Как да приготвите конфитюр от череша

Черешово сладко могат да бъдат приготвени по различни начини. С ossicles се оказва по-лечебно и ароматно, в края на краищата в тях съдържа набор от полезни вещества. Но ако го съхранявате за бъдеща употреба или го използвате за хранене на малки деца, тогава е по-добре да готвите конфитюр от черешите без ями.

Класическият вариант за приготвяне на сладко от череша започва с подготовката на плодове. По-добре е да ги събирате при сухо и слънчево време. Плодовете, събрани след дъжд, съдържат повече влага и бързо се влошават, така че те са по-практични за използване при приготвянето на конфитюри или компоти.

ароматен черешово сладко без ями се получава от зрели горски плодове, които се събират най-добре в деня на събирането на реколтата.

След това, плодовете трябва да се измиват добре, да се изцеждат от излишната течност, да се отстранят остатъците, костите и да се остави малко да изсъхнат. След това плодовете се покриват със захар в съотношение 1: 1 и се оставят няколко часа до образуването на сок. В съда за готвене внимателно ги сменете заедно със сока и останалата захар. Приготвяйте сладкото пържено на висока температура и след варенето се разбърква добре и продължавайте да готвите на средна температура в даден момент. Важно е непрекъснато да се отстранява образуваната пяна, така че в бъдеще конфитюрът да не се отлага.

За да направите конфитюр от череши без ями, се оказа по-вкусно, в края на готвенето добавете на върха на една чаена лъжичка лимонена киселина. Тя и продуктът ще спестят и вкусят добре.

Най-маловажна и сложна процедура е процесът на извличане на костите от плодове. Понастоящем са изобретени различни електрически и прости механични устройства, които могат да извадят костите от черешата. Ако те не са на разположение, можете да използвате фиба. Откъсването на плодовете и ръцете за премахване на камъните е неразумно поради голямата загуба на сок. Това конфитюр ще бъде по-плътен и сух вкус. Добавянето на вода няма да подобри вкуса си.

Ароматни и ярки череши, конфитюр, от който се готвят много майстори според техните рецепти, са полезни сами по себе си. Плодовете съдържат много витамини P, A, C, PP, пектин, желязо, органични киселини. Cherry повдига настроението, подобрява храносмилането, подобрява състоянието с анемия, хипертония, артрит и сърдечни заболявания.

Ако младата господарка успява да готви конфитюр от череша, тя вече получава истинско удоволствие в процеса на готвене. Все по-популярен рецепта за конфитюр от череша, варено на сироп.

За да направите това, първият сироп е направен от половин чаша вода и един и половина килограма захар. В кипене сироп хвърли чисти плодове от череши без ями и да доведе до възпаление. След това тазът се отстранява от огъня и се оставя за 5-8 часа, за да се накисват плодовете. Jam се приготвя в няколко рецепции от 15 минути. За последен път се довежда до готовност, която се определя от непотапящия се капка върху плоската повърхност на чинията.

Готовото конфитюр се изсипва горещо в стерилни буркани и се валцува под капаците. След това обръщат кутиите, обвиват ги и ги оставят да се охладят. Това помага да се провери качеството на капачките и допълнително да се стерилизират капачките. Съществуват и други начини за опаковане на сладко. Можете да поставите литър кутии за пастьоризиране в голям контейнер с вряла вода в продължение на 15 минути, след което капачката се търкаля.

Най-полезният вариант, когато конфитюрът от черешите без ями се подготвя бързо. Плодовете заспиват със захар в размер на един килограм череша на килограм и се оставя да престои 5 часа. След това готвяйте на слаб огън, без да забравяте да смесите и да вземете вкусна и ароматна пяна върху чиния. Пожарът е изключен, отново премахнете излишната пяна и навийте бурканите с горещо сладко.

В нашето семейство предпочитат да готвят черешово сладко на сироп, в няколко рецепции. Приготвеният продукт се излива в кутии и се оставя да се охлади, покривайки ги с чисти листове хартия. След това затворете с обикновени пластмасови капаци и ги съхранявайте в тъмна и прохладна стая.