Най-добрата рецепта за кисели краставички без стерилизация: функции за готвене и рецензии

Много домакини реколта краставици за зимата в големи количества. Такива хрупкави и кисели, те са универсален компонент, който придава на уханието уникален вкус. Този продукт е винаги под ръка, просто трябва да отворите буркана със заготовки. Съществуват много рецепти за тяхното запазване, различни съставки се добавят към марината. Но най-често рецепта мариновани краставици без стерилизация

Класическият начин на съхранение на краставиците

Много просто рецепта мариновани краставици без стерилизация, краставица излива се само веднъж и веднага се навива, което спестява значително време за готвене. Всички компоненти са предназначени за трилитров буркан.

Състав: два килограма малка краставица, пет листа касис, череши осем листа, два листа от хрян, осем пипер, една лъжица синапено семе, чесън зъби пет, седем люта чушка пръстени. Марината: Две супени лъжици сол слайд, слайдове лъжица без захар, две чадър копър, две дафинови листа, една чаена лъжичка на лимонена киселина.

подготовка

че мариновани краставици (предписване без стерилизация), имате нужда от зеленчуци, за да изберете същия размер. Те се изсипват с вода в продължение на шест часа, измиват се и се отрязват от двата края на върховете. Банките предварително се разпределят с вряща вода, поставяне на лъжица в тях, така че те не се спукат. След това във всеки поставен хрян, листа, включително лавров, както и копър. Чесънът се нарязва на чинийки и се поставя в буркани заедно с пръстени и грах от лют пипер. Приготвени по този начин, бреговете са пълни със зеленчуци, като се поставят плътно един до друг, като се добавят семена от горчица, копър от чадър и останалите зелени. Изсипете врящата вода, покрийте със стерилни капаци и оставете за половин час. След изтичане на водата се излива вода, солта и захарта се поставят в консервни кутии, лимонена киселина, излива се с вряла вода и се валцува. Вземи хрупкави кисели краставички без стерилизация, рецепта, както можете да видите, е много проста и не изисква много време и усилия.

Прясно осолена кисели краставица

Съставките са същите като в първия случай, приемайте само за всеки литър една супена лъжица оцет.

Практическа част

това рецепта мариновани краставици без стерилизация включва заливане на зеленчуци с вряща вода три пъти. Първо, зеленчуците се измиват и накисват във вода за три часа, периодично я променят. В готовите кутии поставете една трета от зелените и подправките, след това поставете краставиците вертикално и добавете останалите зелени. Необходимо е три пъти да се пълнят краставиците. Кук марината, която е пълна със зеленчуци и оставени настрана за четири минути. Маринатата се излива и варя, отново се пълни с кутии и се оставя за една минута. След това отново изсипете всичко и го варете. Третият път изсипете марината и валяка, преди да излеете оцет във всеки контейнер. Съхранявайте зеленчуците на тъмно място.

Запазване на краставиците по студен път

Много лесно мариновани краставици (предписване без стерилизация) по студен път. Съхранявайте такива залези в мазето или друго студено място в банки под найлонови капачки.

съставки:

• краставици;
• листа от череша и касис;
• копър;
• чесън пера;
• горчив прах.

Марината: половин литър вода взема една чаша сол.

Процес на готвене

това рецепта за кисели краставички за зимата без стерилизация предполага наличието на малък размер зеленчуци. Първо трябва да бъдат подготвени, всеки хазайник вече знае как да го направи. В стерилни буркани, зеленчуци и други подправки се поставят със зеленчуци. Изсипва се със студен солен разтвор и се поставя в продължение на два дни в стая. Когато изтече времето, солната луга се източва и в кутиите се изсипва чиста вода, излива се горчица на прах (една супена лъжица трябва да се изпие в един литър буркан). След това покрийте капачката с капрон и поставете в мазето за съхранение.

Пикантни краставици

Много необичайно това рецепта мариновани краставици без стерилизация, краставицате са пикантни и имат оригинален вкус. Можете да ги ядете за два дни и можете да ги поставите в мазето преди зимата.

Състав за двулитров буркан: краставици, две супени лъжици синап и сол, осем зъба чесън.

подготовка

че Краставица за зимата без стерилизация, рецепти които са много прости, първо трябва да приготвите саламура. За да направите това, търкайте рендето краставица. Изсипете солта и оставете за един час, за да оформите сок. В буркана поставете няколко лъжици "краставица туршия", добавете няколко скилидки чесън, разпространение слой краставици. След това отново поставете краставица, чесън и зеленчуци. Така продължавайте, докато банката е пълна. Закалено с горчица, покрито с капронова капачка и поставено на студено място до зимата. Краставиците, приготвени със собствен сок, със сигурност ще задоволят всички членове на домакинството.

Краставици със зелен грах

това рецепта мариновани краставици без стерилизация обичаме много любовници. Всички компоненти се поставят върху кутия от 1 литър.

Състав: четири грама средно краставица, сто грама обелени грах, половин супена лъжица оцет, три карамфил, една супена лъжица сол и захар, и седемстотин грама вода, череша листа и касис, четири пипер на сладки, три скилидки чесън, три дъб листни ,

препоръка

Прости кисели краставички рецепти без стерилизация, чрез добавяне на зелен грах, е от значение, тъй като дава възможност за прилагане на зеленчуци за готвене различни ястия, като салата "Оливие" или разсолник. Цената на такава консервация ще бъде много по-евтина от закупените в магазина краставици и грах. Употребата се препоръчва само за млади грах, сочни и сладки, краставиците трябва да бъдат прясно нарязани.

подготовка

Първо, грахът е обелен. Грахът се излива с вода и се вари за около две минути. В готовите кутии измийте зелените зеленчуци и нарязаните скилидки чесън. Краставиците се измиват добре и се поставят заедно с копър в буркани, прибавя се бланширан грах. Водата се вари, зеленчуците се изсипват и се оставят за десет минути, покрити с капаци. След това водата се излива в съдовете, сол, карамфил и черен пипер се добавят и варят. Когато плочата се изключи, към водата се добавя оцет, смесва се и се напълва с буркани, навива се и се оставя да се охлади.

Полезни съвети

Ако туршияът в навитите банки е облачен, е необходимо да отворите капака, да вземете зеленчуците и да го изплакнете с вряла вода. Банките също се измиват и се накисват с вряла вода. Краставици обратно в контейнер и се изсипва с чиста преварена вода, оставете за пет минути. След като изтече времето, водата се източва и се прави нова маринада (как да го направим, вече знаем). Вместо оцет можете да добавите лимонена киселина. Марината се изсипва върху кутии и се навива. Кулинарни специалисти са забелязали, ако се използва лимонена киселина, саламура в кутиите никога не расте мътна. Готовият консервиране може да се използва през зимата, като се добавят към различни ястия.