Как да направите компот от черешови сливи с кости за зимата?

Не всяка година плодовата градина се радва на своя собственик с изобилна реколта. Но това не важи за сливовата слива. При всяко време тази култура е изобилно плодотворна. Мнозина не знаят къде да поставят плодове, какво да правят с тях. В тази статия ще намерите информация за това как да направите компот от череша и нейните полезни свойства.

Полезна информация

Алиша е един вид редовна слива. Учените го наричат ​​опъната, европейците - мирабъл и жителите на Северен Кавказ - диви. Това растение от костилкови плодове е известно на хората отдавна. Градинарите го обичат за нетърпение. В зависимост от сорта, плодовете на слива се различават по форма, размер, цвят и вкус. Особено ценен жълт и черен плод. Интересно е, че вкусът на компот зависи от цвета и зрелостта на плода. От зрели сливи, тъмнокорпусен компот ще бъде сладък, а от жълт незрели плодове - кисело.

Предимствата на водопроводчиците

Alycha е много вкусно и полезно. Плодовете му пречистват човешкото тяло от тежки метали, улесняват състоянието на пациенти с хипертония, увеличават пропускливостта на кръвоносните съдове. Alych се препоръчва за употреба при ревматизъм, пневмония, туберкулоза, стомашни и чревни заболявания, за подобряване на апетита. Той има противовъзпалително, слабително и диуретично действие, почиства кръвта.

От този плод подгответе пастило, сладко, сладко, сок. Особено добро е компот от жълта сливова слива. Плодовете са замразени и мариновани. Черешовите сливи, освободени от камъните и сушените плодове, се изсушават на слънце, придавайки на получената маса вид на плочите. Така че те се съхраняват за дълго време, вкусът им не се променя и полезните свойства се запазват. Тези плочи могат да се използват като отделна чиния или да се използват като една от съставките за приготвяне на подправки и сосове.

Жълта сливова слива. Компот за зимата без стерилизация

В повечето случаи банките с компот за дългосрочно съхранение се стерилизират. Но има рецепта, която можете да приготвите компот от слива без стерилизация. За да направите това, имате нужда от трилитрова кутия, два и половина галона вода, четиристотин грама плодове и чаша захар. Ако се желае, към компота се добавят плодове. Ако в буркана се постави буркан от малини или касис, цветът на течността се променя.

Процесът на приготвяне на компот започва с внимателно измиване на кутията. Синтетичните препарати за миене на съдове не са подходящи. По-добре е да използвате сода за хляб. Бурканът трябва да се изплакне добре с гореща вода, за предпочитане да тече. След това се изсипва до ръба с вряла вода, покрива се с предварително нагрят капак и се оставя за десет до петнадесет минути. На огъня трябва да се постави съд с филтрирана вода.

Следващият етап от подготвителната работа е, както следва: водата трябва да се изцеди от контейнера и контейнерът трябва да се обърне с главата надолу върху масата, като предварително се полага кърпата. Капакът е поставен тук. Когато водата изтича, бурканът трябва да се обърне и да се напълни със слива, като направи пробиви във всеки плод. Така че сливата не се спуква от врящата вода и тъй като кожата е здрава, сладка течност ще запълни плода през дупката. Потът се изсипва с вряща вода, покрива се и се оставя за десет минути.

След това течността се слива в тиган и отново кипи, но с добавяне на захар. Излиза сироп, който е пълен с кутия от череша слива, така че плодът е напълно покрит. Сега трябва да навиете буркана по обичайния начин и да сложите капака надолу. Завийте топло одеяло, докато се охлади напълно. По този начин можете да приготвите компот от черешови сливи с кости за зимата. Остава да обърнете буркана надолу и го поставете на хладно място.

Компот от череша. рецепта

Заготовки за зимата винаги отнемат много време. Но има прости и бързи рецепти. Подгответе компот от череши с кости за зимата, които могат да бъдат стерилизирани. Това ще изисква банка, захар, слива и вода. Сиропът се приготвя от изчисляването на един килограм захар на литър течност. Alycha трябва да се измие, сортира и извади стъблата. След това плодовете се бланшират в гореща вода в продължение на няколко минути и веднага се охлаждат в студено.

Добре измит буркан с една трета от обема му се пълни с череша слива и се напълва с кипящ сироп, който се приготвя от водата, в която са бланширани плодове. След това банката се навива, обръща се с главата надолу и е добре увита с нещо топло. Когато е хладно, поставете в обичайната позиция за нея. Компот от черешови сливи, чиято рецепта се предлага да опитате, е готова.

Вкусен компот

През есенния сезон, когато всички зеленчуци и плодове узряват, от тях могат да се приготвят много неща. Например, компот от черешови сливи с кости за зимата, затова плодовете се движат. Това е необходимо, за да се премахнат стъблата и да се изберат незрели и изгнили плодове. След това се измиват добре със сода за хляб. След това поставете кърпа за сушене. Всеки плод е убоден с игла. Трилитровата кутия се стерилизира. Поставен е половин килограм сух и пробит слива. На огъня се поставя тенджера с 1,5 литра вода и 400 грама захар. Излиза сироп.

Когато се охлади малко, те са наводнени с череша слива. След това дъното на по-голям тиган се покрива с кърпа, излива се вода и се нагрява. Те поставят един буркан от плодов компот и готвят за 30 минути. За да се избегнат мехурчета, стерилизирането се извършва при бавен огън. Банката се навива и поставя на склад. Компот от черешови сливи с ями за зимата е готов!