Краставица с червено касис за зимата

Есента е златно време, когато подготовката за зимния период е в разгара си. Всяка домакиня се опитва да създаде много различни туршии, така че през студения сезон на годината да могат да ядат полезни, вкусни и уникални ястия. Използвани и краставици, домати и други зеленчуци.

зрънце

Що се отнася до краставиците, има отличен начин за запазване и запазване на техните полезни свойства. Оказва се, красива и вкусна сол за зимата, което не е срам да се използва за лечение на гостите. Искам да споделя една добра рецепта за мариноване - краставица с червен френско грозде. Ще видите, поне веднъж сте опитали тези туршии, други не искат да ядат. Единственото нещо, което тази плодове се подготвя предварително за тази подготовка, когато се развива зреенето. За да направите това, трябва да го поставите във фризера, след като го докоснете.

Първият вариант

Как е кисели краставички с червено френско грозде? Рецептата е проста, само малко търпение и време.

Необходими съставки:

• краставици - един килограм и половина;
• червено френско грозде - 1,5 чаши (лицеви);
• сол - една супена лъжица (с грах);
• захар (една супена лъжица е достатъчно);
• вода - един литър;
• чесън - няколко денички (две или три);
• хрян - 2-3 броя;
• листа от касис;
• пипер грах - десет парчета.

Готвене на зеленчуци

Краставиците трябва да бъдат добре измити и поставени в студена вода, оставена там до самата туршия. След това банките се стерилизират, част от листата от касис трябва да се поставят на дъното, а върху тях да се поставят чесънчета и парчета от хрян. Следващият етап е потапянето на краставици (с необрязани върхове). Те трябва да се излеят добре с плодове, в размер на 1,5 литра чаша 1,5 чаши плодове. Краставицата с червено касис изглежда много красива в банката, особено ако получите тази красива саламура през зимата.

Ние правим марината и консервираме

След това трябва да подготвите марината. За тази цел солта и захарта се добавят към водата на 1 литър вода на литър. л. от тези съставки, но солта е малко по-голяма, с грах. Това решение трябва да се вари, като се добавят листа от касис и пипер към него.

Краставиците първоначално са в обичайната вряла вода, бланширана, а по-късно - в приготвената марината. Банките са затворени със стерилизирани капаци, след което са пастьоризирани. Времето ще зависи от количеството използван капацитет. Например за 3 литра това отнема около петнадесет минути. Банките трябва да бъдат навити, поставени на върха на дъното, увити и докато се охладят напълно в това състояние, задръжте. Такова осоляване трябва да се съхранява на хладно място. Бон апетит!

Краставица с червено касис

Всъщност има много рецепти за такова осоляване. Можете да изберете най-оптималната и удобна опция. Като правило, оцет не се използва в такива препарати, така че не забравяйте за правилното съхранение. Краставица с червени френски корени само съвършено комбинирани. Именно поради замяната на оцетната киселина с плодовете, че тези методи на приготвяне стават по-полезни, защото в червеното касина се открива голям брой витамини, необходими на човешкото тяло. Той има противовъзпалителен и антитуморен ефект, а също премахва токсините. Ето защо, без съмнение, използвайте това зрънце възможно най-много за храна. Сега помислете за друг начин как можете да приготвите краставици с червено руно за зимата.

За подготовка ще се изисква:

• краставици (килограми две);
• 2,5 чаши плодове от червено касис;
• шест скилидки чесън;
• клонка от копър;
• 30 g естрагон;
• лук - 2 броя;
• черен пипер - седем грах;
• карамфил - 5 бр.;
• дафинови листа - 5 листа;
• сол - 60-70 g;
• вода (два литра).

подготовка

Сега ви кажа как да се подготвят краставици с червено френско грозде. Рецептата е съвсем проста и най-важното е, че резултатът е вкусно, ароматно солене.
За начало е необходимо краставиците да се изплакнат добре в студена вода и да се оставят да изсъхнат. Ако се използва прясно зрънце, то също трябва да се изплакне и да се остави да се изцеди цялата вода. Следващият етап подготвя необходимите подправки и билки. И също така трябва да се чисти и нарязани лук и чесън.

Банките трябва да бъдат стерилизирани добре. В тях се разпространяват всички подправки и билки, като например дафинов лист, черен пипер, копър и други. След това, краставици, гъсто опаковани в буркани, те постепенно се изсипват червени плодове френско грозде.
След това се приготвя марината. За да направите това, трябва да се вари вода, добавете сол, захар. След това разбъркайте всичко, докато компонентите бъдат напълно разтворени.

След всички извършени действия е необходимо да се налива получената саламура върху готовите кутии с краставици, покрива се с капаци и се стерилизира. Времето на процедурата зависи от обема на кутията, около 15 до 30 минути. След това те трябва да бъдат навити, обърнати нагоре, обвити и оставени в това състояние, докато не се охладят напълно. След това банките трябва да бъдат почистени на хладно място до зимата. Перфектното вкусно осоляване е готово!

заключение

Сега знаете как да направите краставици с червено френско грозде без оцет. Надяваме се, че ще ви хареса това запазване. Успех при готвенето.