Вкусни домашно приготвени продукти. Измийте ябълките в кутии: предписание за рецепта

Мокри ябълки, както и много други горски плодове (облак, боровинки), - старо ястие от руската национална кухня. Ароматно, силно, с богат сладко-кисел вкус, така приготвените плодове напълно допълваха ежедневната и празничната трапеза, направиха я по-богати, разнообразни. Ето защо много рецепти за запазване (измиване) на ябълки, внимателно събрани от готвачи, живеят и ни харесват повече от сто години.

Подготовка и препоръки

Преди да се запознаем с конкретни методи на опазване, ще обсъдим общите черти на процеса. Първо, независимо дали планирате в дърво бъчви, пластмасови bidonchikah, емайлирани изделия за приготвяне на напоени ябълки, в буркани, осолената рецепта препоръчва да се използват не лятото, а по-късно плодове, които зреят в средата и късната есен. Те включват, на първо място, известните Antonovka, anis, Simirenko, райски ябълки. Факт е, че плътта на тези сортове е гъста, добре запазена в саламура, не се влошава. На второ място, да дефинираме ястията. Традиционно, за тези цели се използва дървен материал. Но добре получени и напоени ябълки в кутии. Рецептата за подготовка на опаковките е по-опростена в този случай. Кеговете и ваните, изработени от дърво, трябва да се изсипят с вряща вода и да се накиснат. Стъклените контейнери могат просто да се измият обилно с разтвор на сода за хляб, след това да се изплакнат. Трето, важно е да се поддържа чистота при миене и полагане на плодове и подправки. Плодовете трябва да са узрели, но без следи от удари, червеи, повреда, твърди, по-добри от същия размер. В този случай, по-равномерно накиснати в пълнежа и по-вкусни измити ябълки в буркани. Рецептата за запазването им (най-простата) е да се наливат плодовете, опаковани в съдове с вряла вода. Но, разбира се, такава туршия не е толкова полезна, колкото използването на различни плодове, билки и подправки. И също така, ако плодовете са твърде големи, те могат да бъдат нарязани на половинки, без да изваждат семената.

Ябълки и къпини

Забележителни са напоено ябълки в кутии, чиято рецепта включва такива компоненти като захар, плодове и Листа от череши. Формулата се базира на 20 килограма основни плодове. В този случай, плодове изискват 2 кг, пресни листа - половин килограм, вода - 10 литра, но ако това не е достатъчно, можете да добавите. Как да си направим ябълки в банката? Рецептата препоръчва да се поставят с резници нагоре, като слой за покриване на плодове, а горният слой - листа. Затоплете водата, сложете захарта, заври сиропа, извадете шума, охладете. Разпределете го на банките, като запълнете целия плод. След това покрийте с чиста кърпа. Разбира се, потискането е трудно да се постави в кутии, но можете да използвате измити камъчета, тъй като. Вземете заготовки на хладно място и един месец по-късно се наслаждавайте на тях!

Ябълки и череши

Оригинални на вкус и доста достъпни от съставките, такива напоени ябълки се събират за зимата с череши. Както и в предходната рецепта, плодовете, съхранени с тази технология, придобиват приятен розов цвят и изглеждат страхотно на масата. Какво ви е необходимо: ябълки - 20 кг, череша (ягодоплодни) - 3 кг. По-добре е да вземете сладката череша "lutovka", кола сортове, те са по-сладки, а плодовете са вкусни с тях, както и сиропа. Ако черешите са червеи, попийте ги за половин час в осолена вода, след което изплакнете. Водата за изливане отнема 10 литра, захар - 1,5 кг. Тъй като сиропът се подготвя, вече знаете. Поставете храните, както е описано в предходната рецепта, напълнете бурканчетата със сироп, поставете опиума и го поставете на хладно място, за да вливате.

Имате приятен апетит за вас и течни ябълки с плодове!