"Студено сладко" за дългата зима: кашкавал с касис

Изплакнат касис със захар - отлично събиране на реколтата за зимата. Тя не само ще осигури на организма с полезни витамини по време на студения период от годината, ще ви помогне да подкрепя имунната система, но също така ще бъде вкусно допълнение към чай на зимни вечери, както и пълнежи за сладкиши или бисквити. Да се ​​готви това "конфитюр на живо" е достатъчно проста, защото в допълнение към плодовете и захарта няма да ви трябват нищо друго. Е, може би малко време.

Изготвяне на детайли за зимата: кайсиево касис със захар

Подгответе се:

• 1 килограм зряло касис;
• 2 килограма гранулирана захар.

Разбира се, можете да вземете повече плодове, пропорцията е много проста - от 1 до 2 (т.е. за всеки килограм касис имате 2 кг захар и т.н.). Измийте плодовете и след това ги изсушете. Следващият етап ще бъде смилането на касис в миксер или смесител, като се използват най-много пластмасови приставки и не от метал. Без да спирате процеса, добавете захар в частични части. Когато се разтвори, изсипете масата в съдовете - стъклени или емайлирани, и оставете да стоят. Настърганото касис със захар не се нуждае от готвене, то просто трябва да се излива върху предварително стерилизирани буркани, да се навива и да се навива на хладно място. Така че може да се съхранява до шест месеца.

Изпечено червено касис със захар

Разбира се, можете да готвите отличен сладък заготовка не само от черно, но и от червено касис. За да направите това, ще ви трябва:

• 1 килограм червено касис;
• 2 килограма гранулирана захар.

Както и в предходната рецепта, ягодите трябва първо да се измият и след това да се изсушат (можете да се накиснете с хартиена кърпа). След това червеното касис трябва да бъде смазано с миксер с пластмасови дюзи, но можете да го направите ръчно, като използвате дървени петлици. Въпреки че, ако подготвяте голяма част от "студено конфитюр", тогава ще има много работа. След като зърната се превърна в картофено пюре, на малки порции в масата, излейте захарта, като се разбърква добре. Когато всичко е готово, изсипете получения мус в пластмасов басейн и оставете да остане за известно време (можете да го оставите за една нощ). След това, натрошеното касис със захар се изсипва в стерилизирани стъклени буркани и се навива с капаци. Можете да съхранявате конфитюр до шест месеца. Между другото, защо се препоръчва да се използват дървени пестици или пластмасови дюзи, за да се подготви този деликатес? Факт е, че касис съдържа голямо количество витамин С - 200 mg на 100 g продукт, както и витамини от група В, PP, A и др. Някои от тях са унищожени, когато дойдат в контакт с метали, които ние абсолютно не се нуждаем. След отваряне на буркана на черно или червено френско грозде през зимата, можете да се подготвите отлично желе или сок, както и подкрепа на тялото по време на настинка, пиене на горещ чай с конфитюр, богата на природни витамини. Рецепта се втрива с касис от захар просто, може да овладее всички, дори и начинаещи, любовница. Основното - внимателно стерилизирайте бурканчетата, така че конфитюрът да не се влошава и след това да съхранявате празните на хладно място, както вече препоръчахме по-горе.