Традиционна руска рецепта за напоени ябълки у дома

Измийте ябълките, рецептата с снимките, които ще разгледаме в нашата статия, е незаслужено забравена закуска, която малко от собствениците събраха за зимата. Опитайте се да ги направите веднъж и това домашно осоляване винаги ще бъде сред най-любимите ви. Ако голяма градина от сочни плодове е узряла в градината парцел или сте купили чифт Antonovka кофи или бяло наливане на пазара, е време да базираме нашата рецепта напоени ябълки у дома, през зимата до масата, за да сервирате фина, леко кисела закуска на месото или да ги изядете за нищо. За готвене ще ви трябват плодовете от кисело или сладко и кисело сортове, плътни, без вдлъбнатини и други недостатъци.

Проста рецепта за мокри ябълки у дома

За готвене можете да използвате буре или дървена вана, и ако нямате, просто вземете няколко кутии от 3 литра. Нуждаете се от 6 килограма ябълки:

• 200 г гранулирана захар;
• 50 g маса за сол;
• листа от касис или череша.

Дъното на ваната или ястията, където ще намокрите ябълки, се очертават с листа от черна касис и череша, отгоре плътно полагат слой плодове, после отново листата и т.н. След това налейте ябълки със специално приготвен солен разтвор. Сварете 5 литра вода с добавяне на определено количество захар и сол, след което охладете и излейте плодовете на върха. Имайте предвид, че в първия дни ябълки ще поеме много вода, така че наблюдавайте нивото му и периодично допълвайте марината. Когато течността се абсорбира, е необходимо да се натисне ваната отгоре (това може да е дървена кръгла или обикновена обърната плоча, върху която трябва да се постави буркан с вода) и да се постави в топла стая. След няколко дни ябълките ще започнат да се скитат. Отстранете пяната, образувана върху повърхността. След плодовете можете да разгънете в стерилизирани кутии от 3 литра, да затворите капачките и да ги поставите на тъмно хладно място. Консервираната храна ще бъде готова за около 1 месец. Рецептата за напоени ябълки у дома може да се промени малко и да се добавят други съставки на вкус, например мед или канела, шепа боровинки или боровинки. Както и да е, през зимата вие и вашето семейство ще ви харесат леко киселите летни плодове.

Рецепта за мокри ябълки с мед

Ако използвате този начин на готвене, ще получите прекрасни плодове с нежен вкус, който има лек намек за мед. За консерви за зимата вземете:

• ябълки - колко ще отида, но не по-малко от 6-8 кг;
• 12 литра вода;
• 2 чаши (650 г) мед;
• 100 g маса за сол.

В ваната или на брега плътно поставете ябълките и изсипете саламура: за него, кипете определено количество вода, добавете мед и сол. Преди да се изсипе в кутии, течността трябва да се охлади малко. И сега, както и в предишната рецепта, първо поставете плодовата купа на топло място и когато ябълките започват да се скитат, отстранете пяната от повърхността и пресушете саламура. След това, един ден след 3-4, затворете капачките и ги поставете на студено място. Вкусните плодове ще бъдат напълно готови след няколко месеца. Такава рецепта за мокри ябълки у дома може да заличи новак любовници, за да задоволи семейството си със стара руска туршия.