Как да изсушават крушите за зимата и да ги съхранявате

Сухите плодове са отлична подготовка за зимата. Първо, такова сушене няма срок на годност, те могат да бъдат използвани безопасно за две години и пет, разбира се, при условие, че са правилно съхранявани. На второ място, този метод е подходящ за повечето сладки плодове. Трето, те не съдържат допълнителни захари, но задържат витамини. И четвърто, това е просто вкусно лечение. Особено добре за тази круша и ябълки. Ето как да изсъхнем крушите, ще ги разберем.

Избиране на най-доброто

Преди да изсушите круши, трябва да определите кои плодове са подходящи за това и кои са най-добре оставени за нещо друго. За да направите сушени плодове, трябва да изберете сортове с малко количество сок, така наречените сухи. Тяхната плът обикновено е плътна, твърда, а камерата със семена заема малко място. Не можете да използвате пресни, меки или проститутки круши за такава подготовка, нито пък да вземете плодове, които са били откъснати преди повече от два дни. Ако крушите са прекалено твърди или неподсладени, те могат да бъдат варени в сироп. Избраните плодове трябва да бъдат измити и добре избърсвани.

Сушене на круши

Как да сухи круши: lobules или цели? Зависи от техния размер. По-малките образци са подходящи за сушене в оригиналната си форма, но това ще отнеме повече време. В този случай трябва да премахнете опашките им. Ако предпочитате парчета, не забравяйте, че оптималната дебелина на всеки парче е 1 см. При това нарязване бъдещото сушене ще получи правилното съотношение на месота и вкус и в същото време ще се съхранява дълго време.

Фурна или слънце

Как да изсушават крушите по-добре: във фурната или през лятото? В много отношения това зависи от времето. За жителите на юг естественият метод е напълно приложим. За да направите това, плодовете трябва да бъдат нарязани на парчета, разпространявани на тави или друг субстрат и поставени на място, което ще бъде толкова слънчево през целия ден. За да предотвратите утаяването на сладките, можете да ги покриете с чиста марля. За нощта трябва да бъдат внесени тави в къщата, така че влагата да не натрупва филиите, които са изсъхнали за един ден. Времето за пълно изсушаване на крушите ще бъде около два дни и ще бъде необходимо същото количество, докато състоянието бъде напълно достигнато в сянка. След това те могат да бъдат опаковани в чисти белтъчни торбички и изпратени за съхранение.

За тези, които живеят в по-малко слънчеви райони, ще бъде по-удобно за друг начин за сушене на круши. Във фурната тази процедура отнема около един ден. Плодовете или разфасоването им трябва да се разстилат на тава за печене на един слой и да се изсушават на слаб огън, често се преобръщат. За тези, които са свикнали да ориентират термометъра, оптималният знак е 70-90 градуса. Готовото сушене трябва да е вискозно на зъбите, а когато се огъва, не изпускайте влага. Разбира се, че за готвене на цели круши ще е необходимо повече време, отколкото за изсечените.

Не е достатъчно да знаете как да изсушите круши за зимата, но все още трябва да спасите работата си. Най-доброто от всичко е, че сухите плодове се съхраняват в торбички за торбички и могат да бъдат поставени в стъклени буркани или пластмасови контейнери с плътно покритие. Но опаковки от полиетилен могат да бъдат атакувани от насекоми или гризачи. Такъв препарат не понася влагата и лесно абсорбира миризмите на други хора. магазин сушени круши за предпочитане на малки порции, тъй като ако някой от тях има вредител, другите не могат да страдат. Проверявайте периодично запасите, за да откриете и премахнете развалените продукти навреме.