Череши консервирани: рецепти

През зимата искам толкова много плодове! Тази мечта е лесно осъществима. Достатъчно е просто да ги пазите правилно - и винаги ще имате полезни и вкусни консумативи у дома. В тази статия запазваме черешата. Рецепти се предлагат много различно - със захар, без него, с плодове в собствения си сок, както и с компот.

Запазване на череши

За осем порции ще ви трябва 2 килограма череши, 400 грама захар и 1 литър вода.

Процес на съхранение:

1. Стерилизирайте бурканчетата и капачките.
2. Измийте черешата и отстранете костите от нея.
3. Изсипете цялата захар в голяма тенджера и я излейте с вода.
4. Поставете тигана на огъня и приведете съдържанието му в кипене.
5. Направете огъня и продължете да готвите, докато захарта напълно се разтвори.
6. Когато сиропът се превръща в тенджера, добавете цялата череша и го пригответе за пет минути.
7. Пяната, която се появява в резултат на готвене, се отстранява.
8. Единият пълни кутиите с череши и сироп, оставяйки няколко сантиметра до ръба празни.
9. Ако ръбовете се замърсят, ги избършете с чиста кърпа или хартиена кърпа.
10. Покрийте бурканите с капаци, но не плътно.
11. Изцедете бурканче от череши в продължение на петнадесет минути.
12. Затворете капака здраво.
13. Охлаждайте бурканите.

Черешите са готови!

Чери в собствен сок

Това конфитюр се извършва без да се използва вода, така че трябва да вземете само три килограма череши и 400 грама гранулирана захар.

Процедура:

1. Пригответе кутиите и капачките за опазване.
2. Измийте черешата, отървете се от развалените плодове.
3. Ако желаете, изцедете костите.
4. Напълнете всеки буркан с плодове почти на върха.
5. Поръсете захар върху плодовете. Четири супени лъжици се сервират на една порция.
6. Нека банките просто останат петнадесет минути. През това време самата череша ще се утаи малко.
7. Когато плодовете се раздробяват, поставете още няколко череши на върха, за да направите пота пълна.
8. Вземете широк тиган и покрийте дъното с кърпа.
9. Напълнете тавата с череши, предварително ги затваряйте с капаци.
10. Изсипете студена вода в тигана.
11. Пригответе водата за кипене и стерилизирайте бурканите за петнадесет до двадесет минути.
12. Извадете бурканите и ги навийте с капаци.
13. Изберете кът за бурканчетата, поставете кърпа там, поставете обърнати контейнери върху него. Покрийте ги с одеяло или голяма кърпа.
14. Оставете банките да се охладят.

Запазената череша със собствен сок е готова!

Череши без захар

Приготвен по този начин, вкусът на плодовете ще бъде кисел и ще бъде полезен не само за създаване на десерти, но и като основна съставка за готвене компот.

Направете черешите без захар:

1. Измийте плодовете и отстранете костите от тях.
2. Пригответе кутиите за консервиране.
3. Напълнете буркана с плодове, докато черешите трябва да бъдат гъсто положени.
4. Покрийте контейнерите с капаци.
5. Вземете голям пот и покрийте дъното с кърпа.
6. Поставете бурканчетата в тенджера и излейте студена вода в него.
7. Пригответе водата за кипене и стерилизирайте бурканчетата за 25 минути.
8. Извадете бурканите и ги навийте с капаци.
9. Охлажда се запазването.

Чери без захар е готова! Съхранявайте този продукт на хладно място.

Запазване на череша във фурната

За десет малки буркана трябва да вземете:

• 3 килограма череши;
• 2 лимона за сок;
• 4 супени лъжици захар за всяка кутия (40 супени лъжици общо).

Инструкция за опазване:

1. Подгответе консервите и капачките за консервиране.
2. Измийте черешите в студена вода.
3. Ако искате, премахнете костите, но това не е необходимо.
4. Напълнете всеки буркан с половин череши.
5. Поръсете захар отгоре.
6. Напълнете буркана с вода, но не и с ръба.
7. Стиснете малко лимонов сок.
8. Поставете контейнерите, покрити с капачки, върху тава за печене и го поставете в предварително загрята фурна до 180 градуса.
9. Напълнете тавата с гореща вода.
10. Оставете консервите във фурната за един час.
11. Когато водата в съда се заври, намалете температурата до 150 градуса.
12. Нека консервите стоят във фурната още половин час.
13. Извадете бурканите и ги остави да се охладят.

Черешите консервирани във фурната готови!

Консервиран черешов сок

Тази напитка ще бъде успешна през зимата, когато искате нещо вкусно и ароматно.

Ние правим консерви компот от череши:

1. Изплакнете черешите и го преминете (отървете се от малки плодове, защото компот не е такъв).
2. Напълнете черешите със студена вода и оставете те да останат за един и половина до два часа.
3. Пригответе захарния сироп. За да направите това, разтваряйте захарта във вода и я довеждайте до кипене (един килограм череши отнема половин килограм захар и 400 грама вода).
4. Обикновено слагате череши в буркан и го пълнете с 1/3.
5. Изсипете захарния сироп към черешите в буркана.
6. Покрийте бурканите с капаци.
7. Стерилизирайте бурканите. За всеки обем - времето за стерилизация: за половин литър - 15 минути, за един литър - 20 минути, за три литра - 40-45 минути.
8. Охладете бурканите с компот.

Вкусна напитка готов!

Чери консервирана. Рецепти, приложение

Такова конфитюр е наистина добро не само в лека закуска с чай през зимните вечери. Има много десерти, които включват консерви от череша.

Рецепти за възможни ястия:

1. Всмукване пликове. Направете или купете готови сладкиши. Отворете черешите и ги запазете от сиропа. Извадете тестото и го нарязайте на малки парченца. В центъра на всеки поставете една супена лъжица череши. Внимателно сгънете парче и поставете лист за печене. Поставете тигана в предварително загрята фурна и изпечете всмуквания. Когато сте готови, издърпайте пликовете и ги украси с пудра захар.
2. Палачинки с череша. Изпечете палачинките и обвийте вътрешността на черешовите плодове. Нагоре със сироп и поръсете със захар на прах.
3. Торта "Зимна череша". Смесват се 3 чаши брашно, 1 чаена лъжичка бакпулвер и 200 грама маргарин. Добавете 3 жълтъка и 200 грама заквасена сметана. Омесете тестото и го поставете в хладилника за няколко часа. Разделете тестото на осем парчета. Разбийте останалите протеини с 3 чаши захар. Сплетете една част от тестото и го маслете с катеричките, на които да поставите черешата. Нагоре с втората част на тестото. Поставете всичко в предварително загрята фурна от 180 градуса за 20 минути. Направете същото в още три такива части. Пригответе сметаната. Затова в една чаша мляко налейте 7 супени лъжици брашно и го разтваряйте. Сварете още 1,5 чаши мляко и налейте в предишната. Обърнете заедно чаша пудра захар и 300 грама масло. Добавете към това масово мляко с брашно. Смажете всички сладкиши и ги съберете заедно.

Бон апетит!