Как да се приготви конфитюр от касис

Не за всички нас черен касис е любимото зрънце. Обаче във всеки случай тя не престава да бъде полезна за тялото - както за детето, така и за възрастен, както за мъжественото, така и за женското. Ако говорим за полезните вещества, съдържащи се в плодовете на касис, сред тях не може да се споменат витамините от група К, масла, каротин. В допълнение към тях, в състава му има и други компоненти, които ще ви бъдат не по-малко полезни.

Като правило, през зимата липсата на витамини е особено остра. Ето защо ние ви предлагаме дори и в разгара на лятото, в момент, когато в градините на храста отлежава този полезен Бери, готви сладко от касис. Тя ще се превърне в специална находка през зимата и ще помогне да се справите с всякакво мъка.

Така че, нека да разберем как правилно да подготвим конфитюр от касис. За това ви предлагаме две рецепти за този деликатес, които са малко по-различни помежду си чрез технологията за готвене.

Конфитюр "Pyatiminutka"

Тази рецепта получи името си само защото ви позволява да подготвите известен десерт, не само много просто, но и много бързо.

За готвене ще ви трябва:

• черно френско грозде - 4 чаши;
• гранулирана захар - 6 чаши;
• вода - 2 чаши

Ако сте - младата домакиня, а след това трябва да сте наясно за това колко крайния десерт можете да получите от горните съставки и количества: четири чаши от касис, които управлявате, да се готви литър вкусни сладко!

И сега е време да отидете директно до описанието на самия процес на подготовка на сладкото. Първо трябва да вземете вода и половината от захарта. Трябва да смесите тези съставки и да ги накарате да готвят на печката. Веднага щом забележите, че водата кипи, потопете касис в нея. В този състав, съставките трябва да се готвят за 5-7 минути, след което се вари в продължение на още 5 минути, преди да постави останалата захар в тигана. Не забравяйте за постоянното разбъркване на конфитюра.

Всъщност конфитюрът е готов. Ако искате, но това става вашата реколта за зимата, можете да го превъртите в стъклени буркани.

Като правило, касисът е много вкусен. Jam, приготвен съгласно рецептата по-долу, не е по-малък от този, приготвен съгласно горепосочената технология за всякакви качества.

Конфитюр от червено касис. Рецепта 2

За готвене ще ви трябва:

• касис - 1 кг;
• гранулирана захар - 1 кг. (можете да вземете повече захар, например 1,3 кг.)

Разбира се, всяка добра домакиня мечтае, че плодовете, от които се приготвя сладкото, остават плътни и запазват формата си? Това може да се постигне чрез бланширане. Следователно подготовката на конфитюра трябва да започне с тази процедура.

Сега, когато плодовете се подготвят, изглежда, че е време да започнат опаковането им в банките. Това обаче не беше там! Тази рецепта предвижда факта, че конфитюрът от червено касис се приготвя в собствен сок, без да се добавя вода във всичките му прояви. Просто трябва да заредите плодовете със захар и да ги оставите да се варят известно време. Като правило този процес отнема от три до четири часа. След това сместа се разбърква и се оставя да се влива допълнително. Тази процедура трябва да се повтори два до три пъти, докато захарта се разтвори напълно. Тогава конфитюрът трябва да се готви за един час.

Веднага след като захарта се разтваря, можете да поставите конфитюр в буркани и да ги въртите с капаци.

Имате хубав апетит и не забравяйте, че плодовете на черната касис могат да ви осигурят безпрецедентен набор от полезни вещества. И освен това, няма значение какъв вид зрънце е в момента на употреба - пресен или рециклиран.