Какво можете да готвите от ябълки? Консервирани и напоени ябълки

Не знаете какво друго може да изненада вашето семейство? Изпечете напоена ябълка. Но в този случай, за да им представите изненада, определено ще ви е необходимо известно време, което няма да остави нито подготовката, нито накисването на плодовете.

Варени ябълки

Преди всичко, трябва да решите какъв вид ябълки искате да накиснете. Веднага искам да отбележа, че за готвене ябълки по тази рецепта, трябва да изберете най-новите от техните сортове. Изключителен избор ще бъде например антоновка, пипер, анасон или тибовка. По време на готвенето е важно да не се забравя за първичната обработка на ябълките - те трябва да се измиват под течаща вода. Ако искате варените ябълки да са вкусни, тогава имайте предвид, че не можете да навлажнете лошото качество или, по-лошо, разложените плодове.

Процесът на накисване трябва да се извърши в емайлирани съдове - за тази цел гърне или кофа е добра. Добър вариант е и дървеният цев. Във всеки случай, запасите от много листа от череша и черно цвекло - те ще са достатъчни, за да покрият дъното на избрания от вас кораб. В допълнение, те също ще продължат да се намесват. След като поставите листата на дъното, поставете първия слой ябълки. След това трябва да се покрие с листа от череша и касис. Така че редуват слоеве от ябълки и листа. Веднага щом достигнете върха на избраните ястия, покрийте ябълките с листа и излейте цялата маса с саламура, която, според нашите препоръки, ще бъде много лесно да се подготвите, но повече за това по-късно. И в момента трябва да покриете барел (или кофа - в зависимост от това, което подготвяте напоени ябълки) със салфетка и поставете под пресата.

И сега няколко думи за това как да се подготви саламура за ябълки. Той се подготвя много бързо и изобщо не е хитър. Това ще изисква вода, чийто обем трябва да бъде точно половината от обема на ябълките. След като сте приготвили пречистената вода, трябва да добавите сол към нея. Солта трябва да се вземе от изчислението на 1 чаена лъжичка на 2 литра вода.

Когато покриете ябълките с потисничество, трябва да ги поставите на хладно място - там те ще придобият необходимия вкус и аромат. Кога ще бъдат измитите ябълки готови? Не скоро. Не съвсем скоро - това трябва да отнеме малко повече от месец.

Консервирани ябълки

И ето още една рецепта за това как да се готвят ябълките по такъв начин, че ястието е истинска изненада за домакинството. Следвайки тази рецепта, можете да готвите много вкусни ябълки за зимата.

Първо, изберете само най-добрите плодове. Не забравяйте, че ако получите поне един слабо изгнили плодове, това ще разруши вкуса на цялото съдържание на кутията. Всички съставки са предназначени за 2,5 килограма ябълки. Преди готвене, те трябва да бъдат измити и изсушени с помощта на кърпа. Тъй като на този етап от подготовката трябва да извадите сърцевината от ябълките, за удобство можете да ги нарязвате на филийки или наполовина.

Сега пригответе сиропа за детайла. Приготвя се от 2 литра пречистена вода - трябва да се постави върху чиния, за да се заври. В момента на кипене добавете 0,5 кг захар и една чаена лъжичка лимонена киселина. В такъв състав, масата едва ли ще се вдигне - около две минути. След това трябва да хванете ябълки от сиропа и да ги подредите според бурканите, които предварително сте приготвили за опазване. Междувременно не можете да изключите печката - оставете сиропа да заври. Веднага щом това се случи, можете да го излеете на кутии с ябълки, така че да пълни контейнера до врата. Сложете бурканите под капака на желязото и, веднага щом се охладят, ги отведете в мазето преди да дойде зимата.