Задушено зеле с гъби - проста и вкусна

Просто ястие - задушено зеле - може да започне да играе нови вкусове, ако направите няколко промени в рецептата. Вземете вкусна странична чиния или допълнение към месото. Особено място сред вариантите за готвене е заето задушено зеле с гъби. Това ястие се приготвя бързо и лесно, но резултатът е просто великолепен. В зависимост от вида на избраните гъбички е възможно да им дадете необичайни ароматични бележки.

Зеле с гъби и зеленчуци

Преди това, как да гасят зеле с гъби, трябва да подготвите всички необходими съставки. Вземете един килограм бяло зеле, един лук, две сладки пиперки, два домата, подправки и 500 грама шампанско. Лукът се почиства и нарязва на половин пръстени. Всички други зеленчуци се нарязват на тънки ивици. Сега поставете лука с растително масло върху тигана и го оставете леко. След това слагаме зеле и задушаваме тези съставки за около 20 минути. След това добавете чушки и гъби. Изгасете зелето за около 10 минути. В последния завой поставихме домати. След 10 минути е приготвено задушено зеле с гъби. Сипете сол, пипер и разбъркайте.

Рецепта за страната

Задушено зеле с гъби се приготвя съгласно следната рецепта. Вземете една зелка от среден размер, 400 грама мед челядинка, 400 грама говеждо месо, 4 яйца, малко ябълков оцет, една супена лъжица захар, растително масло и подправки. Зелето нарязва сламата и накисва върху растителното масло за 10 минути. След това добавете гъби, сол и гответе за около 10 минути. Предварително кипете яйцата и нарязани на кубчета. Сега разреждаме захарта в оцета и изсипваме тази смес върху зелето. Изрежете месото в кубчета със среден размер. Добавете го към зелето. Сипете пипер и яжте 10 минути. Времето зависи от готовността, така че ние се ръководим от ситуацията. Преди края на готвенето добавете нарязаните яйца. Ние служим като отделно ястие или под формата на гарнитура.

Пекинско зеле с гъби

По същия начин, можете да се подготвите и Пекинско зеле. Тя има по-нежна структура и се подготвя по-бързо. Ето защо, ако предпочитате този вид зеленчук, използвайте следната рецепта. За готвене се нуждаете от чифт пекинско зеле, два лука, 600 грама гъби (шафран) и 250 грама заквасена сметана. Гъби, нарязани на кубчета, и лук - квартали. Зелето се раздробява, но не е фино. Вземете тиган и изсипете зехтин в него. След това изваждаме гъбите, сол и пържен, докато се приготви наполовина. След това го слагаме в отделна купа. След това в тиган се запържва лука, докато не стане прозрачна. Разстелете го на гъбите. Смесете всички съставки и добавете към тях нарязани зеленчуци и нарязан чесън. Всички сол и черен пипер. Сега подгответе соса. Повдигаме заквасената сметана с вода (варена). Симпа сол и черен пипер. Вземеме котле или гърне с дебело дъно и оставихме готовите съставки и зелето Пекин. Изсипваме целия сос и го слагаме на огъня. Задушено зеле с гъби е около 40 минути.

Малко за основното нещо

Това ястие може да бъде направено с помощта на multivark. За да направите това, използвайте режима на охлаждане. Продължителността е 1 час. Резултатът е същият, но времето губи по-малко. Зелето, задушено с гъби (с рецепта за снимка ще ви помогне да видите резултата), се оказва много вкусно все пак.