Заквасено зеле с ябълки: как да готвя?

Заквасеното зеле с ябълки се смята за истинско руско ястие. Въпреки че този признак се приписва на собствените им и други страни, например Беларус, Полша и Германия.

Вероятно всеки от нас опитал кисело зеле и повече от веднъж. За съжаление, не всеки знае как да го подготви правилно. Днес ще знаем точно как се прави. Ето няколко рецепти. Вече можете да изберете любимата си опция.

Заквасеното зеле с ябълки е много полезно ястие. Той съдържа много витамин С, лактобацилус и други микроелементи. Той се използва перфектно като лека закуска, например за картофено пюре. В 100 грама продукт, приблизително 20 kcal. Ето защо, ако зелето е кислородно за зимата правилно, такова ястие е диетично. Можете да я ядете, без да се страхувате да спечелите повече паунда. Така че, ние пристъпваме директно към създаването на тази полезна нискокалорична храна.

Зеленчук с ябълки - класическа рецепта

Тази опция за готвене е една от най-популярните, благодарение на прост метод на готвене и пикантен вкус. Сега ви казвам как да направите кисело зеле с ябълки.

Състав за готвене:

• 5 кг бяло зеле;

• 300 г ябълки (за предпочитане кисели);

• 120 g сол;

• 200 г моркови.

Подготвяме ястието: препоръки за младите домакини

1. Измийте зеленчуците и ябълките.

2. След това олио зелето от горните листа, котлет.

3. Моркови чисти, решетка (за предпочитане на голяма ренде).

4. Отстранете ядрото от ябълките, нарязано на филийки или половинки.

5. Разбъркайте зелето със сол и моркови. Избършете добре ръцете в голяма купа или на масата преди появата на сок.

6. След това добавете ябълки и ги разбъркайте отново.

7. Подгответе ястията, преместете зелето в нея. Е, компактно.

8. Заредете товара, след това го оставете в продължение на около един ден в стаята.

9. Няколко пъти на ден пробийте зелето до дъното с вилица или ролка, така че въздухът "да оставя".

10. След спирането на развитието на газа, можете да пренаредите зелето на хладно място. Например, в мазето или на балкона.

11. През целия процес на снабдяване трябва да сте сигурни, че зелето винаги е било покрито със саламура.

12. След няколко дни (от три до шест), кисело зеле с ябълки ще бъде готово. Бон апетит!

Някои интересни допълнения за готвене

Загубата на кисело зеле с цели ябълки също е добра опция за закуска. Подготовката на такова ястие е същата. Но ябълките, както разбирате, се поставят цели, след като зелето се заби в готов контейнер. Най-добре, когато пусне сока.

Зеленото круто с ябълки ще бъде доста вкусно, ако добавите боровинки. Когато пасате зеленчук в бурканче, можете да излеете плодове. След това трябва да смесите всичко заедно. За пет килограма зеле имате нужда от около 100 грама боровинки.

Общи препоръки за готвене на вкусна храна

1. Сега дайте някои общи съвети. Късни разновидности на зеле са подходящи за кисело мляко. По-добре е да се зарадваш дървени вани, твърди бъчви, стъклени тигани.

2. Ако зелето е кисело за зимата в десните дни на месеца, то ще се окаже хрупкава. Тя трябва да бъде осолена на растящата луна, на петия ден след новата луна.

3. Препоръчително е да готвите зеле в понеделник, вторник или четвъртък.

4. Крушата с ябълки ще бъде дори по-вкусно, ако добавите кимион, канела горчив или сладък пипер. Между другото, можете да поставите няколко лаврови листа в буркана.

Малко заключение

Сега знаете как да приготвите кисело зеле с ябълки правилно. Направете всичко според нашите препоръки и ще получите чиста закуска. Ако искате, можете леко да промените рецептата, но в този случай трябва да сте много внимателни. Успешни опити и приятен апетит!