Готвене у дома: корейски зеле

Зелето е известно, че е полезен продукт. Листата на този растителен съдържат различни витамини, минерали (желязо, фосфор, калций, и т.н.), както и много летливи производство, глюкоза и така нататък. Използването на какъвто и да е вид на това растение ще ви помогне да се отървете от заболявания като безсъние, разстройства и заболявания на стомаха и червата, главоболие. В допълнение, от този зеленчук може да се приготвят много различни видове храни без загуба на полезни качества, например, може да бъде корейско зеле.

Рецепти от заготовки

Корейска храна Известно е за различни ястия: салати, туршии, сосове и много други ястия. И дори такова ястие като зеле в корейски, има разнообразие от възможности за готвене. Нека разгледаме някои от тях.

Можете да направите обикновена салата всеки ден. За да направите това, се нуждаете от среден размер на една глава зеле нарязан на тънки филийки и сгънат в дълбок контейнер. Приготвена смес за каша със сол и захар (на супена лъжица). Отделно отрежете два сребърни домата и сладки пиперки, за да добавите няколко скилидки чесън и копър (нарязани на големи парчета). Ако желаете, се сервирайте с червен или черен пипер. Пълнежът може да се приготви от чаша вода с добавяне на около 2 лъжици оцет (9%). С това решение трябва да напълните салатата и да я сложите за няколко часа на студено място.

Също така често за заготовки за зимата се използват различни зеленчуци, като например Пекинско зеле. На корейски език, той е подготвен по специален начин, а лечението се нарича "кимчи". За подготовката му можете да вземете една глава, разделена на половина и поставена в силна саламура за около 10 часа. Пълнежът е направен от японски репички (daikon), един корен от джинджифил, една глава чесън, червен пипер (2 шушулки), целина корен и лук. Всички тези съставки трябва да бъдат смляни с месомелачка и сол (2 големи лъжици). Тази смес трябва да бъде намазана с листа от зеле и поставена в специален контейнер (по-добре е да се използват емайлирани ястия). Заготовката трябва да се постави под налягане в продължение на няколко дни и след това да се съхранява в хладилника.

Други методи за приготвяне

Други варианти на ястия с този зеленчук също са интересни. Например, зелето на корейски с ябълки е лесно да се подготви, и в същото време можете да получите голямо ястие, не по-лошо от другите пикантни салати. За да направите това, половината от главата се нарязва фино, сол и се месят. След това един морков и няколко средни ябълки трябва да бъдат почистени и "превърнати" в малки сламки. Изрежете фино половината от куп зелен лук. който дава сок от зеле за натискане и се изсипва пълнене, което се получава от растително масло (3 супени лъжици), плодове оцет (2 супени лъжици), захар (около 1 лъжица) и сол. Добавете моркови, лук и ябълки.

Друга рецепта е известна - корейско зеле със шунка и домати. Тази салата може да се направи по следния начин. Вземете една четвърт от главата на обичайното и червено зеле, тази суровина трябва да се смила, сол и да се месят. Четири варени яйца се нарязват на малки ленти. Нарежете същия брой домати на тънки и тесни резени. 300 грама шунка и 4 бр. нарязана краставица в кубчета. Всичко това трябва да се смеси с приготвено зеле, добавете копър и сезон с 4 супени лъжици растително масло и 2 супени лъжици лимонов сок.

Зелето на корейски (снимката може да се намери по-горе) е хранителна чиния с отличен вкус. Това ястие може да се постави на масата във всеки случай - било то празник или обичайна вечеря. Използването на това освежаване ще достави на организма много полезни вещества и ще помогне за борбата с настинка в студения период.