Вкусни домашно приготвени продукти: плодова паста, ябълкова рецепта

Пастила е била известна в Русия от 14-ти век, т.е. много, много отдавна. Основните съставки тогава бяха медът и известната Antonovka - разнообразие, което нямаше особено разпространение в Европа. Захарта, вместо медът, е поставена много по-късно, още през 19 век. и яйчен белтък, като третият компонент, също е първично руско изобретение! Но френската иновация - marshmallow - е един вид потомък на тази много палатка "rashen".

Пастила обикновена

Как е най-лесната паста подготвена у дома? Рецептата (от ябълки като основна съставка) е следната: трябва да измиете броя на плодовете, нарязани на четвъртинки, отстранете резници и семена. Колкото по-захар ще вземете, толкова по-сладък ще бъде десертът. Добре, приятно кисело мляко, разбира се, също трябва да присъства! Сгънете детайла в чугун с дебели стени, добавете малко вода към дъното. Гответе го за 15 минути на слаб огън, покривайки контейнера с капак. Внимавайте да не изгорите бъдещата си паста - рецептата (от ябълки, както и от други плодове) на препарата изисква точност и точност при изпълнение. Завършвайте внимателно готовия продукт с топла паста за пюрета. В същото време се отделя много сок, отново се вкарва чугунът в огъня, така че съдържанието му се изпарява малко. За най-добри резултати не покривайте капака. Приготвените дебели картофи трябва да се поставят върху хартия за печене и да се изсушат във фурната (вратата трябва да бъде отворена) до златисто кафяво. Ако получите гъста паста, рецептата - от ябълки, приготвени или от други плодове - препоръчва чакането на чинията да се охлади напълно. След това трябва да го обърнете към другата страна, след което да го върнете обратно в печката, за да "изсъхне". Когато десертът е достигнал необходимото състояние, той може да бъде нарязан на ленти, обвит в целофан или сгънат в кутии и съхраняван в хладилника. Какво е толкова прекрасно за тази пастила? Рецептата (от ябълки в този случай) за готвене според описаната технология ви позволява максимално да съхранявате всички витамини в плода, без допълнителни калории под формата на захар и консерванти. Тя няма да развали зъбите си и тя няма да се изравнят с килограми. С една дума, деликатес е първият клас!

Бяла пастила

Все още много вкусно се получава от ябълковите ябълки, чиято рецепта съдържа захар и яйчен белтък. За 1 кг плодове са необходими 300-350 г захар, 5-6 г лимонена киселина (аскорбинова киселина), 2 протеини (пресни). Печете плодовете във фурната. За да използвате ябълките по-икономично, ги изрежете наполовина и извадете ядрото. Завършените плодове се разбиват, изтриват се в каша през сито или в блендер. Поставете захарта и киселината. Разбъркайте, поставете лист за печене и изчакайте, докато картофените пюрета се свестят. След това е необходимо ябълките да се охладят. Разделете белите от жълтъците и ги бийте. В охладеното пюре излейте белтъците в тънка струйка, докато ги биете. Този метод на приготвяне напомня рецептата за палитра Коломна, направена от ябълки. Избистрената въздушна маса трябва отново да се постави върху лист за печене, само вече покрит с хартия, и да се постави във фурната - за да изсъхне горния слой. И в средата може да замръзне вече при стайна температура (около един ден). Накрая, нарязани на бонбони, навийте на захар на прах. Съхранявайте ги на хладно място, в картонени или пластмасови опаковки.

Това е едно прекрасно ястие - пастила!