Бързо осоляване на зелето: рецепта за готвене

Солено зеле помага при лечението на много заболявания и депресия. В същото време, това е най-евтиният зеленчук, така че рецептата соленото зеле бързото готвене може да бъде полезно за всички.

Какво ще ви трябва?

• Зеле.
• Нож или ренде (най-добре ако е специален нож, който е острие с острие, монтирано в него под ъгъл).
• Тежък обект за създаване на преса.
• Морска сол (не използвайте обичайното, защото морето е по-полезно и дава различен вкус).
• Семена от кимион или копър.

Така че, бързото осоляване на зелето е рецепта: подготовка

Подгответе каквато и да е капацитет. Керамичните саксии са особено подходящи за направата на това ястие. Всяко друго ястие, което не окислява и не реагира химически с храната, ще направи това. По същата причина не използвайте контейнери от алуминий или неръждаема стомана. Ножът може да бъде направен от всякакъв метал. Основното е, че трябва да бъде доста остър.

Технология на подготовката

Нарежете първите зелеви глави на 2 или 4 парчета, след което нарязайте всеки в плитки талаш. Когато смилате всяка половина или четвъртинка, поръсете ги със сол и добавете кимион, след което ги добавете в предварително приготвен контейнер. След това използвайте тежки предмети или валци, за да налеете солта в зелето. Трябва да се разпаднеш клетъчни стени, така че всички парчета да бъдат напоени в сол и да се оставя сокът.

бърз соленото зеле (рецептата е класическа) не включва употребата на определено количество сол. Трябва да се фокусирате само върху вашия вкус. След дълго търкане и шофиране, добавете на върха нова партида зеле, разтрийте със сол и кимион и т.н. След известно време ще видите, че сокът започва да се откроява и е много добър. Най-горният слой трябва да се омесва най-внимателно.

Бързо осоляване на зеле - рецепта: последният етап

Както можете да видите, всички по-горе процес ще започне да се придружава от разпределение на голямо количество сок. За да се ускори осоляването, можете да разбъркате зелето, а също така да натиснете до дъното на контейнера с чиния, опитвайки се да го "удави" в секретирания сок. Можете да оставите чинията за известно време на върха, като го натиснете с тежък предмет като преса.

Бон апетит!

Можете да консумирате такава зеле почти веднага, защото солта се абсорбира много бързо. Можете да го оставите за известно време, за да позволите много сок да се откроява. Не забравяйте, че бактериите, които причиняват ферментация, бързо започват да се открояват и бързото осоляване на зелето (рецептата е лесна и лесна) се превръща в готвене на кисело зеле. Въпреки това, няма нищо лошо в това, всичко е здравословна и здравословна храна.

Някои подробности

Между другото, острата миризма, която ще започне да прави варено ястие, не трябва да ви изплаши. Френският говори за сиренето: "колкото по-лошо мирише, толкова по-добре". Можете също да говорите за това ястие. Това очистване на зеле е много проста, не изисква специални умения и, което е важно, е много евтино. Ето защо се препоръчва абсолютно всички да готвят у дома тази полезна и апетитна чиния, богата на витамини и минерали.