Червено и черно френско грозде: калория, полза и вреда

Отслабване и просто гледане на здравето и фигура на хората ще бъде полезно да знаете какви характеристики на храната е червено и черен касис.

Относно ползите от червеното френско грозде

Калорийно съдържание на червено касис - само 39-43 kcal на 100 грама пресен продукт. Сушените плодове съдържат 283 kcal на същата сума.

В това зрънце има много витамини C, B₅ и Б₆, А. Също така има високо съдържание на фосфор, калий, магнезий и желязо.

Почти всеки летен жител има поне един храст от червено касис, но по някаква причина няма особена любов към това зрънце. Но напразно. Червеното касис е много полезно за кръвоносната система. Укрепва стените на кръвоносните съдове и понижава кръвосъсирването на кръвта, предотвратяващо развитието на тромбози. Калият, съдържащ се в него, премахва излишната вода от тялото.

Също така, ягодоплодни е полезно за спортисти и възрастни, тъй като, въпреки скромното калориен касис, тя дава енергия и насърчава подмладяване на тялото. Този ефект се постига поради съдържанието на кехлибар и ябълчена киселина.

Вредни свойства на червеното касис

Всичко това е от значение за умерена консумация. Ако ядете твърде много плодове, можете да се сблъскате с такива проблеми като подуване и диария, тъй като червеното касис има лек слабително действие. Също така не се препоръчва да я ядете на празен стомах. Тези, които са на диета, си струва да се има предвид, че въпреки че калорийната стойност на червеното френско грозде е ниска, зрънцето стимулира апетита, което може да доведе до преяждане.

Хората с чернодробни заболявания и висока киселинност на стомаха, както и в присъствието на диабет, трябва да ядат червено касис в малки количества. При панкреатит той изобщо не се препоръчва.

От ползите от касис

Черно касис, съдържание на калории на 100 грама от които е около 38-43 kcal, по някаква причина с премия, а не с червено. Тя обаче е по-полезна от червената. От друга страна, тя също има повече противопоказания.

Плодовете съдържат четири пъти повече аскорбинова киселина, отколкото цитрусовите плодове - 10-15 плодове завършват дневния курс на този елемент. Също така, касисът е богат на натрий, магнезий, желязо, калий, фосфор и калций. Много витамини А, D, Е, група В.

Бериите служат като отлично превантивно средство срещу настинки. Също така, черното касис премахва изотопите от организма и следователно е полезно за хора, работещи с вредни вещества, включително радиационно производство.

Вредни свойства на касис

Тъй като плодовете много витамин К и фенолни съединения, които насърчават съсирването на кръвта, касис не могат да имат хората с диагноза "тромбоза".

Вие също трябва да ядете плодове в ограничени количества, ако киселинността на стомаха се увеличава. С грижа се отнасяйте към черните касис на децата, защото, за разлика от червеното, може да предизвика алергична реакция и обриви по кожата.

Jam от червена касис

Сега нека да поговорим за конфитюр, който по някаква причина повечето хора харесват повече от прясно френско грозде. Калорична сладък деликатес на червени плодове средно 284 ккал на 100 грама, а индексът може да варира в зависимост от използваните съставки и количеството захар.

За да се подготви проста конфитюр от червено касис имате нужда от един килограм плодове и половин килограм захар. В този случай конфитюрът ще излезе с малко кисело мляко. Ако някой харесва пратеник, можете да вземете повече захар.

Извадете зърната, издънки и листа, изплакнете под течаща вода и прехвърлете в тиган. След това поръсете плодовете със захар и поставете контейнера на хладно място за 7-8 часа.

След това поставете тигана с плодовете на огъня, добавете половин литър вода и разбъркайте. Оставете да се вари в продължение на 15 минути, след което извадете сместа от плочата. Изсипете стерилизирани буркани, навийте ги, обърнете ги, обвийте ги в одеяло и ги оставете да се охладят.

Отлично конфитюр се получава, ако смесвате червено касис с портокали, малини или цариградско грозде.

Конфитюр от червено касис

От тези плодове също са много любители на правене на сладко. Касис, което е ниско калоричен свеж като сладък деликатес има енергийна стойност на 284 ккал, в зависимост от размера на захар и съставки.

За да направите сладко, имате нужда от плодове, захар и малко вода. Обикновено делът на френско грозде и захар е 1: 1, но това е въпрос на вкус. Изсипете захарта в тенджера и добавете 100-200 ml вода - в зависимост от това колко плътно сладко искате да получите.

Оставете да заври и добавете измитите плодове. Още веднъж, изчакайте да заври, не забравяйте да се разбърквате, а след това инсталирайте малък огън. Кук за около 40 минути, като постоянно се разбърква и периодично изважда пяната.

Изсипете в буркани с конфитюри, препоръчани след пълно охлаждане, в противен случай плодовете ще се изпържат, а заготовката няма да изглежда много хубаво.

Ако искате да намалите енергийната стойност, опитайте да не завършите деликатеса. След това можете да използвате по-малко захар и ще получите конфитюр от касис с калорично съдържание, което ще бъде по-ниско.

Как да направите конфитюр, като пазите всички витамини

Има така нареченото сурово сладко. Тази опция е подходяща, ако предпочитате прясно френско грозде. Калоричното съдържание на този деликатес ще бъде по-високо, защото се нуждаете от повече захар, отколкото от класическото сладко.

Вземете за всеки килограм плодове за два килограма захар. Преминете касис с месомелачка или нарязайте смесителя, разбъркайте добре със захар и разстилайте сместа върху бурканите.

Можете да използвате по-малко захар, но тогава ще трябва да ядете десерта по-бързо. В общия случай се препоръчва да се съхранява сурово сладко в хладилника за не повече от шест месеца.

Нискокалорични диети, базирани на френско грозде

Диетичните хора често изпитват стрес поради отказ от сладки, а коринтът може да помогне тук. Калоричното съдържание не е високо, така че зърната могат да се използват като основа за десерти.

Например, можете да смажете половин чаша плодове и да се разбърквате с нискомаслено извара. В сместа можете да добавите чаена лъжичка захар. Този десерт съдържа 100-120 kcal на 100 грама.

Или пригответе суфле от касис.

1. Разтрийте в една супена лъжица бонбони.
2. Изсипете една чаена лъжичка агар 100 мл вода, добавете чаена лъжичка тръстикова захар, доведе до кипене. Намалете топлината до най-малката и гответе за 2-4 минути.
3. Разбъркайте до стабилни върхове на две бели яйца.
4. Смесете протеините с горещ сироп, вкарайте пюрето и внимателно победете всичко със смесител.
5. Прехвърлете сместа в матрицата, оставя се да се охлади и се премести в хладилника.
6. След няколко часа извадете суфлета от матрицата и нарязани на парчета.

Диета с какавиди

Ако не страдате от гастрит, хепатит и язви, тогава можете да опитате това лятно меню. Подходящ както за черно, така и за черно червено зрънце, но ако имате тромбофлебит, използвайте само червено.

Диетата трае четири дни и ви позволява да хвърляте 3-4 килограма. Нейната особеност е, че между храненията може да ухапете френско грозде. Така че можете да постигнете чувство на пълно насищане и да не навредите на фигурата. Пийте препоръчаната вода, неподсладен чай (черен, зелен, билков), както и компоти, инфузии и плодове от плодове.

Закуската се състои от едно варено яйце, 30 грама сирене и чаша неподсладен компот от касис.

За обяд можете да ядете 100 грама варено месо (говеждо месо), риба или птици. Като странично ястие направете салата от пресни домати, краставици и домати, като я напълнете със зехтин. Или можеш да се добереш с листа от маруля. Вместо месо, можете да ядете супа пюре от домати, сладки пиперки, тиквички, лук и карфиол. За десерт - чаша пресни плодове.

За вечеря смесете 100 грама извара и касис, а като напитка вземете сок от касис.

Така че разбрахме какво е калоричното съдържание на касис, какви полезни вещества се съдържат в това зрънце и как да готвим вкусно сладко. Хубав апетит и добро здраве!