Тиквени ястия за зимата: рецепти за конфитюр и компот

Тиквата е здравословен и вкусен зеленчук, който е чудесен за консервиране. В тази статия препоръчваме да изучаваме рецепти за зимни заготовки. Jam и компот - доста проста ястия от тиква. Лесно се подготвят у дома.

Тиквени ястия за зимата

подготви от тиква компот. За него ще трябва:

• тиква (обелени от семена и кори) - 1 брой;
• захар в количество от 400 грама;
• вода в обем от 1 литър;
• чифт карамфил, канела;
• лимонена киселина - 5 грама на литър сироп;

За накисване:

• 50 ml оцетна киселина на литър вода.

Технология на подготовката

За да направите ястията от тиква за зимата изглеждат вкусни и красиви, изберете плодове с жълта или ярко оранжева месо. Измийте преди тиква, обелете кожата и нарязайте на части с произволен размер. След това те трябва да се излеят с оцет. За да го направите, трябва да вземете един литър вода и да добавите 50 мл есенция. Ще получите 4% решение. Тиквата в нея трябва да се съхранява в продължение на 2 часа. Това ще направи парчетата леко прозрачни и сурови. След тази процедура разтворът се слива и тиквата се приготвя в сироп. Приготвя се, както следва: 400 грама захар се разтварят в един литър вода, добавят се канела и карамфил. Тиквата се държи на огъня за 15 минути, след това се разстила върху стерилизирани буркани и се затяга с капаци.

Тиквени ястия за зимата: конфитюр с ябълки

подготви от конфитюр от тиква. Ще ви трябва:

• тиква в размер на 800 грама;
• захар в размер на 800 грама;
• ябълки в размер на 400 грама;
• един лимон и един портокал;
• канела - 1 пръчка.

Технология на подготовката

1 стъпка

Когато приготвяме ястия от тиква, зеленчукът трябва да се приготви първо. Тя трябва да се отстрани от кожата, нарязана на половина, за да се извлекат семената. Решетка за целулоза, за предпочитане на плитка, така че конфитюрът ще бъде по-мек и ефирен. Също така можете да изрежете тиква на парчета.

Стъпка 2

Ябълките за конфитюр се препоръчват да се получи солиден сорт, сладък и кисел вкус. Те се измиват, почистват, нарязват и отстраняват. Плодът е или залепен на голяма ренде или нарязан на парчета. Не забравяйте да промивате нарязаните ябълки с лимонов сок, в противен случай те бързо ще потъмнеят.

Стъпка 3

Поставете приготвените парчета тиква и ябълки в емайлирана тенджера или друг контейнер за приготвяне на конфитюри. Разлистете съставките със захар, разбъркайте и оставете за няколко часа. Сместа от тиква трябва да започне сока.

Стъпка 4

Докато тиквата настоява, пригответе цитрусовите плодове. Изсипете лимон и портокал с вряща вода. Не е нужно да ги отрежете. държа Плодове във водата за 15 минути. Това ще отърве кожата им от горчивина. След това олющете плода. Изрежете плътта, изрежете яркостта и я разбъркайте в миксер.

Стъпка 5

След като тиквата и ябълките са дали сок, хвърлете цитрусовите плодове и кората им в резервоара. Смесете всичко, изсипете малко количество вода и гответе на печката. Пожарът трябва да е умерен. Пригответе конфитюра до кипене, след това продължете да готвите при най-ниската температура за един час. В края на готвенето сложете канела и извадете тавата от огъня.

Стъпка 6

Оставете сместа да се охлади, след това опаковайте малките буркани и затегнете с капаци.

Сега във вашия арсенал има две нови предписания. С тях можете да приготвите вкусни и здравословни ястия от тикви за зимата. Бон апетит!