежаващ ефект, който е толкова важен в горещ летен ден.

В допълнение към прекрасния си вкус, желе от сок е много полезен продукт. Причината се крие в основната съставка, използвана за неговото изготвяне. Първо, ние установяваме, че можете да приготвите желе от сока, като използвате желатин или агар-агар или пектин.

Като начало отбелязваме полезните качества на желатин. Факт е, че този продукт съдържа голям брой аминокиселини, които са много важни за човешкото тяло. Преди всичко, глицинът принадлежи на тях. Това вещество има успокояващ ефект, подобрява мозъчната функция и дори подобрява настроението. В допълнение, той активно действа върху процеса на възстановяване на хрущяла и костите в тялото. Идеален за предотвратяване на артрит.

Следващият възможен компонент на желето е агар-агар. Той се получава чрез обработка на морски кафяви или червени водорасли. Списъкът на полезните вещества, съдържащи се в този продукт, включва желязо, калций и йод. Агарът-агар има положителен ефект върху работата на стомашно-чревния тракт, като по този начин се стимулира активирането на процеса на прочистване.

Третата основа на желе от сок може да бъде пектин. Това вещество, съдържащо се в някои плодове и зеленчуци, помага да се регулира храносмилателната система. В допълнение, пектинът помага активно да премахва отпадъчните продукти и солите на тежките метали, което също така влияе положително върху състоянието на човешкото тяло.

По този начин веществата, които са основата на желето от сок, имат изключително положителен ефект върху човешкото здраве. Трябва обаче да се помни, че този продукт ще бъде от полза за вас и вашите близки, само ако в процеса на неговото изготвяне е строго наблюдаван рецептата за желе от сока. Например, помислете за приготвянето на десерт, като използвате желатин. Така че, за да се направят 170 грама желе, съставките са необходими в следните пропорции:

- плодове или плодов сок - 50 ml;

- желатин - 1 чаена лъжичка;

- питейна вода - 100 ml;

- захар - 20 гр.

За начало, желатинът се излива в тенджера, напълва се с чаша питейна вода при стайна температура и се влива в продължение на около 40 минути. Торбата се придвижва към плочата и постепенно се нагрява. Много е важно да не се допуска загряване на желатин, в противен случай той няма да се разтваря, а ще се загрее. Получената маса се добавя със сок и тази смес се разпределя в предварително приготвени форми. След това е необходимо да се охлади почти готовото желе и да се постави в хладилника за окончателно втвърдяване.

Задавайки въпроса, как да готвя желе от сока, трябва да обърнете внимание на няколко полезни съвета. Благодарение на тях, готвенето няма да донесе много проблеми и желето ще се окаже вкусно и лесно.

1) Когато избирате ястия за направата на желета, е по-добре да се откажете от опциите за алуминий. Това се дължи на факта, че този метал допринася за потъмняване на десерта и промяна на вкуса му.

2) За да подобрите вкуса на желе, можете да добавите към него малко количество лимонов сок.

3) Дъното на матрицата, където ще се излива желето, най-добре се нагрява леко. В купа с топло дъно не се образуват бучки в десерта.

Можете да направите желе от всеки плод или сок от плодове. Всичко зависи от вкусовите предпочитания на тези, за които е приготвен този десерт. В допълнение, сега има дори такива, донякъде необичайни вариации на любимия десерт на всеки - домат, кафе или чай. Благодарение на такова голямо разнообразие, всеки ще може да избере най-добрата опция за себе си и да се наслади на вкуса на любимото си ястие от сърцето.