Как да подготвим пастилата у дома?

Пастила е старо руски деликатес, който се прави от сладки и кисело ябълки. Всъщност има много начини да се подготви вкусен, нежен и мек десерт. Най-добрите сортове пастили се приготвят в Коломна, Тула, Ржев и Белвю. Важна съставка в тази естествена сладост са белтъците, които го придават лекота и лекота. Идеята за готвене е, че всички съставки са смесени и след това бият в много дебела и пухкава консистенция.

След това масата се излива в специална форма в тънък слой и се оставя да изсъхне за около 48 часа. Преди това беше много по-лесно да готвите - във фурната. Въпреки всички трудности, съвременните любовници успяват да го направят сами. Паста в дома е направена от всеки и ягодови плодове (ябълки, сливи, круши, грозде, череши, кайсии, грозде), богати на пектин. За да добавите сладък вкус, може да се добави захар. Той запазва всички полезни свойства и несравним аромат.

Apple домашни пастили: рецепта

Съставки:

- килограм ябълки;

- канела и индийско орехче (на вкус);

- масло (10 g);

- лимонов сок (20 g);

- гранулирана захар - около чаша.

Ще имате нужда и от:

- тава за печене;

- емайлирана купа за готвене;

- миксер и нож.

Плодовете внимателно се измиват, нарязват се на корицата, отстраняват ядрото и се нарязват на четвъртинки. Сгънете ябълки в саксия, налейте вода (за покриване на плодове), затворете капака и се вари, докато се свари (средно 10-15 минути). Изцедете сока от варени ябълки, а плътта се избърсва през миксер. Добавете канела, захар, лимонов сок и индийско орехче, каша отслабна.

Покриваме тавата за печене с пергаментна хартия, мазнина с масло и тънък слой, който разнася масата. След това го изпращаме в печката, за да изсъхне. Можете да го изсушите на слънце за няколко дни или на батерия. Пастила у дома е много нежна и полезна. Приготвя се просто, но се яде бързо.

Може да се съхранява целогодишно в бельо или марля, импрегнирани със солен разтвор. И можете да го поставите в стерилизиран буркан и да го навиете. Пастила, приготвена вкъщи, съчетана с мед, кафе, чай, плодови плодови напитки. Това е отлична алтернатива на фабричните сладкиши.

Рецептата за пастилата, домашно приготвен от бонбони

продукти:

- чаша гранулирана захар;

- четири чаши прясна череша.

Промитите боровинки поставят в емайлиран или керамичен съд и изпращат в пещта в продължение на 3 часа (температура около 70 градуса) за пълното отделяне.

След известно време, извадете и смилайте с сито, можете да се смила в миксер. В картофено пюре добавете захар. Покриваме ягодната маса върху листата на пергамента и отново я изпращаме във фурната, за да изсъхне за 2 часа. Изсушеният слой се покрива с пюре от ягодоплодни и се оставя във фурната. В крайна сметка трябва да е 3-4 слоя.

Готовата пастила у дома се нарязва на ленти или филийки и се съхранява за една година. За вкус, можете да добавите различни подправки, например, карамфил. Вместо боровинки можете да използвате цариградско грозде или цариградско грозде. Рецептата за плодове не се променя. Много вкусно се оказва, ако се подготвят веднага от няколко плодове: един банан и черен касис, боровинки и пъпеши, череши и цариградско грозде и др. Всичко зависи от въображението. Кук с удоволствие!