Компот от сливи и ябълки за зимата: прости рецепти

Независимо колко тъжно всички добри неща свършват. Това топло лято има свойството да свърши и да даде път на понякога дъждовна есен. Но през есента е много добра - няма причина да попаднат в депресия. Виж какво красота на улицата! И вашата кухня градина е подготвила за вас вкусни подаръци - ябълки и сливи.

Плодовете са богати на витамини и винаги има пресни, за да се гарантира, че тялото съхранява необходимите вещества до следващия летен сезон. Но ако жътвата е голяма, а вие вече сте хранени с всички роднини, а плодовете все още са оставени, можете да направите компот от сливи и ябълки за зимата. Ароматна напитка ще ви даде малко топло слънце на зимен мразовит ден. Или има такава възможност като готвене компот от ябълки и сливи като десерт за закуска, обяд или вечеря - дома ще бъде удоволствие.

Полезни свойства на сливи

Сливите имат в състава си огромно количество витамини и минерали. В допълнение към обикновения магнезий, цинк и калций, има достатъчно редки: бор, хром и никел. Сливите са източник на витамини: А, С, РР и В група.

Плодовете на слива са 9-17% се състои от захари: те съдържат много захароза, глюкоза и фруктоза. Киселинният вкус се осигурява от органични киселини: лимонена, ябълчна, оксалова, салицилова.

Полезни свойства на слива също вземат предвид голямото количество азотни, пектинични и танинови вещества. Те имат положителен ефект върху процесите на храносмилане, намаляват нивото на холестерола и предотвратяват натрупването му.

Ползите от ябълките

Ябълките са нашият любим плод. Техните сортове се срещат във всички региони на Русия. Говоренето за ползите от тези плодове може да бъде безкрайно, тъй като те съдържат голям брой витамини, органични киселини и микроелементи, необходими за човешкото тяло на всяка възраст. Освен това ябълките също са хипоалергенни продукти, така че всеки да може да се наслаждава.

Хората са използвали ценните свойства на ябълките и сливите в продължение на много векове, яденето им не само през лятото. Те са полезни както индивидуално, така и заедно. Ето защо, компот от сливи и ябълки за зимата ще запази вкуса и аромата на любимите ви плодове и ще ви даде малко лятно настроение.

Съставки, които отиват да компотират ябълки и сливи

Рецептата за тази вкусна напитка, която има уникален сладък вкус с кисел вкус и ярък, богат аромат, съдържа минимум съставки. Простотата на готвене, която ви харесва, и още въпроси "къде да поставите цялата реколта от ябълки и сливи" няма да възникне.

Така че, за три литров съд за напитка за незабавна употреба ще ви трябва:

• ябълки (добре, ако са сладки и кисело) - 400 грама;
• сливи, дори и кисело - 200 грама;
• пречистена вода - 3 литра;
• Захарен пясък - за вашия вкус или 1 измервателно стъкло.

Количеството плодове може да бъде взето повече или по-малко, според вашия вкус.

Как да готвите компот от ябълки и сливи

Рецептата за тази напитка е съвсем проста. Той няма да причини затруднения на никоя любовница. Първата стъпка е да поставиш пот на вода върху силен огън. Докато кипене, нарязани плодове на половина, премахване на всички вътрешности. Половината от ябълките се нарязват допълнително на филийки с дебелина около 1 сантиметър.

След като варете водата, изсипете захарта в тенджерата. Отново чакаме варенето на сладкия сироп и пълното разтваряне на захарните зърна. Намаляваме огъня до средата и запълваме ябълките с вода. Пригответе ги за 10 минути и добавете скъпоценни половинки. Приготвяме компот за варене и готвяме за 3-4 минути, като отстраняваме получената пяна.

Пригответе компота, покрит с капак, и охладете на хладно място.

Ако желаете, няколко минути преди окончателната готовност, можете да добавите нанесена на канела или ванилова захар.

Компот от ябълки и сливи за зимна маса

За да се насладите на вкуса на любимите си плодове през зимата, можете също да приготвите компот от сливи и ябълки за зимата. Продуктите за него ще ви трябват същите, но технологията за готвене е малко по-различна. Как да затворим компота от сливи и ябълки за зимата?

За да приготвите 1 литър напитка, ще ви трябва: 4 средни ябълки, 20 парчета сливи, чаша захар, половин литър вода.

Количеството плодове може да бъде различно. Подготовката им е същата: да се измие, да се изсуши, да се почисти от вътрешността, да се изреже. Но освен тях, за зимния вариант е необходимо да се подготвят банки. Те трябва да се изплакват обилно, за предпочитане със сода, и да се стерилизират. Железен капак също се изплаква добре и се излива за няколко секунди с вряща вода.

В един литър стерилизиран буркан, комбинирайте плодовете и изсипете студена вода. След това изсипете тази вода в тенджера и добавете захарта. Приведете до кипене.

С врящ сироп, изсипете плода в буркана и го оставете под затворения капак за 10 минути.

След това сиропът от буркана се изсипва в тенджера и се варят в продължение на 1 минута.

Варене сироп залейте плод, ролка на кутия с калай капак. Обърнете буркана с компот и се скрийте под козината. След като консервирането се охлади, извадете компота за съхранение на хладно място.

Рецепта без стерилизация

Понякога няма време или просто прекалено мързелив, за да се забъркате със сложни рецепти или по-скоро с технологията за опазване на подготовката. За такъв случай домакините измислили как да правят компот от сливи и ябълки без стерилизация. Няма нищо по-лесно.

Не е нужно да стерилизирате банките, но ще трябва да изплакнете добре. Това е в най-добрия си интерес. Поставете железните капачки в кипяща вода за няколко секунди. Това ще бъде достатъчно.

Слагаме подготвените плодове в кутии и изсипваме вряща вода на върха. Ние покриваме кутии с калай, но все още не се търкаляме. Нека се варят за 3-7 минути.

Изсипваме водата от консервата обратно в тигана, добавете захарта и я захранете. Сиреният за варене пак изсипва плодове. Банките се търкалят, обръщат капака и се скрият под коженото палто.