Измитите ябълки "антоновка": рецептата на древната руска закуска

Измийте ябълките - Дълга забравена домашна рецепта. Малко домакини солят или, както се казва, "намокрят" плодовете в вани, за да поставят на масата ароматна, леко кисела лека закуска през зимата. Вие няма да съжалявате, ако прочетете статията ни за това как да се направи кисели ябълки в страната - те са много вкусни, освен това, може да бъде не само десерт, но в допълнение към месни ястия. Тук даваме няколко рецепти за избор - просто със сол и захар, както и с мед и подправки. Ще трябва само да намерите най-подходящия и да се справите с бизнеса.

Измити ябълки "Antonovka": рецепта класически

Ще ви трябва:

• 5 литра чиста вода;
• 200 гр. гранулирана захар;
• супена лъжица с плъзгаща се сол;
• листа от череша и касис;
• пресни ябълки - колко ще отида.

Ако искате да запазите плодове в трилитрови кутии, най-добре е да изберете средния си размер, така че да могат лесно да се изкачат през шията. Ако имате дървена вана, в този случай размерът не е важен. За да започне стерилизира кутии в кипяща вода, маринатата могат да бъдат заварени паралелно - в споменатата вода vsypte сол и захар, да вари в продължение на около 5 минути, след това се охлажда течност. Дъното на приготвените консервни кутии за консервиране е покрито с листа и започнете да полагате ябълки (предварително измити) - отдолу можете да поставите плодовете по-големи, а отгоре и по-малките. Сега изсипете приготвените ябълки от марината на върха, затворете горната част на марлята и я поставете на тъмно място, за да се разхождате. След няколко дни, върху повърхността се образува пяна, необходимо е да се отстрани, ако е необходимо, да се допълни маринатата - не забравяйте, че течността винаги трябва да покрива плодовете. Съставено - можете да затворите кутиите с пластмасови капаци и да ги поставите на хладно място "да достигнете": плодовете могат да се консумират за един месец, но накрая те ще бъдат готови на две. Тази рецепта за напоени ябълки "Antonovka" е класическа, но много я допълват с различни добавки като мед, подправки, ароматни билки и така нататък. Тя зависи от това дали имате сладки зъб, или отиваш да се хранят ябълки към месото (така че те трябва да бъдат pokislee), или просто искате да се моля на зимата вкъщи сладко удоволствие - това е, когато можете да се готви маринатата и мед. Как - прочетете нататък.

Измийте ябълки "Antonovka": рецепта за истински зимен десерт

За готвене ще ви трябва:

• 20 килограма ябълки (ако имате по-малко, намалете количеството на другите съставки пропорционално);
• 500 гр. добър мед;
• половин килограм сушени сливи (сушени плодове);
• половин килограм трици;
• 10 литра вода и 50 грама. сол.

Измийте ябълки "Antonovka" (рецепта със сини сливи) ще бъде истински хит за вашите зимни заготовки - те ще харесат и у дома, които със сигурност никога не са опитвали нещо подобно, и гости, които ще ви помолят за рецепта. Ябълките се измиват, вода се кипва, и след изливане то трици и сушени сини сливи. Разбърква се добре - във вашето решение не трябва да остане и намек на бучки. Сега разредете меда и солта във водата, изсипете получената марината в ябълки или буркани, така че течността да покрие напълно плодовете. Готово - отгоре (ако готвите във вана), потискайте и поставете контейнера на хладно място. Няколко дни след това, което трябва да се отстрани пяната от повърхността и след това се пълнят с марината - плодове, ще бъде много активен фермент, след като процесът започва да намалява, затворете буркана и се съхранява на тъмно място за зимния студ. Сега знаете как да приготвите вкусни ястия "Antonovka": изберете рецептата по свое усмотрение. След като сте направили подготовка през лятото или през есента, през зимата можете да се насладите на традиционната руска закуска.