Задушено зеле с картофи

В много семейства задушеното зеле е задължително в ежедневната диета. И това не е изненадващо, защото ако го приготвите правилно на рецепта, това се оказва много сочно и необичайно вкусно. Задушеното зеле може да се сервира поотделно, като странична чиния или пълнене на пай.

За пожарогасене са подходящи прясно зеле и кисело зеле. Ако кисело зеле е твърде кисел, той трябва да бъде предварително измита, но трябва да се знае, че тя е много по-намалява количеството на витамин С. Но прясно зеле може да излее над вряща вода, след това няма да горчи.

Много е полезно това ястие през зимния сезон, когато тялото започва да изпитва недостиг на витамини. При задушеното зеле се запазва достатъчно количество витамини, които покриват ежедневните нужди на организма. Витамините ще бъдат много повече, ако го готвите с моркови и лук. от растителни масла най-добре е да изберете слънчоглед нерафинирано, така че зелето ще получи много по-ароматно. Задушено зеле с картофи е най-популярното ястие, тъй като се приготвя сравнително бързо и просто. Предлагам да опитате няколко прости и вкусни рецепти.

Задушено зеле с картофи

Състав: зеле малки свещи, четири средни картофи, три клона кантарион, лук, чесън карамфил малък, две супени лъжици домати, пипер на прах и пипер, листа lavrushki, растително масло, сол.

Приготвяне: зеле фино настъргано, поставени в тенджера, изсипете две чаши вода, добавете две супени лъжици растително масло и грах. Сложихме много бавен огън. Пригответе зелето за около час.

Картофите се почистват, нарязват на големи парчета и се запържват в олио. Смийте лука и го добавете в тигана към картофите. Сладкайте зеленчуците за 15 минути. Няколко минути преди солта да е готова и добавете доматената паста. Слагаме тази печена в тенджера със зеле петнадесет минути, преди да е готова. За да се задушава зелето с картофи не се изгаря, трябва да се разбърква понякога.

За няколко минути, преди да хвърлим лаврови, нарязан на чесън, поставете на вкус три супени лъжици растително масло, пипер и сол. Задушено зеле с картофи поръсено с фино нарязано кориандър. Той се сервира на масата в горещо състояние.

Задушено зеле с пуйка

Имаме нужда от: половин пуйка, чаша кисело зеле, четири супени лъжици масло, една чаша вода и зеле туршия, сол, черен пипер и пресни билки.

Подготовка: пуйката се измива, нарязва на парчета, сол и се оставя за известно време. Вземаме дълбоко солено тиганче и полагаме половината от киселото зеле, репичките от пуешко месо и киселото зеле. Всички prisalivaem, поръсете с черен пипер, добавете растително масло, изсипете в саламура, вода, затворете капака и къкри на малък огън, докато готови.

Приготвеното ястие е украсено със свежи билки.

Задушено зеле със целина

Необходими продукти: половин килограм бяло зеле, моркови, лук, целина, сладки пиперки, две средни домати, малко пилешко месо, растително масло, копър зеленчуци и магданоз.

Подготовка: тънко нарязано зеле. Моркови и домати, нарязани на кубчета, лук зърна, пипер нарязани на малки парченца, целина мелене. Солено зеле, добавете малко вода и ядете, докато стане мека.

Предаваме масло от моркови с лук, след това добавете пипер, домати, пиле и целина. Всички сол, поръсете с пипер и задушете докато мекото месо. След това комбинираме зеленчуците със зелето и продължаваме да се задушаваме за около десет минути.
Ние внимателно поръсваме подготвеното ястие с фино нарязани пресни билки.

Бон апетит!