Как да се подготви маринована круша? Зали за зимата

Ако става въпрос за зимно консервиране на плодове, умовете на повечето домакини идват с различни компоти, конфитюри и конфитюри. Малко хора знаят, че от плодовете могат да се окажат деликатеси, а не сладки. Може би някой ще си спомни консервирани сливи - и това е всичко. Но, например, една нарязана круша просто хармонизира перфектно с играта и всяка птица. И с обичайното месо е просто прекрасно - дори изпечено, дори пържено. Не ми вярвайте - опитайте веднъж да завиете начистени круши за зимата и ще бъдете сигурни, че това парче ще бъде използвано първо и ще ви бъдат представени твърдения, че сте изкривили няколко кутии с него.

Само нарязани круши

На темата за очистените плодове готвачите фантазират кой е в това. Особено тези, които имаха време да опитат натрупаните круши. Рецептата, предложена на първо място, може да се счита за начална: ако сте го усвоили, можете да започнете свои собствени експерименти безопасно. Вземете килограм круши. Те трябва да са зрели, но твърди, не твърде сочни. Кората от плода се остъргва, но стъблата се оставят и крушите се сгъват в студена вода. В голяма тенджера се излива половин литър вода и една чаша оцет - в идеалния бяло вино, "скърца" годни ябълка, маса трябва да се избягва, за да не се развали на крайния продукт. Това също поставя нарязан на тънки кръгчета лимон, кафява захар (една трета от един килограм), лъжица етаж карамфил, пръчка канела скъсване, половин лъжица черен пипер, грах и няколко сухи плодове от хвойна. Когато се вари, крушите се поставят и се варят в марината за 10 минути. След това круши с лимон и подправки се пакетират в буркани, а маринатата се варят толкова много и се изсипват върху контейнерите. Корк и чисти в тъмното и хладно.

Българска рецепта

Произвежда много интересна маринована круша. Вземете само малки, не съвсем зрели плодове. Те nakalyvayutsya гъста игла и варени, докато станат малко меки. В дъното на бурканите са разширени зърно горчица (две супени лъжици на литър вода), щипка черен пипер, карамфил пъпки двойка и дафинов лист. От горе гъсто заложени плодове, изсипва вряла вода, която е варена и запушена.

Пълнени плодове

Изключително необичайна круша, маринована в комбинация с моркови. Кореновата култура се почиства и се нарязва с брузочки по дължината на плода. Крушите се измиват - от тях внимателно, през мястото, където се намира опашката, сърцевината се нарязва (по-добре е да използвате специален нож). И това, и още няколко минути са бланширани, а в гърлото е покрита със студена вода. Когато се изцежда, във всяка круша се поставя клечка от моркови. В стерилен буркан се поставят три стръка целина и пет чесънни листа. По-горе са пълнени круши. Водата се кипва със сол и захар: половин литър се поема от лъжица първа и половина чаша от втората. След това се хвърлят карамфил, кардамон и чушки - аромат и грах. Оцет се изсипва (една трета от чашата за всеки половин литър марината), а след като се вари с течност, се изсипват банки. След като се търкалят, те се преобръщат и обвиват. Възможно е да се съхранява такава накиснала круша в килера, студът не е необходим за това.

Пикантни кисели краставички

За пикантни любовници тази рецепта може да бъде най-добрата. Осем круши с плътна плът се отделят от кожата и ядрата и се разрязват. Slices, поръсени със сол, изпълнена с частичен чаша вода с половин чаша вряла захар, докато имате доста гъст сироп. Fire minimalnogo- отстранява, за да се излива в тенджера две лъжици семена от черен синап, четири - горчица прах, един - чили люспи и голяма супена лъжица настърган пресен джинджифил. Оцет от вино се изсипва (150 милилитра), а плодът се кипва за още осем минути. В края се добавят шепа мента листа, и при кисели podostynet круша, опаковани и запечатани от банките е усукан. Тук е желателно да се съхранява в подполе или хладилник.