Задушено зеле с наденички или колбаси

Зелето е било известно в древни времена. Това се доказва от археологически разкопки. Той е бил популярен сред древните народи, особено сред жителите на Египет, Гърция и Рим, които не са управлявали само един тип. Дори тогава хората знаеха за лечебните свойства на зелето. В народната медицина сокът е бил използван за лекуване на рани и подмладяване на кожата. Но с остър спазми на червата Вземете зеле не се препоръчва, както е днес. Тъй като той дразни чревната лигавица и стомаха и може да причини болка в стомаха.

Днес има много сортове зеле. Всеки сорт се приготвя по различни начини. Но най-често и приемливо от тях - бяло зеле (или зеле градина). Използва се за готвене по цял свят. Кухните на народите по света са разделени и споделят кулинарни преживявания един с друг. Следователно, най-популярната рецепта е задушено зеле. Тя може да бъде отделна чиния и запълване на всички видове съдове като чист един зеле и зеле с различни добавки и пълнители.

Много от тях не обичат задушеното зеле и го намират за нещо кисело и непонятно. И не сте се опитали да го готвите, например, с колбаси? Задушено зеле с наденица, като цяло, няма да остави никой безразличен.

Задушено зеле с колбаси

Рецептата включва такива продукти:

- frac14- средна глава бяло зеле;

- 1 средна крушка;

- колбаси от всякакъв вид или колбаси;

- 3-4 супени лъжици майонеза;

- 2 супени лъжици доматено пюре, умерено остър кетчуп или прясно изцеден домат;

- масло или слънчогледово олио за пържене;

- подправки за любовника.

1. зеле фино котлет и се пържи в растително рафинирано масло, въпреки масло аромат osbo получаване на аромат чиния и не го развалят. Изгаря зелето при умерен огън под капака.

2. Нарежете ситно лука и добавете към зелето, разбъркайте.

3. Задушете и запържете в продължение на 5-7 минути, докато лука се измие. Незабавно добавете в тигана колбаси, нарязани на пръстени.

4. Поставете отново печено под капака. Разбъркайте, докато съставките станат златисти.

5. Сега добавете майонезата и доматената паста. Разбъркайте, добавете малко вряла вода, разбъркайте отново и покрийте. Сложете на слаб огън и оставете да къкри за 15 минути. Сега добавете подправките по ваш вкус. Това може да са различни сортове чушки, както и кимион или канела.

6. Извадете от огъня, разстилайте се върху чиниите и украсете със зелени. Задушено зеле със сесисками готови.

Задушено зеле с наденица

Ако сте пушач и предпочитате наденица вместо колбаси, можете да използвате тази рецепта.

За да приготвите това ястие, трябва: бяло зеле, доматено пюре, малък лук, моркови, пушена наденица, подправки (Lavrushka, черен пипер и ароматни).

Задушено зеле с наденица се приготвя много просто. Настържете морковите и ги запържете в тиган, докато не го приготвите наполовина. Раздробено зеле, прибавете към тигана и запържете покрития капак за около 20-30 минути, докато намалее обема на половината. След това добавете приготвените подправки. Доматено пюре се изисква да се разрежда с вода 1 до 1, изсипете. Малко се изпарява водата. Това е всичко, готово.

Задушено зеле с наденица ще получи по-изискан вкус, ако по време на готвене използвате месо. Зелето в комбинация с него може да се използва не само като странично ястие, но и като самостоятелен втори курс.

Задушено зеле с наденица ще бъде по-сочно, ако го готвите с добавяне на мазнини. За това се прибавят моркови към пърженото в тигана. Запържете я до златисто кафяво. След това слагат настърганото зеле и го изсипват. Пушената колбаса се поставя в края и отново се задушава с добавен домат или аййка.

Бон апетит.