Пържено зеле за гарнитура и не само.

Най-простото ястие е пържено зеле с яйце. Изглежда, че в този случай можеш да измислиш нещо ново или необичайно? Играенето на такава рецепта е като повторно изобретяване на велосипед. Но ние не се страхуваме от трудности и все още се опитваме да готвим зеле малко по различен начин или да намерим интересна молба за това.

На първо място, припомняме, че има няколко вида зеле: цвят, бял, кравел, червен, броколи. Всяка от сортовете може да бъде пържена, варена, печена. Съчетавайки начини на готвене, подправки и пълнители, можете да получите огромен брой възможности.

Печено зеле с кимион
За да приготвите това вкусно и сърдечно ястие, ще имате нужда от лук,
бяло зеле, семе от кимион, смес от сушени италиански билки, лимонов сок.

Основната тайна на това готвене ястия от бяло зеле - правилното раздробяване и подготовка на продуктите. Рязане на зеленчуци трябва да бъде по-тънка, толкова по-добре. Раздробено зеле, смесено с лук директно в приборите за готвене, за да не се губи сок. Добавяме растително масло. Всеки може да го направи: маслини, слънчоглед, горчица. Свийте без капак, като разбърквате непрекъснато. Подправете се с лимонов сок, кимион, билки, черен пипер, сол на вкус.
Отделно кафявите свински колбаси се изсипват на коричка и се сервират със зеле, поръсвайки ястието с пресен магданоз или копър.

Бяло зеле пържено зеле е добро не само като гарнитура, но и като пълнене за тънки палачинки. За да направите това, достатъчно нарязани зеле и лук в малко количество масло и добавете нарязани варени яйца.

Бяло зеле, пържено у дома

За да се подготви изисква малък зеле, 4 картофи, лук, един лъч копър и магданоз, 200 грама нискомаслено сметана, растително масло.

Зелето и лука тънко нарязват, картофи, нарязани на кубчета или сламки. Слагаме всички съставки в предварително загрятото масло и се запържваме без капак до златисто кафяво. Напълнете ястието със заквасена сметана и за няколко минути се покрива под капак на малък огън. Сервираме на масата, поръсена с нарязани билки.

Карфиол в галета
За да подготвите това ястие, трябва да имате галета. Те са от два вида: фино смилане и по-голяма троха. Най-напред сме по-подходящи, в противен случай няма да получим правилния ефект. Освен това, нека подготвим главата на карфиол, няколко яйца и масло за пържене.

Първо разглобяваме зелето на съцветия, изплакваме и кипете в осолена вода за 5 минути. Сухи бисквити, смесени с малко количество сол. Отделете жълтъка от протеина и разтрийте белтъка отделно. Всяка част от зеле се потопи първо в протеина, после в бисквити и се поставя в тиган в предварително загрятото масло.

Можете да поставите карфиол върху гарнитура или като отделна гореща чиния. За втория случай предлагаме подготовка на заквасена сметана за него. Това ще изисква заквасена сметана, зеленчуци, чифт скилидки чесън, краставица. Ние котлет зеленчуци от копър и магданоз колкото е възможно по-малък. Предаваме чесъна през пресата. Краставицата се разтрива върху голям ренде. Смесете внимателно всички съставки със заквасена сметана. Добавяме малко сол.

Solyanka селски
В действителност, това ястие е просто пържено зеле с месо, приготвени с подправки и сос. Но това не го прави по-малко вкусно.
За да се подготви необходимото 300 грама говеждо месо, 100 грама бекон, луковици зеле малък диаметър пара, доматено пюре, пипер, дафинов лист, копър суши, сок лимон, масло Слънчоглед.

Разточваме месо и мазнина на малки парчета и ги поставяме в тиган. Докато месото е на скара, накълцайте лука и зелето, добавете малко количество сол, лимонов сок и малко помнете ръцете. Сложете зеленчуците в тигана на месото и продължете да приготвяте съда под капака. Няколко минути преди готовността добавете няколко супени лъжици доматено пюре, черен пипер, дафинови листа и зеленчуци. Ястието е готово.