Малко за зеле + четири рецепти по темата: "Бързо зеле за 15 минути"

Зелето е традиционен руски зеленчук. Значителна част от нашите земеделски земи се занимават с отглеждането на различни сортове и видове от това растение. И практически във всяка кухня в нашата голяма страна домакините подготвят и приготвят различни ястия от нея. Бързо зеле за 15 минути - това е най-тайното оръжие на домакинята в кухнята.

Малко история

Отглеждането на зеле е започнало за първи път в Древна Гърция, а също и в Китай и Корея. По-късно това двугодишно растение, принадлежащо на семейство кръстоцветни, започва да расте на полетата на Турция, на Балканския полуостров, на територията на Западна Кавкасия и древна Руска.

Първото споменаване на зелето, като основен зеленчук на масата на селяните, се появява в аналозите на Киевска Рус.

Увреждане и полза

Основно зелето се състои от вода и едро влакно и поради това неговото съдържание на калории е невероятно ниско - само 27 килокалории на 100 грама продукт. Той е богат на микро- и макроелементи (калий, фосфор, калций, манган, магнезий, желязо, флуор), аминокиселини, витамини от групата В и С. Ето защо е така е необходимо в диетата на деца и възрастни. Също зеле ще донесе много ползи за хора със съдови заболявания на сърцето, в случай на проблеми с движението на червата, тези, които търсят да отслабнете и да водят здравословен начин на живот.

Но уви, зелените ястия имат свои собствени противопоказания: панкреатит, заболявания на щитовидната жлеза, язва на стомаха, проблеми с дуоденума, гастрит. Така че, преди да се облегнете ястия от зеле, Струва си да си спомните дали не се препоръчва специална диета.

Няколко рецепти в бързаме: "Бързо зеле в 15 минути":

Рецепта 1

Всички знаем колко дълго и тъжно се готви традиционната кисело зеле. Но според новата рецепта е лесно да го правите дори и всеки ден. Много бързо зеле в рамките на 15 минути няма да разочарова.

За една кутия от 1 литър:

• Зеле (грам 600), за да котлет и старателно се разпада.
• 250 гр. морковите нарязани фино (решетка на голям ренде).
• Всички смеси, добавете кимион и черен пипер (грах), поставени в буркан.
• Pickle: смесете 300 мл гореща вода (варено), щипка захар, 2 супени лъжици оцет 9%, 1 чаена лъжичка сол с пързалка.
• В буркана със зеле и моркови се изсипва саламура, оставя се от кутиите с излишък въздух (трябва да пробиете зелето до дъното няколко пъти) и затворете капака.
• Сложихме буркана в хладилника.
• В един ден ще бъде готово вкусно, вкусно и хрупкаво, бързо зеле в 15 минути работа.

Рецепта 2

Брашно и много бързо зеле: 15 минути и готово. Този метод напълно приляга като странично ястие като самостоятелно ястие и също така е много вкусно да се използва такава задушена зеле като пълнене за палачинки или пайове от всяко тесто (дрожди, издухване).

• 1 голям лук трябва да бъде нарязан и изгорял в малко количество растително масло.
• 800 гр. зеле ситно нарязани, поставете в тиган с лук.
• Добавете около половин чаша мляко и гответе под затворен капак докато зелето не е готово.
• Ако млякото не е достатъчно - можете да го допълнете, ако е необходимо.
• Отделно се вари силно варени 3-4 яйца, студено и фино котлет.
• В зелето добавете натрошени яйца, сол, пипер на вкус и разбъркайте добре.
• Бързото зеле е готово за 15 минути.

Рецепта 3

Това е много бързо зеле в рамките на 15 минути. Рецепта за тези, които обичат храната, както в трапезарията, или не могат да забравят обяда в детската градина.

• Нарязайте силно 1 килограм зеле.
• Лук, моркови (1 парче) фино нарязани (решетка) и леко пържени.
• Добавете нарязаното зеле и 0,5 чаши бульон или вода в тигана, добавете сол.
• Задушете, докато готвите на слаб огън.
• Можете също така да добавите нарязани колбаси, колбаси, варено месо, задушено.
• Пет минути преди края на охлаждането, трябва да направите сос. Достатъчно е да смесите: малко брашно (една голяма лъжица), 1 супена лъжица захар, 1 сто. супена лъжица оцет (6%) и 2-4 супени лъжици доматено пюре. Добавете пипер, дафинов лист и други подправки на вкус.
• Сос се налива в тиган със зеле, лук и моркови, изпънат малко повече и готов.

Рецепта 4

По-малко от 15 минути, подготовка прясна зелена салата:

• 200 гр. зеле ситно котлет и каша.
• frac12- изстискайте морковите на ренде.
• Един домат (голям), нарязан на големи парчета.
• Направете превръзка: сок половин малък лимон смесен с 1 супена лъжица. лъжица растително (нерафинирано) масло с черен пипер и сол.
• Разбъркайте всичко заедно и яжте веднага.

Бон апетит.