Ароматно лято през зимата или как да приготвите компот от сушени плодове.

Може би за никого не е тайна колко е трудно да се заемеш да работите през зимата и особено в началото на пролетта. Това оказва влияние върху недостига на витамини или глобалния недостиг на витамини. Купувайки "свежи" плодове в магазина, трябва наистина да погледнем нещата и да разберем, че всички тези плодове не са просто изтръгнати от дървото. И много от тях са претърпели подобно химическо третиране, за да изглеждат пресни, които са станали практически консервирани и понякога дори вредни. Друго нещо, сушени плодове. Този плод, запазени преди зимата в суха форма, с почти същите витамини и микроелементи, свежи, само без вода. За да не унищожите тези витамини, трябва да знаете как да готвите компот от сушени плодове правилно.

Изглежда, че Плодове във вода и нека се готвят. Не е толкова просто, трябва да знаете колко да готвите компот от сушени плодове, иначе вместо полезна напитка ще получите приятен вкус, но безполезна вода. Най-добре е да не готвите сушени плодове, но го варете с вряла вода. Ако за вас такъв подход не се доближава, ние правим следното:

• Сортираме изсушените плодове и се отърваме от листа, клонки и други отпадъци, които случайно паднаха в сместа.

• Измийте изсушения плод няколко пъти в топла вода, изсипете студена вода в съотношение 3 до 1 и да готвя.

• Сварете сухи плодове е по-добре за 20-30 минути, добавете малко захар на вкус и се готви за още 10 минути, а след това не забравяйте да посочите компот варя в продължение на най-малко 6 часа (и, на първо място се готви ябълки или круши, след това добавете сливи или сушени кайсии, стафиди трябва да го поставите на последното място).

Сега, въоръжени с познания за правилното приготвяне на компот от сушени плодове, винаги трябва да си набавите сухи плодове за зимата. Не е известно какво ще бъдат обработени плодовете от магазина, за да им дадете подходящия вид и цвят, затова е по-добре да изсушите сами плодовете. За сушене електрическата сушилня за плодове и зеленчуци е идеална, където са настроени всички необходими параметри за бързо сушене. Ако плодът се изсушава естествено, предпочита се да се суши на сянка, на слънце също е възможно да се сушат плодове, но от него те стават много сухи. Съхранявайте ги по-добре на сухо и хладно място, не повече от температура не по-висока от 10 °, срок на годност от 6 до 12 месеца, в зависимост от вида на плодовете.

Ако знаете, как да готвите компот от сушени плодове, вашите компоти ще бъдат винаги пълни с витамини и здрави. Предимствата на компот от сушени плодове директно зависи от плодовете, които сте поставили в нея.

Ябълките и крушите съдържат бор, за да стимулират мозъчната дейност и да активират имунните процеси на тялото. Бананите съдържат много захар, което повишава настроението, както и калций, магнезий и желязо. Сините сливи са богати на калий, магнезий, флуорид, йод, фосфор и това все още е непълен списък. Това срязване е черно, без горчивина. Сушената кайсия съдържа пектин, каротин, много витамини, калий и желязо, редовното използване на сушени кайсии намалява вероятността от рак. Сладки дати - склад от аминокиселини. Те имат успокояващ ефект върху тялото. За жените датите са полезни на всяка възраст, а бременните и кърмачките осигуряват полезни и необходими микроелементи за нея и за бебето. Пъпешът почиства кожата и червата, има диуретични и холеретични свойства. Много богат на железни смокини, освен това стимулира черния дроб, стомаха и бъбреците. Стафидите са богати на витамини от група В (В1, В2 и В5) и калий. За компот е по-добре да вземете стафиди с опашки.

От гореизложеното можем сигурно да заключим, че сушените плодове, както и плодовете са много полезни, няма значение дали ги изсушавате или го приготвяте. Основното нещо е да не забравяме как да приготвяме компот от сушени плодове правилно, за да запазим тези природни дадености.