Зеле `Provansal`. Рецептата за вкусна закуска

Рецепти за готвене кисело зеле са безброй. Традиционно ястие на руската маса и един от най-обичаните, полезни и вкусни закуски е направено не само във всеки дом и всяка жена от нея, но също така и във всяко село, община и област имаше начини си към осоляване и мариноване, е съпроводено с определени ритуали, вярвания, дори и конспирации.

Зелето "Provansal", чиято рецепта е станала много популярна от известно време, също се отличава с голямо разнообразие в методите за приготвяне. Те са много по-различен, а не подобни един на друг, че ако сложи на масата няколко купички с зеле "провансалски", изготвени от различни любовници, че е трудно да се каже, че те са по-чести, с изключение, разбира се, основната съставка.

Също така е трудно да се определи оригиналната класическа рецепта за това зеле. Въпреки това, можем спокойно да кажем, че зелето "провансалски" трябва да присъстват различни допълнителни компоненти, а именно, ябълки, боровинки или боровинки, сливи и грозде, моркови и различни подправки, които дават го като изящен достоен за името, на вкуса. Нека се опитаме да изберем от безбройните рецепти най-основният и интересен. Например, зеле "Provansal", чиято рецепта е салата от кисело зеле с различни добавки за плодове и ягодоплодни.

Зеле "Provansal". Рецепта с боровинки и плодове

Основата на тази рецепта е кисело зеле с големи парчета зеле. Има начин да ферментирате цели или наполовина глави. Листа от зеле нарязани на квадратчета, около 3x3 или 5x5 см. Те се поставят в голям обемни контейнер за последващо смесване с различни добавки.

Като добавки е необходимо да се вземат плодове от боровинки, измити във варена вода, както и кисели сливи, грозде, напоени ябълки да избирате. Големите плодове се нарязват на парчета, без кости. Зелето с добавки от плодове и зрънце е леко смесено, така че няма много сок, поставя се в бурканчета и се налива гореща марината. Ден след две зеле "Provansal" с червени боровинки готови. Преди да сервирате, към масата се добавя малко растително масло. Трябва да го консумирате възможно най-бързо, тъй като тази салата бързо се кисне.

Пълненето на марината се приготвя, както следва. Една четвърт чаша зеле саламура или марината от половина супени лъжици плода на два процента оцет, две супени лъжици гранулирана захар, канела и карамфил смесват и се довежда до висока температура на кипене.

Зеле "Provansal". Рецепта за супа от зеле салата за зимата

Това е напълно различен начин за готвене зеле "Provansal". Две кг зеле фино разкъсва смесени с нарязан чесън (2 филии), нарязани моркови, половин чаша растително масло и две супени лъжици devyatiprotsentnogo оцет. Сместа се разлага в буркани попълнено маринатата, който съдържа половината литър вода, половината на сол, захар и половин чаша се притиска надолу натоварване. Два дни по-късно салатата "Provansal" от зелето е готова.

Зеле "Provansal". Рецепта с камбала

За два и половина килограма зеле трябва да вземете половин килограм Български пипер, като много моркови, няколко моча ябълки, грозде, сливи, череши. Зелето се нарязва на големи квадратчета, смесени с нарязан български пипер, ябълки, грозде, сливи и череши, без ями. Добавете две трети от чаша захар, чаша олио, чаша от шест процента оцет и две супени лъжици голяма сол. Всички внимателно смесени, поставени в буркани под налягане, и два дни по-късно почистват в хладилника. Зелето "Provansal" с български пипер и плодове е готово.