Сладки и кисели краставички за зимата: рецепта

Мариновани краставици

Съвети за готвене

Ако за пръв път сте решили да пуснете сладко-кисел краставица за зимата, трябва да следвате препоръките. Ето някои от тях:

1. Банките трябва да бъдат внимателно измити преди употреба и, разбира се, стерилизирани. Най-често те експлодират поради лоша подготовка.
2. Преди консервиране, лежащите краставици трябва да се накисват във вода в продължение на няколко часа. Ако зеленчуците са само от градината, това не е необходимо.
3. За да запазите зелените краставици, можете да намалите секундата с три вряща вода.
4. Не поставяйте много чесън на залеза. Този компонент прави продуктите с дългосрочно съхранение горчиви.

Как може кисели краставички с водка?

Сладко-киселите краставички за зимата могат да бъдат мариновани с водка. В резултат на това те се оказват ароматни и хрупкави. За готвене ще ви трябва:

1. Няколко килограма краставици.
2. Водата е чиста - 1,5 литра.
3. Няколко големи лъжици захар и сол.
4. 8 грама лимонена киселина.
5. Няколко глави чесън.
6. 50 грама водка.
7. Листата от касис, както и корен от хрян, листа от череша, копър.

Как да се караме?

По-добре такива краставици за зимата в банките, обемът на който е 1 литър. За начало, зелените, както и зеленчуците трябва да се измият обилно със студена вода. След това банките трябва да бъдат внимателно опаковани с подготвени краставици. Контейнерите трябва да бъдат предварително стерилизирани.

За да приготвите марината, е необходимо да излеете вода в тигана и да добавите към него киселия лимон, солта, захарта. Разбъркайте старателно и го загрейте. Резервоарите с краставици трябва да се изсипят с гореща марина. След това си струва да се налива водка във всеки буркан - и можете да го навиете нагоре.

Краставици, мариновани с моркови и лук

Как иначе можеш да тичаш Краставици за зимата? рецепти подобни закуски са подобни една на друга. Но най-важната разлика е подправките и допълнителните продукти. За да приготвите краставици с моркови и лук, ще ви трябва:

1. Листата на листата, за предпочитане черно.
2. Чадъри от копър, за предпочитане малки.
3. Лук.
4. Чесън.
5. Моркови.
6. Краставици, малки по размер.

За приготвяне на марината на литър течност се нуждаете от:

1. 50 грама сол.
2. 130 грама гранулирана захар.
3. 300 грама оцет 9% от трапезарията.

подготовка

Лукът и чесънът трябва да бъдат обелени. Всички зеленчуци трябва да бъдат напълно измити. Морковете трябва да бъдат почистени и натрошени в кубчета. Краставиците трябва да се поставят в студена вода в продължение на няколко часа. Зелените и листата също трябва да се измият.

Банките трябва да се измиват и стерилизират предварително. В готовите контейнери трябва да поставите 1 моркова, 3 скилидки чесън, няколко луковици, листенца от касис и малък копър чадър. След това банките трябва да бъдат пълни с накиснати краставици.

Сега можете да приготвите марината. За да направите това в отделен контейнер, трябва да смесите всички необходими компоненти. Оцет трябва да се добави в края на готвенето. Получената смес трябва да се заври. И едва след това можете да излеете оцет. Готовият състав трябва да се изсипва горещо върху кутии. След това краставиците трябва да бъдат стерилизирани. Ще бъде достатъчно 8 минути след варенето. Снек трябва да се навива, охлажда и поставя на хладно място за по-нататъшно съхранение. Това е всичко. Сладки и кисели краставички за зимата са готови.

Маринована краставица

Тази рецепта е подходяща за онези, които обичат остри. За готвене ще ви трябва:

1. 4 кг краставици.
2. Чаша захар.
3. Три супени лъжици сол.
4. Чаша оцет 9% от трапезарията.
5. Чаша растително масло.
6. Няколко супени лъжици нарязан чесън и суха горчица.

Процес на готвене

Първо трябва да се приготвите студено кисело-сладко марината за краставици. За да направите това в дълбок резервоар, трябва да смесите всички съставки, с изключение на краставиците. Зеленчуците трябва да бъдат нарязани надлъжно или на парчета, така че да се получат 6 броя.

Нарязаните краставици трябва да бъдат смесени с марината и да останат няколко часа. В този случай зеленчуците трябва да се смесват на всеки 30 минути. Снектата трябва да се прехвърли в емайлиран басейн и да се постави на огън. Кук трябва да бъде, докато краставиците не променят сянката. След това продуктите трябва незабавно да се разградят в готови контейнери и да се навият. Охладете краставиците под одеялото.

заключение

Как да си направим сладки краставици за зимата в кутии? Има много рецепти. Подгответе сладки и кисели краставички с лук, карамфил, кориандър, естрагон, плодове от червено касис. В този случай, всяка закуска ще има само уникален вкус и вкус. Основното нещо е стриктното спазване на рецептата. Ако добавите повече от този или този компонент, можете да развалите вкуса на кисели краставички. И в някои случаи залезът просто няма да се съхранява дълго.