Задушено зеле, съдържанието на калории в продукта

Свойствата на зелето са били известни дори и в древния свят. Повторенията в него се съдържат в есетата на учените от древна Гърция и Рим. Дори за 6 век пр. Хр. д. бялото зеле е любимата деликатес на тези страни. Но самата тя беше само оригиналната модификация на дивото зеле, отглеждано на средиземноморските острови.

Отначало тя се използва само като вкусен и питателен зеленчук. Малко по-късно бяха открити и лечебните свойства на ценното растение.

За зеле като продукт на лечение

Предимствата на продукта бяха оценени от американците и други народи по света. Например в Америка някои учени твърдят, че зелето е много ефективно средство за предпазване от злокачествени тумори. Разбира се, едно зеле не може да направи. Диетата трябва да включва и други зеленчуци. Но двукратната седмична профилактика на здравето няма да бъде излишна.

За този продукт също може да се каже, че прави човек весел и в същото време спокоен и нервната му система функционира без ненужно претоварване.

Как се използва обикновено зелената храна в 3 видове: зеле задушено, което е много ниско калорични (полезно за тези, които са на диета), пържени зеле (зеле калории еквивалент след пържене задушено) и зеле. Понякога, според рецепти, зелето все още е варено, например броколи.

Химически състав на продукта

Когато ядете зеле, получаваме от него малко калории (около 16 ккал на 100 грама продукт). В достатъчни количества се съдържа витамин С. В същото време се обезмаслява, което позволява продуктът да бъде включен в почти всякаква по-често срещана диета. Нуждаете се от минимално съдържание на калории? Зелето задушено, пържено или кисело перфектно балансира насищането на тялото, като му осигурява необходимия калоричен минимум.

Сред другите витамини, с които продуктът изобилства, има витамини А, В1, В2, В3, РР, Е и дори U. Последният се извлича от зелен сок и се използва за лечение на язви. Витамин U е полезен и за склерозата.

Сред полезните киселини може да се спомене тартронова киселина. Тя разделя захарта, обезмаслявайки я. Този факт е ценен за тези, които искат да отслабнат. Струва си да се помни, че всяко въздействие на температурата (нагряване, печене и т.н.) унищожава тази киселина. Но в суровата и кюнмновата форма тя не изчезва.

Продуктът също така съдържа набор от полезни микроелементи и соли, като в същото време в него няма азотни съединения. Това прави зелето важно елемент на храната при хора с диабет и бъбречни нарушения. Медът възстановява нарушенията на ЦНС, а йодът помага да функционира правилно щитовидната жлеза. Листата на растението съдържат фитонциди. Използвайте листа от зеле в присъствието на рани, възпаление под формата на абсцеси или радикулитна болка. Не става дума особено за подробности, можем да кажем със сигурност: зелето има достатъчно количество витамин С. Затова ядете я, не можете да се страхувате от недостига на този витамин в тялото.

Малко кисело зеле

Зелето задушено. Калоричното съдържание и вкусовите характеристики на този продукт в задушена форма го прави популярен при приготвянето на много ястия според кулинарни рецепти. Отивате на всеки кулинарен интернет ресурс, ще намерите много рецепти за задушено зеле и рецепти за други начини за готвене.

Но това не е всичко. В процедурите на сока глад (един ден почистване със сокове) с цел пречистване от токсините на тялото отново се споменава задушено зеле. Калоричността на здравословен зеленчук е много ниска при погасяване. Това го прави лесна вегетарианска диета за всяка подходяща диета или терапия на гладно.

За да премахнете образуваните газове в червата при деца, не препоръчвайте да използвате пресен или кисел зеленчук. Необходимо е да действате върху чревните газове като слабително. И така се появява сладък сос от зеле. Калорично съдържание на продукта, както е споменато по-горе, го прави практичен инструмент за всяка диета и за терапевтични и развлекателни цели.