Крушите са изсушени на слънце: калории, добри и вредни. Рецепта за сушене на круши

Крушите се изсушават - отлична възможност за разнообразие от менюта за хранене и деца. В Русия този продукт отдавна е заемал почетно място на масата сред други сушени деликатеси. Но това не е за нищо, че нашите пра-прадядови обичаха споменатите по-горе плодове толкова много! Изсушените на слънце круши не губят свойствата си по време на сушенето и остават невероятно вкусни и здрави за човешкото тяло.

Полезен състав на крушите

Горният продукт е изключително богат на витамини, минерали и други вещества. Крушата съдържа:

• хранителни влакна;
• глюкоза;
• фруктоза;
• нишесте;
• танини;
• ди- и монозахариди;
• пепел;
• въглехидрати;
• витамини: ретинол, тиамин, рибофлавин, В5, пиридоксин, бета-каротин, РР;
• микро- и макроелементи: желязо, магнезий, калций, мед, цинк, калий, молибден, йод, силиций и други;
• естествен антибиотик арбутин.

Благодарение на този състав на сушени круши в техните полезни свойства не могат да се мерят място Сушени банани, фурми, сушени кайсии, папая, ананас.

Освен това трябва да се отбележи, че процесът на сушене не засяга съдържанието на горепосочените вещества в плодовете. Крушата запазва всички качества на пресните плодове.

Сушени круши: полза и вреда

Този плод обогатява човешкото тяло с различни вещества: витамини, микроелементи и други. Основната стойност на този продукт е неговото съдържание диетични фибри.

В допълнение, според количеството на фолиевата киселина, крушата обикаля около черната касис. И тази цифра! В края на краищата витамин В9 отговорен за доброто настроение на човека, защото има пряка роля в развитието на хормоните на щастието. Ето защо, този плод има освежаващ и ободряващ ефект върху тялото.

Фолиевата киселина също така поддържа сърдечно-съдовата и имунната система, доставя въглерод за синтеза на хемоглобина и влияе върху развитието и растежа на всички тъкани на тялото.

В допълнение, сухите круши притежават ниска енергийна стойност. Тяхната употреба е прекалено голяма, особено за хора, които следват диетична диета.

Увреждането на горепосочения плод се наблюдава само ако има отделна непоносимост към продукта. Също така, експертите препоръчват използването на ограничено количество сушени круши за хора със заболявания като затлъстяване и диабет.

Влияние на крушата върху организма

Този продукт има различни ефекти върху човешкото тяло, а именно:

• диуретик;
• антитусивната;
• възстановителен;
• антипиретик.

В допълнение, сушат круши имат способността да влияе върху чревната флора, да се предотврати развитието на възпалителни процеси в бъбреците и пикочния мехур, увеличаване на киселинността на стомашния сок и инхибира растежа на вредни бактерии в стомаха и червата.

Също така, по-горе продукт напълно премахва токсините от тялото, намалява холестерола, почиства червата, предотвратява развитието на гниещи процеси в дебелото черво, стимулира растежа на мускулите. Изсушените на слънце круши укрепват стените на кръвоносните съдове, подобряват състава на кръвта и капилярите.

Ако редовно ядете този продукт, той се увеличава човешкия капацитет за работа, симптомите на замаяност се елиминират и настроението се повишава.

Този плод се препоръчва за хора със следните заболявания и състояния:

• проблеми със сърцето и неговата система;
• храносмилателни нарушения;
• затлъстяване;
• безсъние;
• захарен диабет;
• настинки;
• нарушения на нервната система;
• депресия;
• бърза умора;
• тежки главоболия.

Калорично съдържание на сушени круши

100 g от този продукт съдържат 246 kcal. Ето защо, при спазване на хранителния режим, е необходимо да се вземе предвид този показател, който се съдържа в сухите круши. Калоричното съдържание е 12% от дневния курс.

В допълнение, сухите круши съдържат:

• 62 g въглехидрати (това е 23% от нормата на ден);
• 2 грама протеин (това е 3% от дневното изискване).

Този продукт изобщо не съдържа мазнини.

Крушите изсушени от слънце: рецепта

Тези плодове от всякакъв вид са отлични за сушене. Основното изискване за тях - крушите трябва да са узрели и плътни, имат тънка кожа. Трябва да се отбележи, че прекомерният и развален плод не е категорично подходящ.

Плодовете трябва да се измият обилно. Крушите се нарязват на половина, отстранете ядрото и изсипете захар в съотношение 3: 1. Те трябва да приготвят малко повече от един ден при стайна температура. След това изсипете плодовете в гевгир и добавете захар (половината от първата порция) към сока и заври няколко минути.

Изсипете крушите в тази течност и заври още 12 минути. След това отново хвърлете крушите в гевгир.

След това плодовете трябва да бъдат поставени върху листа за печене, така че те да не се допират един до друг. Изсушете крушите 3 пъти в продължение на 30 минути във фурната, нагрява се до 60 градуса по Целзий.

Как да изберем правилната круша?

Излишните и меки плодове не струват да се купуват. Качествените круши се характеризират със следните характеристики:

• умерено суха;
• еластична;
• непрозрачен;
• изсъхнали;
• мат.

Ако закупените плодове имат горчив вкус - това е знак за неправилна производствена технология. Поради това е по-добре да купувате стоки, които не са в насипно състояние, но в оригиналната опаковка, която посочва датата на изтичане и броя на съответния GOST.

Сухите плодове се препоръчват да се съхраняват при максимална температура от 10 градуса по Целзий. Освен това е важно те да са в тъмно и влажно помещение. Ако осигурите нормални условия за съхранение на сушени круши, то техният срок на годност може да бъде до две години.

Ако тези плодове са в стаята при нормална стайна температура, тогава те трябва да използват до 12 месеца.

Изсушените на слънце круши са вкусно и здравословно хранене. Процесът на сушене на тези плодове е прост и може да се направи от всяка домакиня.