Как да се готви свежи плодове?

Всички любители на сладката лесно ще изброяват най-популярните третирания, като например сладкиши, сладкиши, rahat-lukum и други кулинарни изкушения. Също така към този списък може да се счита за свежо от череши. Този прекрасен десерт има не само специален вкус, но и полезен. В края на краищата, в това лечение можете да намерите всички полезни вещества, които са на разположение в черешата, която се счита за право за съхранение на желязо и витамини. Добре е да знаете как да го готвите и следователно да предложите рецепта за десерт.

Малко история

Черешовото месо се счита за един от сортовете конфитюр или конфитюр. Тази дума идва от френската дума "confiture", което означава "готвач в захар". Смята се обаче, че произходът на десерта произхожда от Източна Европа (Унгария, България и т.н.). В тези райони през XVII век момичето трябваше да има способността да готви различни видове такава храна.

Конфекцията традиционно е много дебело желе с малки парчета плодове или цели плодове. Във Франция първоначално е направена от дюля, кайсии и ябълки, по-късно майсторът на кулинарните дела започва да добавя сок от касис или череши, което придават на десерта специален вкус и вкус. Постепенно ванилин, лимонена киселина, желатин, нишесте и други сгъстители стават постоянните съставки на лечението.

Производствена технология

В черешката confiture има специален деликатен вкус, но за да се постигне успешен резултат, е по-добре да се спазват всички условия, които са предписани от рецептата. За да се подготви това лечение, е необходимо:

1. Пригответе череши (1 кг). Плодовете се измиват и отстраняват костите.
2. Напълнете приготвената сурова захар (800 гр.) И изсипете един лимонов сок. Оставете сместа известно време, докато сокът излезе.
3. Черешите се вари около 10 минути, охлажда се и се отделя сиропа от плодовете.
4. Нарежете две ябълки на малки резени и поставете в черешов сироп. Плодовете се приготвят, докато обемът на течността не намалее наполовина.
5. В масата поставете варени череши и смилайте всичко с миксер. Отново постави огърлица от череши (за около 10 минути).
6. Загрейте горещата маса в стъклен съд и корк.

Друга рецепта

Вероятно е интересно да научите как да направите сладкиш от череши с добавяне на шоколад и бадеми. За да го подготвите, трябва да действате както следва:

1. Пригответе сгъстителя. Желатинът (55 g) се разрежда леко със студена вода и се оставя да набъбне за около 40 минути.
2. Изсипете пюре от череша (100 грама).
3. готвач бадемово брашно. За да направите това, обелете (80 g) и ги смилайте на малки зърна, първо ги прескачате с месомелачка и след това ги обработете с миксер.
4. В черешово пюре добавете брашно от бадеми, желатин и захар (600 гр.).
5. Масата трябва да се загрява постепенно, когато се вари, да се държи още 2 минути и да се извади от чинията.
6. В допълнение горещ десерт поставете филиите шоколад (100 g) и разбъркайте.

По този начин можете да приготвите свежи зеленчуци за зимата, ако ги въртите веднага в стерилизирани ястия. Този десерт е много вкусен и много полезен, защото технологията за това лечение ще запази всички полезни качества на съставките на практика в оригиналната си форма.