Компот от круши и череши за зимата

Крушите бяха добре познати на нашите предци, те бяха използвани като храна в Древна Руска. Тогава не съществуваше днешното разнообразие от сортове, а самите плодове бяха събрани в гората и не бяха отглеждани специално. Но вече нашите прадеди забелязали отличните вкусови и лечебни свойства на крушата. Той прави разнообразие от алкохолни тинктури и такива популярни в онези дни квас. И поради способността да се съхраняват до най-лошите студове, тези плодове винаги присъстват в селските запаси за зимата. Така че нашите прадеди са избягали от авитаминоза, въпреки че дори не са знаели смисъла на думата.

Полезни свойства на крушите

Много хора обичат крушите за сочния си вкус и прекрасен аромат. Нежната плът на този плод съдържа няколко пъти по-малко захар от най-киселите ябълки, въпреки че е много по-сладко на вкус. Но за другите параметри крушата е много по-добра от другите популярни плодове. Плодовете им съдържат голямо количество органични киселини, включително лимон, ябълка и фолика.

Също така, крушата е богата на фибри, много полезна за тялото ни. Както знаете, то е лошо усвоено: затова можете да препоръчате този продукт на хора, които се опитват да отслабнат. В допълнение към горното, сладките плодове са богати дъбилни вещества, пектин, различни ензими и куп витамини А, В1, В2, В9, С, Е, F. А етерични масла, съдържащи се в пулпа може да спести хора от депресия.

Степента на полезност на крушата най-добре се описва не чрез нейния външен вид, а чрез нейната миризма. Учените потвърдиха, че само ароматни представители на това семейство имат силни лечебни свойства. На първо място, това са зрели плодове, особено ако се отглеждат в градината си.

Компот от круши

В Русия този плод рядко се яде суров. Най-често се включва в различни компоти, конфитюри. Но това не намалява полезни свойства круши, тъй като всички съществуващи методи на готвене запазват повечето от витамините. За да подготвите компот от круши, можете да използвате белени и белени плодове. При топлинна обработка плътта на крушите не се разпръсква от влакната, той предава приятния вкус и аромат на оригиналния продукт към съдовете.

В компот от круши изберете малки плодове с тънка кожа. Но е важно те да са зрели. Плодовете трябва да се изплакват обилно със студена вода, да се изрязват и да се почистват от сърцевината. След това те се поставят в приготвен съд и се изсипват с вода.

Вместо вода, можете да използвате разтвор с винена киселина (имате нужда от около 5 грама на литър вода). Колко да готви компот от круши? Зависи от степента на готовност на самите плодове: след като станат достатъчно меки, можете да изключите огъня. Охладената напитка се излива върху кутии, изсипва се отгоре с захарен сироп и се стерилизира.

Полезни свойства на водопроводчиците

Alycha е полезно както в сурова форма, така и в различни ястия. Не е за нищо, че компоти и тинктури от него се използват за лечение на много болести. Този плод съдържа огромно количество витамини. Сред тях: A, B1, B2, PP, E и C. В допълнение, черешовото сливи е истински склад за минерали като фосфор, желязо, натрий, калий и магнезий. Веществата, съдържащи се в него, допринасят за растежа и поради това може да се препоръча слив на деца и бременни жени. Този плод е полезен в напреднала възраст, особено при хронични заболявания на стомашно-чревния тракт.

Също така, плодовете от сливова череша се използват за лечение на чернодробни заболявания, жлъчен мехур, за предпазване от различни авитаминози, скорбут и нощна слепота. Нейният сок, смесен с камфор масло, ускорява изцеление на рани. И ако го вземете вътре, той помага при кашляне със студ и действа като sweatshop. Стената на дървото се използва за създаване на инфузии, които облекчават гаденето. Но маслото от костите е подобно на свойствата на бадемовото масло, често се добавя към козметика, парфюми и медицински сапуни.

Компот от череша

Този плод е спечелил много любов поради киселия, приятен вкус. Съмнението не е изложено на полезните свойства на слива. Известно е също, че яденето подобрява абсорбцията на месо и мазни храни.

За приготвянето на компот вземете само зрели плодове с ненарушена кожа. Необходимо е да извадите стъблата, след това да ги почистите и да ги изплакнете обилно със студена вода. Освен това се изисква да се приготвят трилитрови кутии, в които нашият компот ще бъде съхраняван. Трябва да ги измиете със сода и да ги напълните с избрани сливи. Отделно се вари в тенджера с вода, която излива плодовете. В тази форма трябва да оставите консервата за половин час, като затворите капачките.

Когато изтече времето, изсипваме водата обратно в тигана. Трябва да направим захарен сироп от него, като добавим захар от изчислението: чаша за един буркан. Това решение отново се довежда до кипене, след което отново се изсипва върху бурканите. Остава да се търкалят и да се обърнат с главата надолу. Така компот съхранява до охлаждане.