Юрга е зрънце за най-добрите зимни заготовки

Любимото лято завършва и всеки уважаващ се любовник започва да мисли заготовки за зимата. Разбира се, не можете да правите без задръстване. Това е не само вкусно, но и много полезно и може да помогне добре с настинки. Най-полезните конфитюри са малина и касис. За съжаление забравеният yurga - зрънце, което няма никакви полезни качества. Той може да се намери в крайградските райони и в гората, защото е много непретенциозен. Това растение може да живее повече от 40 години и започва да дава плодове от три. Тя расте доста високо, до 4 метра. Юрга е зрънце, много подобно на черен касис. Той има много лечебни хранителни вещества, витамини (B, C, P), микроелементи (мед, олово). Също така съдържа голямо количество каротин, който се смята за един от мощните антиоксиданти. Тези вещества помагат на човек да се бори с болестите и да увеличи имунитета. Използвано отвара от кората на това растение за изцеление на различни рани, изгаряния, за дезинфекция на устната кухина, с ангина. Юрга е плод с успокояващ ефект, така че е по-добре да не го използвате сутрин, особено за тези, които управляват кола. Също така помага за понижаване на кръвното налягане, така че не си заслужава да вземете фантазия на хипотонични пациенти.

Рецептата за сладко

Това растение се плодоносно най-близо до есента, така че jurgen конфитюр трябва да се събере дори и по това време, така че през зимата да я ядете по всяко време. За да го приготвите, трябва да приемете: 1 кг журга, 200 г захар, 250 мл вода и 1 г лимонена киселина. Плодовете трябва да бъдат внимателно сортирани, да се извадят всички стъбла, да се изплакнат с вода и да се оставят да се отцедят върху чиста суха кърпа. След това трябва да готвите сиропа: смесете водата със захар в тенджера и я поставете на огъня, така че само едната страна на тенджерата се нагрява. От другата страна ще се събира пяна, която трябва да се почисти. Веднага след като пяната престане да се формира, трябва да поставите тигана на силен огън, така че водата да се изпари, докато не получите сироп на плътността, която искате. Този сироп трябва да се напълни с yurgu, да се вари и се готви за 5-6 минути. След това трябва да се остави за 6-7 часа. След кипене с добавяне на лимонена киселина. Охладеното сладко трябва да се разпадне стерилизирани кутии.

Други рецепти

В допълнение към конфитюра има различни полезни и не по-малко вкусни храни (рецепти) от ягодоплодите.

• Например, Морс. За него плодовете трябва да се измият, да изцедят сока и да го оставят настрани. В същото време, изстискан yurga трябва да се излива 1 литър вряща вода и се оставя да се влива. След това го разбъркайте със сока, добавете захар. Преди употреба е по-добре да се охлади.
• Компот от yurga: за основата ще ви е необходима самата yurga (зрънце - 700 грама, узряло, непокътнато) и 300 г касис. Избраните и измити плодове трябва да се разстилат на кутии и да се изсипва сиропа, който трябва да се приготви в съотношение 1: 2 (500 г захар на 1 литър вода). Банките поставят в кипяща вода за около 5 минути, след което навийте капачките.
• Стафиди от yurga: за изчистване на плодовете от пенициличките и за сушене във въздуха или във фурна. Кутията или картонената кутия отвътре се изсипва с хартия и се поръсва с пудра захар. От горната страна, плодовете са покрити с марля, за да се сложи малка преса. Този продукт е много удобен за използване при готвене домашни кифли, торти или пайове.
• Квас от Юрга: 1 килограм зрели плодове се разбиват и се наливат 10 литра вода. Оставете да заври и да се охлади. Получете бульона и добавете 2 чаши мед и 25 грама мая. Оставя се да се влива в продължение на 10-11 часа и се налива в съдове. Дръжте го на студено.