Вкусна домашно консервиране: конфитюр от червено френско грозде "Pyatiminutka"

Червено касис - ягодоплодни е не само много красива, елегантна, но и вкусна, полезна. Компоти и сокове от него - истинска кралска напитка. Не по-малко забележителни са различни бонбони: мармалад, конфитюр, конфитюри, бонбони. Нека да говорим за тези десерти.

Jam за 5 минути

И така, конфитюр от червено касис - "Ориентация среща." Тя се нарича така, защото е подготвена, наистина, много бързо. Процесът на приготвяне на кутиите, преработката и почистването на плодовете отнема много време. Банките задължително трябва да бъдат измити предварително, изплакнат с разтвор на сода, стерилизирани. Jam от червени касис ("pyatiminutka") има разнообразни рецепти. Направете го само от плодове и захар, както и с други съставки, които подобряват вкуса на деликатеси. Нека да разгледаме по-подробно няколко варианта.

Рецепта # 1

Това конфитюр от червени френско грозде - "пет минути" - се приготвя по този начин: внимателно измийте плодовете, вземете ги, вземете ги от клонките. За 1 килограм се изисква 1.3-1.5 кг захар. Разредете го в половин чаша вода, заври. Плодовете се наливат в басейна, изсипва се получения сироп, изчакайте да се заври. Тъй като имаме конфитюр от червено каша ("пет минути"), маркирайте часа. При добър огън, оставете цилиндъра да заври в точно определено време. След това, без да изключвате огъня, опаковайте конфитюра върху бурканите и незабавно ги затегнете.

Рецепта № 2

По малко по-различен начин, "Pyatiminutka" се приготвя в съответствие с тази рецепта: измитите и обработени плодове се пълнят със захар директно в басейна. Трябва да им дадем да стоят около 6 часа, за да оставят повече сок. След това сложете пелената на огъня, доведете до кипене, интензивно се готви за 5 минути, като се разбърква. След това изсипете кипене над кутиите и затворете. Както можете да видите, няма абсолютно нищо сложно в този процес! И резултатът е най-малко първият вариант, въпреки че вторият е най-вкусният!

Касис и ванилия

доста необичайно конфитюр от червено касис се получава, ако добавите ванилия. И като важна съставка не е само захар, но и желиране. Това е специален вид захар, който включва пектин с лимонена киселина. За 2 кг касис се изисква 1 кг от този продукт (концентрация 2: 1). И 1-2 ванилови шушулки. Можете да получите вкусно конфитюр от червено касис по следния начин: изсипете приготвените плодове с малко количество вода и оставете да се вари. След това извадете от топлина, хвърлете го върху сито и избършете, за да направите маса, подобна на пюре. Поставете го обратно в басейн с вода, разчупете го шушулките на ванилия и го сложи там, сложи в захарта и го постави на огъня. Оставя се да се излее в продължение на 5 минути, извадете ванилия, разстилайте конфитюрата в буркани и затворете.

Касис с тиквички

Оригинално, прекрасно вкусно сладко дойде при нас от старата френска кухня. Приготвя се от тиквички и плодове. Първият компонент изисква 2 кг, а вторият - 1. И около 2.5-3 кг захар. Мразовете се нарязват на кубчета, към тях се добавят плодове, на върха се изсипва захар. Часове след 6-10 часа, когато вече има достатъчно сок в басейна, той се запалва. Jam трябва да се довежда до кипене, готвене за 5-7 минути, да се охлади. Отново сложете газ, в продължение на 5 минути, отново готино. И трети път да заври, готви за 10 минути, се изсипва в кутии, близо. Бъдете сигурни, такова перфектно сладко ще се превърне в хит на вашите сладки домашно приготвени продукти!