Проста рецепта за компот от сливи

Много градинари са ангажирани с факта, че организират запаси за зимата от различни плодове, плодове и зеленчуци. Между другото, те правят невероятни компоти. В тази статия ще обсъдим слива компот за зимата.

За сливи

Сливите са любимо лечение за много деца и възрастни. Те са отличен източник на витамини А, В1, В2 и С. В допълнение, те съдържат различни минерали, като фосфор, желязо и магнезий. Комплексът от тези вещества помага за укрепването на имунитета, което прави потреблението на сливи особено полезно през зимния сезон, когато естествените сили на организма са значително отслабени. Ето защо цитираме рецепта слива компот, който ще ви помогне да запазите перфектно всички полезни вещества в състава на тези плодове. Освен това той ще ви поглези и вие и членовете на вашето семейство в мразовитите зимни дни с великолепен вкус и аромат.

Компот от нарязана слива

Рецептата за компот от сливи е много проста. Веднага е необходимо да се уточни, че разнообразието от плодове няма значение. Въпреки че, разбира се, от различни класове напитки с различен вкус ще се окажат. Но тук трябва да изберете за себе си кой сортове сливи предпочитате най-много, защото всички те отговарят на нашата рецепта. Накратко, при избора на суровини зависи от вас. Но във всеки случай напитката ще се окаже вкусна.

Необходими компоненти

Плодовият компот, чиято рецепта цитираме, ще изисква от вас, освен самите плодове, само чиста вода. Най-добре е да се събере от пролетта, тъй като основната вода като правило има много по-добри свойства в сравнение с чешмяната вода. Освен това ще се нуждаете от гранулирана захар.

Процес на готвене

На първо място, рецептата за компот от сливи изисква приготвяне на всички съставки. Това е много важна стъпка, която по-късно ще повлияе на вкуса и другите качества на вашата напитка. Ето защо трябва да я поемете с пълна отговорност. Първо трябва да обърнете внимание на сливите. Те трябва да са узрели и силни. Счупени, смачкани, развалени плодове трябва да бъдат премахнати. Добър вариант, ако сливи са леко незрели, но доста малко. Ако плодовете са напълно незрели или превишени, тогава напитката няма да бъде най-атрактивната и апетитна. За разлика от процеса на производство на вино, когато подготвяте компот от сливи за зимата, рецептата изисква от вас да измиете добре плодовете си. След това трябва да решите дали да събирате костите от плода или не. Тъй като тази рецепта за компот от сливи приема една напитка на базата на нарязани плодове, камъните се отстраняват от нея. Също така трябва да се отбележи, че компоти с плодове, костите на които не са отстранени, могат да се съхраняват за не повече от една година.

Когато цялата слива се събере и плътта му се отдели от костите, те трябва внимателно да се нарязват на филийки. След това отрязваме полученото нарязване в кутии. Количеството сливи ще зависи от концентрацията на напитката, така че трябва да изберете този момент за вашия вкус поотделно. Средно това е около една четвърт от обема на кутията. След като се раздели цялата нарязване, бурканите трябва да се изсипят с вряла вода до средата на обема, след което е необходимо да се оставят да се охладят в продължение на един час. След това полученият разтвор трябва да се изсипе в емайлен съд и да се затопли. В момента, когато водата е готова за варене, захарта трябва да се напълни в тигана. Средната пропорция е 200 грама пясък на 1 литър вода. Въпреки това, количеството захар може да варира в зависимост от това колко сладко искате да получите напитка и от това колко кисела или сладка са вашите сливи сами по себе си. Когато сиропът кипне, тенът трябва да се извади от огъня и полученият сироп се изсипва обратно в кутиите със слива и се изсипва нагоре с преварена вода. Последното нещо, което се изисква, е да навиете бурканите с капаци и да ги поставите в обърнато положение, за да се охладят. Запазете залезите си за предпочитане на хладно и тъмно място. Разбира се, преди да се приготви компот, кутиите и капачките се изисква да бъдат стерилизирани.

Компот от цели сливи

Сега нека поговорим как да направите плодовете от сливи от цели плодове. Рецепта със снимки, както по-горе, ние предлагаме най-лесно, така че тя да може да се справи и този, който е решил да се заеме с делото за първи път. Предимството на напитката от цели плодове, е, че в допълнение към всъщност пият, и ще получите плодовете, които след това могат да се използват като украса за торта, сладолед или пай пълнеж. Но помнете предупреждението за срока на годност - не повече от една година!

Както и в предходната рецепта, сливи могат да се използват в различни сортове. Няма значение. Но отличителната черта на тази рецепта е използването на лимонена киселина.

Процес на готвене

Подготовката на компот за тази рецепта започва с избора на вашите сливи. От тях е необходимо да се премахнат всички смачкани, зрели, недостатъчни и развалени плодове - с вдлъбнатини и тъмни петна. Останалите подходящи сливи трябва да се измият обилно. Най-лесният начин да направите това е в гевгир. И след измиване е най-добре да оставите сливи да стоят в гевгир, така че излишната влага постепенно ги прави стъкло. Успоредно с това е необходимо да се подготвят банки, в смисъл на да ги стерилизирате с вряла вода. След това в готовите контейнери се изписва слива, на върха на ножа се изсипват захар и лимонена киселина. Всичко това внимателно, без да бързаме, се излива със стръмна вряла вода, така че банките да не избухват от внезапния спад на температурата. След това трябва да вземете подходящ пот, чието дъно искате да поставите чиста кърпа. Тогава там е необходимо да поставите кутии със сливи (можете да се редуват, ако всички наведнъж не се поберат) и на шията да ги напълни с вода, като са покрити с капак. Тази тенджера в тази форма трябва да бъде изпратена до огъня.

Когато водата в нея кипене, трябва да издържите за десет минути, след това извадете от огъня, навийте бурканите със сливи и ги охладете, както в предишната рецепта. Съхранявайте компота си най-добре на хладно място, непроницаемо за слънчева светлина.