Зеле в стил Петровски: рецепта

Обикновено в края на есента, преди самите студове, реколта бяло зеле. Някой иска да го държи свеж в продължение на много зимни месеци, някой подготвя салати от него и някой - кисел. Последният вариант е просто перфектен. В крайна сметка, киселото зеле запазва много полезни свойства и витамини, които са толкова необходими за човек през студения сезон. Трябва да се отбележи, че приготвените по този начин зеленчуци могат да укрепят имунитета и да запазят красотата си. Зелето е Петровски, рецептата за зимата е доста проста, има всички изброени свойства, а също така помага да се премахнат излишните килограми.

Класическо издание

И така, как е зеле, приготвено в Петровски? Рецептата за готвене може да овладее всяка домакиня. За да направите вкусно и здравословно ястие, ще ви трябва:

1. Бяло зеле - 2 килограма.
2. Лук - 1 парче голям размер.
3. Чесън - 4 карамфил.
4. Моркови - 0,5 килограма.
5. Червени боровинки - 1/3 чаша.
6. Солта е голяма - 2 големи лъжици.
7. Оцет 9% - 100 грама.
8. Слънчогледово масло - 150 грама.
9. Скъпа - една чаена лъжичка.
10. Захарен пясък - frac34- стъкло.

Как да готвя?

Зелето е Petrovsky, рецептата на която се състои от различни компоненти, се оказва много вкусно. Първо, подгответе всички продукти. Морковите и зелето трябва да бъдат почистени и след това ситно нарязани. Лукът трябва да бъде нарязан на чисти половин пръстени. Зъбите на обеления чесън могат да останат непокътнати.

Всички зеленчуци трябва да бъдат комбинирани в дълбок контейнер и смесени. Зелето е Петровски, чиято рецепта ще бъде според харесването на много, ще бъде още по-вкусно, ако добавите боровинки. Освен това продуктът ще бъде по-полезен. Всички компоненти трябва да се смесват добре.

Резултатът е ярко зеле в петрински начин. Рецептата за готвене не свършва там. Сега трябва да направите саламура. За да направите това, в отделен резервоар трябва да свържете един литър вода, мед, слънчоглед масло и оцет. Контейнерът със саламура трябва да се постави върху огъня. Когато съставът се затопли, той трябва да се вкара в захарта. След това сместа трябва да се вари и веднага да се отстрани от огъня.

Приготвеният солен разтвор трябва леко да се охлади. След това може да се изсипе в зеле. Сонето не трябва да е студено. Зелето в стил Петровски, чиято рецепта е описано в статията, е почти готово. След добавяне на саламура, съдът трябва да бъде поставен под налягане. Когато зелето се охлади, можете да го прехвърлите на по-студено място. След няколко дни зелето ще бъде готово.

С черен пипер

Зелето се приготвя по същия начин като пипер по същия начин, както класическата версия. Основната разлика е в състава. За да приготвите такава закуска, ще ви трябва:

1. Килограм зеле.
2. Две моркови.
3. Няколко сладки чушки. Най-добре е да използвате жълто или червено.
4. Шест скилидки чесън.
5. Ръководител на лук.
6. Един лимон.
7. frac12 - чаша растително масло.
8. 1/3 чаша оцет.
9. Няколко големи лъжици сол.
10. Черно пипер, кориандър, червен пипер - на вкус.
11. Няколко лаврови листа.
12. фракция от 12 литра вода.

подготовка

Зеле е Петровски, рецепта с български пипер, която включва и лимонов сок, се подготвя бързо и просто. Зеленчуците трябва да бъдат смачкани и смесени. В сместа трябва да се добави оцет, подправки, сол, захар и изстискване на сок от лимон. Всички внимателно смесени. След това трябва да добавите масло към закуската. Зелето трябва да се запълни с гореща вода. След това трябва да поставите натиск надолу. След 12 часа закуската ще бъде готова.