Ябълки в сироп за зимата: рецепта

В тази статия ще ви кажа как да спестите за зимата максимално полезни вещества в плодове като ябълки. В края на краищата, как да преследва вашите изчерпани витамини на тялото в студени дни! Един от добрите и прости начини е да се запазят ябълките в сироп за зимата. Обикновено това се прави много просто, нужно е само захар, плодове и вода. Ние ще леко усложни нашите рецепти, например, добавете оцет, който ще даде на ябълка необичаен сладко-кисел вкус, и те могат да бъдат съхранявани за много дълго време.

Консервирани ябълки с джинджифил и канела

За да подобрим вкуса и вкуса на зимата, ние в нашата рецепта добавихме подправки: джинджифил, карамфил и канела. И така, се нуждаем от следните съставки: 300 мл вино или ябълков оцет, 0.4 кг захарен пясък, 25 грама джинджифил, една пръчка канела, един килограм ябълки (Ranetok) и една чаена лъжичка карамфил. Ябълките в захарен сироп се приготвят съгласно следната рецепта. Сортираме плодовете си, отстраняваме останалите листа и опашки, внимателно измиваме под течаща студена вода. Изсипете оцета в тенджера, добавете пясъчна захар, корен на джинджифил нарязани, канела, други желани подправки. Слагаме малък огън и, докато захарта се разтваря, разбърква се и след това - заври. След варене, изключете огъня и оставете тенджерата с готовия сироп на печката. За да не счупите кожата, изсипете ябълките с вилица и ги изпратете на тигана до сиропа. Няколко минути, докато плодът е малко по-мек, готвя се. Но те не са прекалено меки. Ние прехвърляме сирището с лъжица в топло стерилизирани буркани. Междувременно, при силен огън, отново кипваме сиропа, точно пет минути, филтрираме и изсипваме в кутии. Свиваме капаците - и всичко: ябълките в сироп за зимата са готови. Премахваме съхранение. Дата на изтичане на срока това запазване е една година.

Запазване на ябълки с лобули

Такива плодове са много вкусни. Те са подходящи за хранене вместо за десерт. Основното условие - те трябва да са силни. Трябва ябълки - два и половина кг вода - два литра, пясък захар - половин килограм, лимонена киселина - една чаена лъжичка, не слайдове. Не е известно защо, но според тази рецепта плодовете се запазват само в 3-литрови стъклени буркани. Готваме ябълки с любови в сироп. Измитите, ние чакаме водата да се оттече, нарязани на четири части, първата и премахване на ядрото, а след това - да ги намали филийки. Сварете вода с лимонена киселина и захар, пуснете филиите в сиропа и се вари няколко минути, оставете да заври, не е необходимо, важно е да се предотврати тяхното внимателно, така че всички са били в сироп. Важно е те да останат непокътнати, а не усвоени. Смачкана лъжица, която има дупки, премества лобулите на сухо пастьоризиран буркан, отново варен сироп, излят на върха и навийте капачките, предварително варени. Превръщаме буркана с главата надолу и го обвиваме за няколко дни. Можете да съхранявате при стайна температура.

Запазване на ябълките по най-простия начин

За да изпълним тази рецепта, ние избираме плодове от малък размер, от твърди сортове, и ние се опитваме, така че да нямат никакви недостатъци. Пригответе за сироп три литра вода и 0,4 кг гранулирана захар. Напълно моите ябълки, тези с по-голям размер, нарязани на парчета и поставени в предварително стерилизирани трилитрови буркани някъде frac34-. Сварете водата и я напълнете с кутии до самия връх. Оставяме се за нощта, оставя се да се охлади. Сутрин, изсипете водата в отделен тиган, добавете захарната захар, доведете до кипене и веднага изсипете кутиите на върха. Превъртаме ги със стерилизирани капаци и ги стерилизираме за 15 минути. Ябълките в сироп за зимата се запазват. Ние се обръщаме. Ден по-късно го съхраняваме на хладно, за предпочитане тъмно място. С тази рецепта витамините се поддържат максимално.

Запазване на ябълки с лимонена киселина

За подготовката на плодовете според тази рецепта се нуждаем от 30 минути време. Готвене на ябълки в захарен сироп е лесно, особено ако следвате инструкциите. За да получите пикантен и деликатен вкус, добавете малко канела. Състав: 0,6 кг ябълки, 6 лъжици захарен пясък, 1 канела, 1 чаена лъжичка лимонена киселина, 0,5 литра вода. Ние готвим ябълките си в сироп за зимата. Рецептата е, както следва:

1. Ние подготвяме необходимите компоненти.
2. След като сте извадили костите, филиите са нарязани на ябълки.
3. Смесете захарта с вода, гответе за 20 минути сироп.
4. Поставяме плодове в кутии, поставяйки на дъното на канела, на половин пръчка.
5. Тъй като използваме две половин литрови кутии, добавяме лимонена киселина към всяка от тях, получаваме половината чаена лъжичка.
6. Напълнете контейнерите със сироп.
7. Покриваме с капаци и стерилизираме в кипяща вода в продължение на пет минути.
8. Ние го навиваме, обръщаме го с главата надолу за един ден.
9. Изпращаме го на зима на тъмно място.

Запазване на ябълки с остаряване

В тази, също така една много проста рецепта, ние вземаме плодове от зимни или есенни сортове, средни или малки, измийте ги, ги поставете в буркани и ги напълнете с варени горещи сиропи. Изхождаме от следното съотношение: един килограм ябълки изисква литър вода и около 300 грама захарен пясък. Дръжте ябълките в сироп в продължение на 6-8 часа, след това добавете липсващото количество сироп и на 85 градуса пастьоризирате. Правим това: 15 минути за литрови кутии, 20 минути за 2 литра и 30 минути за 3 литра. Цели ябълки в сироп са готови, сега през зимата няма да има проблеми с попълването на витаминния резерв на тялото. Бон апетит!