Рецептата за череши в собствения си сок: витамини в буркан

Черешите са богат източник на минерални вещества (калий, магнезий, желязо) и витамини А, С, РР, които са толкова необходими за нашите дълги зими. Те са добре запазени в сушени, замразени и консервирани плодове. Рецептата за череши в собствения им сок е препарат, който е вкусен и полезен за цялото семейство. В допълнение, това е добра помощ за всички домакини: консервирани череши перфектно използвани за пайове, торти, домашно приготвени сладолед и вкусни напитки. За консервиране се нуждаете от свежи череши, захар, консерви, капачки. Количеството е:

- череша - 1,5 кг;

- гранулирана захар - 0,6 кг.

Тара за обрат: 2 кутии (720 ml всяка) и метални капаци.

Рецепта за череши в собствения си сок

За удобство разделяме процеса на съхранение на отделни етапи. Чери в собствен сок, рецептата, която обмисляме, се подготвя, както следва: подготовка на плодове, инфузия, готвене и преобръщане в кутии.

Подготовка на череши

Първо, изплакнете плода, след това минавайте, хвърляйки разглезени, червеини или дефектни плодове, разкъсайте опашките. След това, като използвате малък щифт, извадете костите във всяка череша.

Запълване със захар

Обработвайте преработените плодове в контейнер, в който ще приготвите плодове. Това трябва да е контейнер от неръждаема стомана. Вземете захарта и поръсете с плодове. Ястията трябва да се разклатят добре, така че захарта да попива цялата череша, тогава процесът на даване на сока ще бъде по-добър. Сега заготовката трябва да бъде разрешена за варене в продължение на няколко часа (обикновено се прави през нощта), за да се формира черешов сок.

Рецептата за череши в собствения си сок (плодове за готвене)

Контейнерът с череши и сок се слага върху чиния, при бавно огън готвене до кипене. Задръжте газ за още 10 минути, докато цялото конфитюр започне да кипи. След това го изключете и започнете да наливате на кутии.

консервиране

Когато готвите череши, пригответе контейнери: бурканчетата и капачките трябва да бъдат стерилизирани и горещи. На върха, изсипете конфитюра в тях, така че да не остане въздух и навийте бурканите с капаци. Ако сокът не изтича от капака при накланяне на кутията, той се затваря плътно. Контейнерите обръщат капаците надолу, слагат ги върху кърпа или салфетка, така че да се охладят. След това ги поставете на място за съхранение. Заготовки за зимата (рецепти със снимки със сигурност, че има всяка любовница) - това е отлична възможност да витализирате себе си и любимите си по всяко време на годината. Освен това можете да използвате зрънце за кулинарни изкушения.

Рецептата за череши в собствения си сок в микровълновата фурна

За тази консервация се нуждаете от почистени и измити плодове без ями - 3 кг и гранулирана захар - 1 кг. Стерилизацията и готвенето ще се извършват в микровълнова печка. Банките се изплакват, изсипва се във всяка гореща вода (около една трета чаша до една кутия от 0,5 литра), слага се във фурната и се оставя на 800 W за 5 минути. Извадете бурканите, изцедете водата и ги поставете с главата надолу върху салфелката за дехидратори.

Запазване на череши

Това се случва, както следва: Наберете 2 супени лъжици. лъжица череши, сложете ги на дъното на буркана, поръсете със захар на върха, след това слагате череши и захар отново. Попълнете тези слоеве с кутии до самия връх. Вземете горния слой, така че сокът да покрива целия обем на буркана. Сега ги поставете в микровълнова печка за 15 минути при 800 оборота в минута. След това време конфитюрът ще започне да се разпенва, намалява режима до 350 и ще продължи 5 минути. Сега извадете бурканите, затегнете ги с капаци, обърнете ги с главата надолу, обвийте ги. Когато е готова, изпратете ги на място за съхранение.