Компот от череши за зимата. Варианти на приготвянето му с череши и замразени плодове

Питие от череша и компот от череши за зимата трябва да се направи през юли или август. Има голям брой възможности за заготовки от тези плодове. Нека да разгледаме по-подробно най-добрите рецепти.

Черешов компот за зимата

Традиционна рецепта. В чист и сух трилитров буркан трябва да излеете четиристотин грама добре измити череши. Изсипете я с вряла вода до раменете. Добавете гореща вода към буркана много внимателно, опитвайки се да не го счупите. Затова се препоръчва да направите това в тънка струйка, като изливате вряла вода в централната част на кутията. След това оставяйте компота вкаран в продължение на дванадесет часа. За определено време, плодовете могат да абсорбират толкова вода, колкото имат нужда. Не забравяйте да изчакате да потънат до дъното. Само след това течността от консервата може да се излее в тенджера, да се заври, да добави триста грама захар и да се разбърка старателно. Полученият сироп за варене изсипете плодовете. Банката се навива, обръща се с главата надолу, плътно обвива одеялото и се оставя за няколко дни в това състояние. Черешовият компот за зимата може да се съхранява колкото е необходимо. Но се препоръчва да го поставите на хладно място.

Компот от череша за зимата се подготвя малко по-различно. Много е важно да се запази не само ароматът и вкусът на плодовете, но и полезните вещества и микроелементи. Ето защо се препоръчва да се съхранява без допълнително стерилизиране. Да вървим.

Две чаши череши поставени в три литра чисти и стерилизиран буркан. След това добавете към нея половин малка лъжица лимонена киселина и чаша захар. Напълнете съдържанието на кутията със стръмна вряла вода, навийте капака и го обърнете нагоре. Затворете с топло одеяло, оставете да се охладят напълно. Вишнената напитка ще се съхранява добре при стайна температура. За същата рецепта можете да подготвите и компотирате череши за зимата.

В допълнение към този метод за събиране на череши и череши, има по-универсална и доказана. Става въпрос за замразяване. От такъв полуготов продукт можете да направите желе през зимата, можете да добавите череша или череша в пълнежа на пай. Но най-честият начин е да се приготви от замразен плодов компот.

Ще разгледаме по-подробно колко правилно е за замразяване на плодове. Препоръчва се това да се направи веднага след прибиране на реколтата, винаги с кости. Тъй като в този случай практически всички витамини, микроелементи, вкусови качества се запазват в плодовете.

Първо, пригответе плодовете за замразяване. Внимателно ще ги сортираме и ще премахнем стъблата. Трябва да изберете изключително зрели плодове, които не са повредени, е необходимо да ги изплакнете в студена вода, суха. Освен това започваме да ги поставяме върху опаковките, които трябва да се сгънат удобно във фризера. Температурата не трябва да е по-висока от минус сто и петдесет градуса.

Вторият начин за замразяване, който също е правилен, е следният. Подредете плодовете, приготвени върху тавата, по начина, указан по-горе, така че слоят да е гладък и тънък. Поставете във фризера. След като плодовете са замразени, ги разстелете на чантите. От такъв полуготов продукт можете да направите отлични напитки през зимата.

Нека да разгледаме по-подробно как да приготвяме компот от замразена череша.

Изсипете половин литър вода в тенджера и добавете една трета чаша захар. Сироп да доведе до възпаление, намаляване на топлината и стиснете в него сок от половин лимон. Изсипете чаша череша, без да я размразите. Отново приведете в кипене, извадете от огъня, затворете капака и го оставете да се охлади и влива. Приготвена по този начин напитка ще има приятен и богат вкус.

Бон апетит!