Конфитюри за готвене: рецепти за готвене

Картонените конфитюри са изтънчен и полезен деликатес, който ще задоволи най-дискриминационния гурме. Подготовката им не е трудна, но този процес ще отнеме известно време. Научете как да създадете десерт бързо и ефикасно, можете от тази статия.

За ползите от плодовете

Черното касис е истински склад за витамини. Съдържа уникална комбинация от минерали и витамини. Особено полезно зрънце прави високо съдържание на витамин С. Достатъчно е да се яде само двадесет касис на ден и вие ще задоволите ежедневните нужди на вашето тяло в този витамин. Това обаче не е единственото предимство на плодовете. Черно касис е богата на витамини Р, Е, група В, А, пектини, танини, фосфорна киселина, етерични масла, калий, фосфор, желязо и др.

При готвенето плодовете, които описваме, се оценяват и правят от него разнообразие от ястия: конфитюри, компоти, плодови напитки, конфитюри, мармалади, конфитюри. Особено предпочитание обикновено се дава на ястия, приготвени без топлинна обработка или с минимална употреба на топлина. Подгответе конфитюр с касис, за да можете да готвите колкото е възможно повече плодове - специално изкуство, с което ще ви запознаем.

Конфитюр със загряване. Съставките

Разтревожени от подготовката на това ястие, всеки готвач се сблъсква с дилема: бързо готви десерта и го прави течна или изпарява влагата от плодовете бавно и на изхода получава почти безполезен продукт. Ще ви разкрием тайната на опитните домакини - много от тях подготвят конфитюри от касис с добавяне на естествени сгъстители, създадени на основата на пектин.

Така че, за да подготвим описаното от нас ястие, е необходимо да бъде запазена чрез следните компоненти:

• захар - 1 килограм;
• касис черно - 1 килограм;
• сгъстител за конфитюр "Confiturk" (или всяка друга) - 1 опаковка.

Конфитюр със загряване. Метод за приготвяне

Затова се доближихме до въпроса как да приготвяме конфитюр с касис. Стъпка по стъпка ръководство за действие ще позволи без много проблеми да овладеят рецептата за готвене на това ястие.

1. На първо място, е необходимо да се подреди и измие няколко пъти.
2. След това трябва да се излива със захар в съотношение 1: 1.
3. След това трябва внимателно да изтриете касис с миксер и да го поставите на огъня.
4. След това е необходимо да се смеси в получения маслен сгъстител "Candy".
5. Сега трябва бързо да доведете конфитюрата до кипене и да готвите на слаб огън за осем до десет минути. Тези, които искат да ускорят процеса възможно най-много, можете да добавите към бъдещия десерт не един, а два пакета сгъстител.
6. След това горещо сладко трябва да се излива върху стерилизирани буркани и да се валцува в предварително сварени капачки.

Затова сладкото ни е готово. Рецептата за създаване на това ястие може да бъде добра помощ за всяка домакиня.

Класическо френско грозде. Съставките

За тези, които обичат да следват древните и доказани начини за създаване на ястия, публикуваме тази рецепта. Това е доста трудоемка и изисква определени умения. Искате ли да научите как да приготвяте конфитюр с касис по рецептата на нашите баби? След това подгответе следните продукти:

• касис (черно или червено) - 2,2 кг;
• малина (за вкус) - 350 грама;
• захар - 1,3 кг;
• вода - 1 стъкло.

Класическо френско грозде. Метод за приготвяне

1. Първо трябва да излеете ягода в дълбок съд и да добавите вода към него. След това ястията с малини и френско грозде трябва да се поставят на огъня за 5 минути, така че плодовете да омекнат малко. Плодовете ще започнат да дават сок, така че продукцията ще бъде доста течна маса.
2. Тогава тя трябва да бъде отделена от костите и пилинг. Тук обикновеното сито с големи дупки може да бъде полезно (в противен случай процесът ще отнеме твърде много време). Трябва да сложите нашата маринована маса и да започнете да я избърсвате.
3. Сега трябва да имаме много кисел и течен сок. Тя трябва да се излива в тиган (не емайл!), Поставете бавен огън и загряване. След това, захарта трябва да се добави към сока (600 грама на литър) и да се разтвори напълно.
4. След това получената сладка маса трябва да се вари, докато се сгъсти напълно. За да направите това, поддържайте слабо кипене на продукта при бавен огън. В гореща форма, за да се определи консистенцията на десерта е невъзможно, така че можете да се възползвате от опита опита на нашите баби - капка няколко капки на конфитюр върху повърхността на чинията. Ако те не се разпространят, ястието е готово.

Веднага след като сокът в тенджерата се превърне в гъста желирана маса, тя може да се излее върху стерилизирани буркани. Така че можете да подготвите конфитюр от мащерка за през зимата. Накрая десертът се сгъстява с времето. Това може да отнеме от няколко седмици до два месеца.

Скъпоценен камък от касис в мулти-марка. Съставките

Няма нищо по-лесно от това да се подготвят конфитюри от касис в мулти-баркет! Експертите твърдят, че това ядро ​​съдържа много пектин, така че дори и сгъстител не е необходимо да го добавите. Така или не - решавате. Нека се опитаме да повярваме на създателите на тази рецепта и да подготвим конфитюр от следните продукти:

• касис (бяло, червено, черно) - 800 грама;
• захар - 2,5 чаши;
• вода - 150 милилитра.

Скъпоценен камък от касис в мулти-марка. Метод за приготвяне

Само имайте предвид, че тази рецепта е предназначена за приготвяне на конфитюр в многовариантния "Polaris" 0517AD. Ако използвате различен модел, установете неговите характеристики в ръководството. Може би ще е необходимо повече или по-малко време за подготовка на ястието. Замърсяването на касис в мултиваркета се приготвя, както следва:

1. Преди всичко трябва да подготвите плодове. Трябва да се отдели от клонките и листата, да се почисти, старателно да се изплакне и да се покрие в купа.
2. След това в касис трябва да се добави студена вода - тя няма да остави ягода да гори.
3. След това multivark трябва да бъде затворен и да бъде настроен в режим "мултипрофил". Масата трябва да се втвърди в устройството в продължение на 20 минути при температура от 100 градуса.
4. След това омекотеното зрънце трябва да се изсипе в сито и внимателно да се разтрие с шпатула или лъжица от дърво.
5. Сега трябва да решите количеството захар в десерта. За да направите това, трябва да измерите количеството картофено пюре. Обикновено от 800 грама касис оставя 2.5 чаши сок. Следователно трябва да вземем същото количество захар.
6. След това остава само да се смеси сок със захар и да се изсипе получената смес в мулти-маркер, затворете капака на устройството и го поставете в режим "конфитюр". За да десерта да готви, достатъчно, за да го готви за 20 минути.
7. След това течността трябва да се излива върху стерилизирани буркани. С течение на времето се сгъстява и получава правилната последователност.

Резултатът трябва да донесе до 700 милилитра десерт. Ето защо, за неговото съхранение може да се наложи само две буркани: една - 250 милилитра, а другата - 200 милилитра. След напълването те трябва да се навият с варени капаци, да се обърнат с главата надолу, да се охлаждат и да се поставят на уединено тъмно и хладно място.

Полезни съвети

Сега знаете как да направите конфитюр от касис. Рецептата за това ястие е много проста, най-важното - не бъдете прекалено мързеливи и внимателно избършете плодовете през сито. Но какво да правим с вече приготвения десерт? Как да го представяме в най-добрата светлина на приятелите и семейството си? Конфитюрът е перфектно съчетан с палачинки, ароматни сладкиши, тост с масло. В крайна сметка те могат да ядат като обикновен конфитюр, измити с мляко или топъл чай. Десертът е идеално запазен през зимата и е чудесно за бебешка храна, която младите мумии не могат да помогнат. Въпреки това, голямо количество захар в този продукт може да причини диатеза, така че не си струва много да се включите. За тези, които внимателно контролират собственото си тегло, конфитюр конфитюри също могат да бъдат забранени. След това изберете замразени или пресни плодове - те със сигурност няма да повредят вашата фигура. Но да се насладите на вкусно сладко с партида и чаша горещ чай на студена зимна вечер е специално удоволствие, което всеки може да си позволи от време на време.